Како припремити тамну чоколадну фонду

Мало је ствари декадентно и једноставно попут чоколадног фонде. Можете направити тамну чоколадну фонду која је у основи ганацхе, тешка крема од тамне чоколаде. Или користите кокосово млеко уместо врхња за егзотичан укус. За заиста посебан фондуе од тамне чоколаде користите чоколаду која садржи мед и бадемов нугат. Можете и пробати умијешати мало мармеладе од малине у свој фондуе за воћни завој. Ако немате тамне чоколаде или чипс, од какао праха можете направити и тамно чоколадни фондуе. Сигурно ћете пронаћи тамно чоколадни фондуе по вашем укусу.

Прављење фонда

Прављење фонда
Направите лако тамно чоколадно фонди. Измерите 1 шољу (236 мл) тешке шлага у средњу посуду и топлину претворите у средњу. Кад крема почне да мало бубри, искључите топлоту и умутите у 12 унци (340 г) сецкане тамне чоколаде и прстохват соли. Наставите да кухате док се чоколада не отопи. [1]
  • Овај фондуе је у основи ганацхе, тако да је важно пренијети га у фондуе саксију. То ће га одржавати довољно глатким да умочите храну у њега.
Прављење фонда
Направите тамно чоколадни фонд од кокосовог ораха. Сипајте једну лименку (398 мл) пуног кокосовог млека од 13,5 унци у средњу посуду. Укључите топлоту на средњу, па се кокосово млеко укапљује. Умијешајте 2 кашике екстракта ванилије и 2 шоље (350 г) висококвалитетног чипса од тамне чоколаде док се чоколада не отопи. Пребаците фондуе у саксију. [2]
  • Ако користите кокосово млеко са мало масти, фондуе се можда неће довољно згуснути.
Прављење фонда
Направите тоблероне од тамне чоколаде од меда и бадема од меда и бадема. У средњу посуду на средње јакој ватри сипајте 6 кашика шлага и 3 кашике меда. Једном када течност закуха, исеците и умутите у две баре (100 г) од Тоблероне горке чоколаде. Кад се чоколада истопила можете умутити 1 кашику кирша (бистре ракије од вишње) и 1/4 кашике екстракта бадема. Пребаците фондуе у саксију. [3]
  • Ако немате Тоблероне горку чоколаду, можете заменити 7 унци (100 г) полуслатке чоколаде.
Прављење фонда
Загријте тамно какао фондуе. Сипајте 1 лименку (12 унци или 355 мл) испареног млека без масти у средњу посуду. Умутите у њу 1 кашику кукурузног шкроба и смањите топлоту. Умутите у ½ шалице (50 г) незаслађеног какаа у праху, ½ шалице (100 г) шећера, ½ кашичице екстракта ванилије и ⅛ чајну кашику кошер соли. Стално пипати фондуе око 10 минута. [4]
  • Фонде ће се згушњавати док кукурузни шкроб кува. Након тога тамни какао фондуе можете пребацити у фондуе.
Прављење фонда
Направите тамно чоколадни фонд од малине. Измјерите 2/3 шоље (160 мл) шлага, 1/3 шоље (110 г) малина без семенки и 1 кашику меда у ваш лончић за фондуе. Укључите топлоту на топло / смеђе, тако да се преко ивица лонца формирају мехурићи. Мешајте смешу сваки пут да се не лепи. Умутите у 2 шоље (350 г) висококвалитетног чипса од тамне чоколаде док се чоколада потпуно не истопи. [5]
  • Фонду можете држати топлом на подешавању на топлом / лаганој ватри.

Сервирање фонда

Сервирање фонда
Загрејте посуду са фондеом преко свеће за чај. Улијте топлу воду у свој чист лончић за фондуе да га мало загрејете. Потпуно осушите посуду за фондуе и ставите је на чај. Запалите чај и пренесите припремљени фондуе у лонац. Дајте гостима набодаве за урањање хране у тамно чоколадни фондуе.
  • Пошто је чоколадном фонди потребно само мало топлоте да остане топло и течно, потребно вам је само светло за чај. Не морате користити гел или алкохолно гориво за то.
Сервирање фонда
Изрежите свеже воће. Свјеже воће је класична каша за тамну чоколадну фонду. Покушајте да нарежете воће непосредно пре послуживања да не потамни. Воће оставите у великим комадима, како би их људи умочили или налепили на скеле. Неке добре воћке за тамну чоколадну фонду укључују:
  • Јагоде
  • Банане
  • Крушке
  • Ананас
  • Наранџасти сегменти
Сервирање фонда
Умочите десерте у фонду. За стварно декадентно искуство издвојите десерте исечене на велике комаде. Људи могу депонирати комаде десерта директно у фондуе или налепити на скеле. Можете одредити:
  • Торта од килограма
  • Анђеоска торта за храну
  • Печени колачићи
  • Бровниес
  • Рижине хрскаве посластице
Сервирање фонда
Пренесите грицкалице за попирање. Ако желите да понудите забавне, креативне грицкалице, издвојите популарне артикле за ужину. Неколико предмета за грицкалице се добро слаже с тамном чоколадом и има мало слани залогај. Одличне опције за ужину укључују:
  • Переци
  • Чипс
  • Кокице од кокица
  • Марсхмалловс
  • Грахам крекери
l-groop.com © 2020