Како припремити ракове колаче са умаком од Ремоуладе

Ево чланка о укусном рецепту за ракове колаче са сосом од ремоуладе!
У тепсији помешајте тешку крему, бели лук, паприку и рузмарин.
Смањите их на половине.
Оставите да се охлади до собне температуре.
Загријте маслиново уље у тави за умаке.
Засипајте лук и црвене и жуте паприке док не постану лепи и сјајни.
Ставите ово на тањир.
Оставите их да се охладе до собне температуре.
Загрејати рерну на 195 ° Ц на 375 ° Ф.
У тави за мешање помешајте јаја, ракове, јалапено, першун, пехтрагон и босиљак.
Пажљиво мешајте док се добро не помешају.
Своју мешавину разместите на три унце или делове.
Обликујте их у округле, благо спљоштене колаче за облик. Пречник мора бити 7,6 цм пречника, дебљина инча (1,3 цм)
Премажите колаче од ракова благо или великодушно задњим панком.
Загрејати 1/4 прочишћеног путер-а.
Пан испеците истовремено 6 колача до златно смеђе боје на једној страни.
Преокрените и пребаците у претходно загрејану рерну на 2 минута.
Поновите овај поступак са последњим колачем од маслаца и ракова.
Послужите уз сос од Ремоуладе.
За сос, комбинујте сваки састојак док се добро не помеша.
Окусите и прилагодите зачин са мало соли и бибера.
Држите у хладњаку док не затреба.
Знојити бибер или лук значи ослобађање укуса или укуса са ниском темп и влагом. Масти се користе за задржавање укуса. Неће се догодити смеђе боје. Посуда је затворена тако да поклопац може задржати пару. Кондензира и капље натраг у лук. Неки кувари затворену посуду пергаментом, а затим додају поклопац.
Саутеинг се користи када се користе мале вредности масти. Не покривајте таву за ово. Пошто је масноћа топлија од воде, кување је обично брже. Можете гледати како лук постаје сјајнији како се кува.
l-groop.com © 2020