Како припремити воће и поврће

Воће и поврће важан су део било које исхране како би ваше тело били опскрбљени витаминима и храњивим састојцима. Државно министарство пољопривреде (УСДА) и Центар за контролу болести (ЦДЦ) промовисали су кампању "Више питања" како би охрабрили људе да једу више воћа и поврћа. Најбољи начин за уживање у здравственим користима које воће и поврће пружају је њихово једење док су свежи. Припремите воће и поврће тако што их добро очистите и сачувате на сигурном.
Купите најбоље воће и поврће које можете пронаћи. Купујте свјеже, локално узгојене производе, ако можете. Погледајте пољопривредна тржишта, штандове са локалним производима и вашу продавницу. Већина продавница прехрамбених производа и хране носе органско воће и поврће, што може бити и скупље, али даје гаранцију да су узгајани без хемикалија или хормона. [1]
Оперите руке топлом сапуном најмање 20 секунди пре него што унесете храну. Осушите их папирним пешкиром или чистом крпом. [2]
Исперите воће и поврће чистом водом. Храну избаците под хладну воду да бисте уклонили све бактерије, прљавштину, инсекте или пестициде. То треба да урадите и за производе са кожом, као што су банане и авокадо. [3]
  • Употријебите чисту повртну четкицу за рибање предмета чврсте површине, попут диње и краставаца.
Осушите воће и поврће папирним пешкиром. Користите пешкиром да лагано потапшате производ да би упио сву преосталу воду.
Припремите храну за јело, складиштење или кување тако што ћете одрезати све непотребне стабљике или коријење. Орежите лист целера, ољуштите љуске од кукуруза и уклоните грожђе са њихових стабљика.
Чувајте свеже производе у фрижидеру. Предмети које планирате јести свјежи, као што су јабуке, шаргарепа, поморанџа и краставци, могу се чувати на собној температури, али дуже ће остати свјежи ако их охладите. [4]
Воће и поврће нарежите на велике комаде. Ако планирате да кувате своје производе, држите комаде што је више могуће и смањите време које проводе у кувању или пирјању у било којој течности. Ово ће задржати више хранљивих састојака.
Кувајте воће и поврће. То можете учинити тако да их кухате на пари, роштиљу, печењу, печењу, микроталасном печењу или пржењу. Могу се мешати са другим састојцима, укључујући месо, тестенине, пиринач и уградити у хлеб и десерте.
Смрзнуто воће и поврће чувајте у замрзивачу док не будете спремни да их користите. Ако им дозволите да се одмрзавају пре него што их кувате и једете, то може утицати на њихов укус. [5]
Придржавајте се посебних упутстава за припрему било којих рецепата или техника које користите за кување или чување воћа и поврћа.
Конзервирајте воће и поврће користећи методе прераде препоручене од УСДА или Организације за храну и пољопривреду Уједињених нација (ФАО). Дехидрација, обрада топлоте и очување хемикалије су неке од препорука. [6]
Како да припремим поврће?
Најбољи начин је да их упарите. Можете их и пећи у рерни.
Како могу припремити мешано воће?
Последње нарежите оксидирајуће воће, попут јабуке и крушке. Воће које садржи пуно сока попут лубенице треба смањити веће. Додавање сувог воћа такође може бити сјајно.
Које су карактеристике квалитетног поврћа?
И даље изгледају врло свјеже и здраво. На пример, ако је зелено поврће, оно ће и даље бити зелено.
Припремите брзе и здраве грицкалице сјецкањем воћа и поврћа у комадиће величине залогаја и чувањем у малим врећицама или контејнерима које је лако зграбити за школске ручкове, вожње аутомобилом и друге активности.
Не заборавите да потражите неке добре рецепте на мрежи као и своје омиљене куварске књиге. Постоји много опција за уживање у воћу и поврћу.
Опасне бактерије, укључујући е. Цоли и Листериа могу се наћи на сировом воћу и поврћу. Недавне епидемије појавиле су се на спанаћу, ротквици и у салатама у врећицама. Управа за храну и лијекове (ФДА) одржава сва своја опозива и упозорења на њиховој веб страници на ввв.фда.гов.
Избегавајте натапање воћа или поврћа у води. Вода ће деловати на храну и елиминисати важне хранљиве материје, као што је витамин Ц. [7]
l-groop.com © 2020