Како припремити броколи за бебу

Не воле сви броколи, али сви знају да је добар за вас! Ако је ваша беба са успехом пробала неколико нових воћа и поврћа, можда ћете бити спремне да понудите броколи. Или можда имате бебу која воли броколи и желите да направите велику шаржу, тако да ћете јој увек имати при руци. Било како било, лако је скувати и пирити броколи за своју бебу. Очишћене брокуле можете чувати у фрижидеру до 3 дана или у замрзивачу до 3 месеца.

Кување брокуле

Кување брокуле
Изаберите броколи који је на врхунцу свежине. Идеално је да купите еколошки броколи зелене боје са уским и чврстим цвећем. Избегавајте куповину брокуле који изгледа жуто или браон или који има стабљику стабљику. Ако је могуће, потражите на пољопривредном тржишту најсвежији могући броколи. Што је брокула свежија, то ће више хранљивих састојака пружити вашој беби. [1]
  • Можете користити и замрзнути броколи за прављење пире од брокуле за бебу. Смрзнута храна се бере и прерађује на врхунцу, тако да можете добити висококвалитетни броколи за пире од белог бебе, чак и ако броколи није у сезони.
Кување брокуле
Брокула намочите и исперите хладном водом. Броколи ставите у већу посуду и намочите је у хладној води око 2-3 минута. Затим проциједите воду и исперите броколи под текућом водом да бисте уклонили преостале нечистоће. [2]
  • Ово можете прескочити ако користите замрзнуту броколи.
Кување брокуле
Изрежите броколи на цвеће од 2,5 до 5,1 цм. Оштрим ножем и даском за сечење одрежите најдебљи део стабљике. Затим, одрежите стабљике у појединачне цветне траке дужине око 2,5 до 1,5 цм. [3]
  • Замрзнуте брокуле нема потребе да сечете јер ће већ бити подељен на цвеће.
Кување брокуле
Додајте броколи и воду у лонац и ставите да прокључа. Лонац напуните довољно воде да покрије броколи потпуно. Затим поклопите лонац поклопцем и укључите топлоту на средње јаку. [4]
  • Можете да користите и уметак за паре, ако га имате. Напуните лонац мало испод нивоа уметка. Затим ставите броколи у кору за паре. [5] Кс Извор истраживања
Кување брокуле
Кухајте брокулу на слабој тачки 15-20 минута. Смањите топлоту тако да вода и даље кљува, али са малим, нежним мехурићима, а не котлу. Брокулу попржите вилицом да бисте га тестирали. Ако лако можете пробушити стабљику дебелог комада брокуле виљушком, онда је то готово. [6]
  • Зависно од малог цвијећа, потребно је само 7 минута да се скува броколи. Често га проверавајте да бисте избегли прекувавање. [7] Кс Извор истраживања
Кување брокуле
Проциједите броколи и исперите хладном водом 3 минуте. Ставите рукавице на пећницу, уклоните поклопац за лонац, узмите ручицу и убаците броколи у додатак преко кухињског судопера. Затим укључите славину и оставите хладну воду да прокува кухани броколи 3 минуте. Ово ће зауставити процес кухања, што је важно да избегнете прекухани броколи. [8]
  • Ако користите посуду за пару, можете једноставно уклонити ладицу из лонца и започети са испирањем хладном водом. Међутим, припазите да носите ручнике за пећницу како бисте заштитили руке.
  • Такође можете ставити кувани броколи у посуду са леденом водом да зауставите процес кувања и охладите броколи.

Чишћење и креирање комбинација

Чишћење и креирање комбинација
Измиксајте броколи 1-2 минута или док не постане глатко. Ставите броколи у пећницу или блендер. Кад се брокула охлади, додајте је директно у процесор за храну или миксер. Покријте блендер или процесор хране и блендајте га високо на око 1-2 минута или док се броколи не очисти и добије глатку текстуру. [9]
  • Ако немате блендер или прерађивач хране, такође можете користити пире од кромпира или јаку виљушку да исперете кувани броколи у посуди. Наставите мијешати док не наликује пиреу. [10] Кс Поуздани извор Национална здравствена служба Уједињеног Краљевства Јавни здравствени систем Велике Британије Идите на извор
Чишћење и креирање комбинација
Додајте воду, мајчино млеко или формулу за глатку текстуру. Ако додајете воду или друге течности брокули док је мешате, то ће резултирати дебљом текстуром, што је у реду ако је ваша беба имала сличну храну. Међутим, ако се ваша беба навикне на танке пире, додајте у блендер 2 до 4 америчке кашике (30 до 59 мл) воде, мајчино млеко или припремљену формулу. Затим додајте кашику додатних 30 секунди да бисте је исцедили. [11]
Чишћење и креирање комбинација
Комбинујте прочишћени броколи са другом прочишћеном храном. Брокула је свестрано поврће које можете мешати са другим прочишћеним намирницама да бисте направили што привлачнију мешавину или да бисте добили беби потпуни оброк. Комбинујте једнаке количине друге куване и прочишћене хране са прочишћеним броколијима. Неке комбинације намирница које бисте могли испробати укључују: [12]
  • Поврће, попут слатког кромпира, кромпира са росетом и грашка
  • Воће, попут јабука и крушака
  • Интегралне житарице, попут браон пиринча и тјестенине
  • Протеини, попут пилетине, говедине, леће, сира или лососа
Чишћење и креирање комбинација
Поур пире кроз фино сито за додатну глатку смешу. Једном када броколи буде очишћен на ваше задовољство, можете га послужити или чувати. Међутим, ако желите да осигурате да нема грудица у смеши, пире можете сипати кроз ситно сито. Ставите фино сито преко посуде и у њега сипајте пире од брокуле. Лагано мешајте пире док се сва течност не филтрира кроз њега. Затим одбаците комаде или влакнасте комаде преостале у сито. [13]
  • Ово ће резултирати потпуно глатким пиреом од брокуле, што може бити идеално ако је ово беба први пут пробала броколи.

Чување и сервирање пире броколи

Чување и сервирање пире броколи
Пребаците броколи у непропусну посуду или пластичну кесицу која се може поново затворити. Ако желите да га замрзнете, користите пластичне или стаклене посуде са чврсто прилегним поклопцима или спремите пире од брокуле у вреће које се могу поново затворити. Друга опција је да сипајте прочишћени броколи у одељке тепсије ледене коцке, да поклопац прекривате пластиком, а затим замрзните коцкице. Пребаците смрзнуте коцкице у заптивну врећицу за замрзавање како бисте појединачне порције лако користили. [14]
  • Увек осигурајте да посуде у које чувате храну бебе не садрже БПА.
Чување и сервирање пире броколи
Охлађену броколи пресложите или замрзните у својој посуди или врећици. Очишћени броколи можете чувати у фрижидеру до 3 дана. Међутим, ако не мислите да ће ваша беба појести све брокуле које сте направили у року од 3 дана, такође можете замрзнути очишћени броколи до 3 месеца. [15]
Чување и сервирање пире броколи
Хладену или замрзнуту броколи угријте у микроталасној све док не буде млако. Када будете спремни да послужите беби чиране брокуле, извадите део из фрижидера или замрзивача и ставите га у безбедан контејнер у микроталасној пећници ако га већ нема. Затим микровалну пеците броколи 30 секунди. Измиксајте броколи и загрејте још 30 секунди ако је потребно. Наставите тако док пире од брокуле не буде млак. [16]
  • Ако се броколи превише загреје, оставите га на собној температури 5-10 минута да се охлади пре него што га послужите својој беби. Увек проверите температуру пре него што им то понудите.
Чување и сервирање пире броколи
Зачините броколи са маслацем или маслиновим уљем да бисте додали додатни укус. Док упознајете бебу са новом храном, у реду је да их зачините додатним укусом. Додајте 1 кашику путера (4,9 мЛ) путера или маслиновог уља у броколи пре него што му их послужите. Мало маслаца или маслиновог уља такође може навести своју бебу да пружи прилику брокули и помоћи им да стекну први утисак о томе. [17]
  • И мали прстохват соли је у реду. Само не претјерујте са зачинима јер то може надјачати чула ваше бебе.
Брокула може изазвати вишак гаса, па је најбоље да сачекате док беба не напуни 8-10 месеци пре него што је понудите овом храном. Проверите код педијатра свог детета ако нисте сигурни. [18]
Неки педијатри препоручују комбинацију брокуле са репе, шаргарепе или шпината јер у тој храни могу бити велике нитрати. [19]
l-groop.com © 2020