Како припремити целофанске резанце

Целофански резанци су такође познати као у Кини, у Вијетнаму и у Јапану. Познати су и као прозирни резанци, резанци од стакла или резанци од вермицелли-махуна. Они су врло фини резанци од резанца направљени од мунг граха или кромпировог брашна ако су јапанског порекла. Крхки су када суви, али веома чврсти и јаки када се кувају и не постају влажни.
Припремите посуду која је довољно велика да узме целофанске резанце. Сипајте довољно топле воде да покрива резанци.
Ставите целофанске резанце у посуду да се натапају.
Оставите да се натапа око 15 минута. Омекшаће се у топлој води.
Употријебите пар кухињских шкарица или кухињских шкара или оштрог ножа за исецање омекшаних нити до жељене дужине.
Користите их у рецепту према потреби. Они су сада спремни да се додају директно у јело према упути рецепта.
Готов.
Како да чувам остале целофанске резанце који нису кувани?
Резанци се суше у паковањима. Можете их раздвојити нежно пре намакања. Међутим, ако цијелу ствар натопите и користите само један дио, остатак можете похранити у хладњаку у врећици Зиплоцк као и било који кухани резанци.
Који су азијски резанци који се брзо загреју до велике лоптице?
Вјерујем да мислите на резанце од пржене риже. Морате бити брзи када ћете их извући; постају врло жилави.
Да ли се ови резанци шире када се ставе у врућу воду?
Не баш. Направљени су од пиринча, који се не проширује на начин на који је пшенично брашно. Свако ширење које се догоди могло би се догодити у топлој води у коју је натопљена прва.
Целофански резанци се обично не нуде сами јер немају свој укус.
l-groop.com © 2020