Како припремити Цхаросет

Цхаросет (изговара се ха-РОВ-сит) је крупна паста од воћа и орашастих плодова која се служи за време пасхалне седере, јеврејског обредног благдана који означава почетак Пасхе. Цхаросет представља глину и малтер (кхар-сит), као подсетник на цементне смеше које су Израелци морали да ураде за фараонове грађевине. Коначно, цхаросет је симбол наде. Уобичајени аскенази цхаросет се прави од рендиране јабуке, ораха и слатког вина. Овај чланак такође нуди неколико варијанти. Цхаросет се обично једе са кашом (горко биље) и бесквасним хлебом (матзо). Цхаросет се најбоље прави пре јела.

Израда традиционалне Цхаросет

Израда традиционалне Цхаросет
Све састојке промијешајте у великој посуди.
Израда традиционалне Цхаросет
Покријте посуду. Чувајте на собној температури док не буде спремно за сервирање.

Израда Сепхардија Цхаросет-а

Израда Сепхардија Цхаросет-а
Измутите датуме како би били глатки. Додајте банане, суво грожђе , вино и сируп од датуља до глатке смеше. Процес да се све помеша.
Израда Сепхардија Цхаросет-а
Додајте орахе, пистације, бадеме и све зачине. Обрадите док не постане глатко.
Израда Сепхардија Цхаросет-а
Смешу ставите у посуду за сервирање. Покријте и држите на собној температури до послуживања.

Израда бадема Цхаросет у стилу сефардија

Израда бадема Цхаросет у стилу сефардија
Помијешајте датуље са црним вином у малој посуди, кашикајте их повремено кашиком, док не буду глатка и густа. Пустите да се смеса охлади.
Израда бадема Цхаросет у стилу сефардија
Сјецкајте орахе у процесору за храну. Убаците орахе у охлађену смесу. Охладите пре послуживања.

Прављење шаргарепе од нара

Прављење шаргарепе од нара
Помешајте воће и орахе.
Прављење шаргарепе од нара
Додајте вино и сирће. Мешајте заједно да се постигне конзистенција пасте.
Прављење шаргарепе од нара
Додајте зачине и промешајте. Укусите и направите сва потребна прилагођавања.
Прављење шаргарепе од нара
Посуду покрити и држати на собној температури док се не сервира.
Прављење шаргарепе од нара
Готов.
Колико људи храни ове рецепте?
У том износу, Цхаросет би био оброк само за једну, можда две особе.
Колико дана унапред могу припремити цхаросет?
Цхаросет можете направити 2-3 дана раније, али не више.
Јабуке нарезане на коцкице дају највише уједначене текстуре.
Цхаросет се такође пише "харосет".
За шаросет од бадема у стилу сефардија, то је врло рецепт за "укус". Ако вам је исувише густо, додајте још вина. Ако вам је превише танко, додајте још неколико датуља или кувајте дуже. Повећајте матице ако желите. Сјетите се само да то треба бити густа паста.
Обавезно користите свеже зачине за најбоље резултате.
l-groop.com © 2020