Како припремити пилетину за тацос

Мексичка кухиња је свестрана. Већина мексичких јела, попут тамала, тацоса, тостада, Куесадиллас а енцхиладе се могу направити од састојака пилетине, говедине, свињетине или вегетаријанаца. Да бисте својој пилетини дали мексички укус, треба је зачинити традиционалним мексичким зачинима и комбиновати је са осталим састојцима како би се направила пилећа тако пуњење. Овај чланак ће вам рећи како припремити пилетину за тацос и даље ће рећи како да направите тацос.
Купи 1 лб. (453 г) пилећа прса без костију или одвојите своје од читавих пилића. Ово ће дати око 7 порција. Купујте више, ако имате већу забаву.
Одмрзните пилетину, ако треба. За најбоље резултате ставите га у фрижидер 24 сата унапред да се равномерно одмрзне.
Одвојите било коју масноћу са пилећих прса.
Сваку пилећу прса нарежите на окомите траке. Изрежите сваку траку на 2 или 3 дела, у зависности од величине ваших груди. Сада би требало да имате комаде величине залогаја.
Пилетину поспите сољу и црним бибером.
Загрејати 2 кашике. (30 мл) уља од канола у великој тави или тави на средње високом нивоу. Причекајте док уље не прокључа када покупите тепсију.
Ставите пилетину у загрејану таву. Размакните траке тако да буду у једном слоју.
У другој тави пирјајте 1 сјецкани жути лук док кухате пилетину. Ово је изборни корак, али ће додати више укуса.
  • Кад лук омекша додајте неколико нарезаних Серрано чилија ако желите да направите веома зачињен пилећи надјев.
Баци мексичке зачине док се пилетина куха. На пример, користите 1 кашику кашике. (2 г) кумина, 1 кашика кашике. (2 г) димљене паприке, 1/2 кашике кашике. (1 г) чилија у праху или кајенске паприке.
  • Ову мешавину зачина можете заменити купљеном тацо зачином у продавници.
  • За додатни укус, док кувате пилетину, бацајте у лименку нарезану зелену чили.
Пилетину кувајте 6 до 8 минута.
Топла тортиља или тацо шкољке док пилетина куха.
Коцкице рајчице, зелена салата, авокадо или било шта друго што бисте жељели да уврстите у своје тацосе.
Додајте пилетину у таву са куваним луком. Добро промешати.
  • За пилећи надјев налик на рагу, додајте 1 шољу (237 мл) пилећег или повртног бујона у таву и оставите да се пирја на горионику док не добије густ сос.
Извадите пилетину из горионика.
Ставите зачињену пилетину у тацо шкољке или тортиље.
Прекријте преливом и салсом и послужите.
Како да направим исјецкану пилетину за тацос?
Кухајте пилетину (попут ротиссерие пилетине), а затим је нарежите рукама или виљушком.
Пилетина за такосе такође се може пећи на роштиљу или пећи као пилећа прса, а затим нарезати на мање комаде. Протрљајте мексичким зачинима и пустите пилетину да одстоји неколико сати пре него што их овако припремите.
Држите сирову пилетину одвојену од осталих састојака. Радите с њим на наменском простору, а затим очистите подручје антибактеријским чистачем након што завршите.
l-groop.com © 2020