Како припремити целериац

Целериац је коријенско поврће. Потјече из одређених врста коријена целера и изворно је изведена из ријечи целер. Има јачи укус од целера и може се јести сирово или кувано.
Изаберите целер. Када бирате целер, у трговини потражите мање сијалице.
Скините кожу пре употребе. Овај део није јестив. Учините то пажљивим пилингом оштрим ножем или јаким ножем пеелер .
Исечену целерику одмах уроните у посуду са водом у коју је додат мало лимуновог сока. То је због тога што целеријац мења боју када је изложена ваздуху. Држите га у овој посуди док га не употребите.
Кувајте са целером. Може се користити у салатама, чорбама и салатама.
  • Ако се користи сирово, нарибајте га и додајте у салату. Поспите соком лимуна да бисте спречили промену боје.
  • Користите попут кромпира. Скухајте и измрвите, коцкице за кромпир салату или додајте у супе.
  • Танко нарежите и претворите у решетку.
Могу ли јести целерац сиров?
Да, целерака се може јести сирова, у облику целерове салате. Уклоните чврсту спољну кожу, а затим целер нарежите на траке јулиенне. Долијте соком од лимуна за премазивање трака јулиенне и спријечите да поцрне, прије додавања у салату по вашем избору. Ако желите да презентујете целер, традиционална салата која користи тракице од целере је француско јело ремоуладе, које укључује мајонезу, врхње и сенф.
Зашто приликом куповине морам тражити мањи целер?
Мањи целери су вероватно у најбољем стању за јело. Веће могу бити шупље или мало сунђерасте у средини. То не значи да не можете купити велике, само избјегавајте велике или огромне. Такође проверите опште чврстине и избегавајте их модрицама.
Да ли се коријен целера користи као замјена за бијели лук?
Не, то су потпуно различите ствари.
Да ли могу да користим целер у коријену поврћа поврће са рутабага, репа, пастер, иам, тешка крема и груиере? Резаће све до исте дебљине на Цуисинарту.
Целериац би се добро слагао у корјен поврћа. И да, задржите га на истој дебљини како бисте осигурали да се целокупно поврће корена равномерно куха у исто време. То ће вероватно бити најукусније јело!
Како изгледа целер?
Целериац има земљани укус, са можда мало нутритивности. Неки могу пробати одјеке целера у њему (они су из исте породице), али други уопште не пробају укус целера. То је популарно поврће у Француској, што је добар показатељ, вреди га пробати да видимо да ли ти се свиђа.
l-groop.com © 2020