Како припремити пилећа кожа без костију без костију

Пилећа бедра без костију и без коже су облик протеина који се може кухати на било који начин. Пилеће бедро је део меса који се не исушује попут пилећих прса. Ако уклоните кожу, остаћете вам пилећа бедра која садрже око 130 калорија и само 7 грама (0,25 оз) масти. Пилећа кожа без костију, углавном се може купити у већини продавница. Постоји неколико начина за припрему пилећих прса без костију без костију, попут пржења, печења на роштиљу или печења.

Печење пилећег кожа без костију

Печење пилећег кожа без костију
Загрејте пећницу на 375 ° Фахренхеит (190 ° Ц). Ово је савршена температура на којој се пилетина пече, а пилетина је сочна без сушења. Водите рачуна да се ваша пећница очисти из свих саксија и лонаца које сте можда чували унутра. Такође бисте могли да обришете рерну да остаци од прошлих оброка не контаминирају пилетину.
Печење пилећег кожа без костију
Његујте пилетину. Ставите пилетину испод комада пластичне овојнице. Употријебите мали мелем (метални или дрвени) и њежно покосите пилећа бутина. Проверите да је сваки део бедара једнаке дебљине, око 1/2 инча-3/4 инча. Ово не само да ће вашу пилетину учинити нежнијом, већ ће вам омогућити да равномерно кувате пилетину.
Печење пилећег кожа без костију
Угријте пилетину. То је поступак који пилетину чини влажном и сочном. Посуду средње величине напуните топлом (не врућом) водом. Умешајте прстохват соли. Пилетину оставите у саламури 15 минута. Ово ће увући влагу у пилећа бутина. [1]
Печење пилећег кожа без костију
Припремите тепсију. Извадите довољно велику посуду за печење која ће одговарати свим пилећим бутинама које планирате да скувате. У тепсију додајте 2 кашике (29,6 мл) маслиновог уља или маслаца. Равномерно га распоредите тако да се пилетина не би залепила за таву. Ово ће добити пилетину смеђу и хрскаву боју. [2]
Печење пилећег кожа без костију
Припремите пилетину да буде печена. Извадите пилетину из саламуле. Пилетину премажите маслиновим уљем или путером. Користите руке и притисните вањску страну пилетине било које зачине које желите. Неке популарне комбинације су лимунска паприка, роштиљ и биљка белог лука. [3]
Печење пилећег кожа без костију
Довршите пилеће јело. Ставите пилетину у тепсију премазану маслиновим уљем или путером. Ако зажелите, заролајте биљке и клинове лимуна уз пилећа бутина. Ово ће додати додатни слој укуса вашем јелу. [4]
Печење пилећег кожа без костију
Замотајте пилеће јело. Овде имате две опције. Један је умотати целокупно јело у тинфоил. Обавезно проверите да ли се тинтеил омотао око ивица посуде и је добро. Друга опција је да се умота у пергаментни папир. Ако одаберете ову опцију, ставите комад пергаментног папира унутар тањира, директно на врх пилетине. Можете или заједно са печењем или је ставите директно у фрижидер да бисте касније кували. [5]
Печење пилећег кожа без костију
Пеците пилетину. Ставите таву у рерну. Затворите рерну и подесите кухињски тајмер на 20 минута. Када истекне 20 минута, извадите пилетину и исперите пилетину са другим слојем уља или путера. Додајте све додатне зачине које желите у овом кораку. Ставите пилетину у рерну на још 10 до 15 минута.

Пржење пилетине без костију без костију

Пржење пилетине без костију без костију
Загрејати пећ на средње и средње јаке топлоте. Извадите велику таву и ставите је на шпорет. Напуните посуду са инча (1.3 цм) уља или маслаца. Тава треба да буде висока најмање један инч да би могла да држи уље. Обавезно користите исправни пламеник. [6]
Пржење пилетине без костију без костију
Његујте пилетину. Ставите комадић пластичне омота преко пилетине. Користите малу младунчицу (металну или дрвену) и нежно издубите месо. Радите то све док пилетину не добијете око 1/2 инча. Сваки од комада пилетине треба бити исте величине. Ово ће помоћи вашој пилетини да равномерно кува, и олакшаће вам жвакање. [7]
Пржење пилетине без костију без костију
Угријте пилетину. Посуду напуните топлом (не врућом) водом. Мешајте у прстохват соли док се не отопи. Ставите пилећа бедра на 15 минута. Ваше месо ће се натопити у влази и постати сочније и њежније. [8]
Пржење пилетине без костију без костију
Зачините месо. Месо треба посипати сољу и бибером. Такође можете додати мало лимунове корице и / или праха белог лука да одговара вашим укусним пупољцима. Они ће се закључати у влази пилетине. [9]
Пржење пилетине без костију без костију
Направите смешу од јаја. Умутите неколико јаја у посуду довољно велику да стане пилеће бедро. Умочите сваки комад пилетине у размућена јаја. Обавезно премажите обе стране. [10]
Пржење пилетине без костију без костију
Умочите пилетину у брашно. Брашно ће деловати као облога и ствара хрскаву кожу након што је пржите. Сипајте мало брашна на тањир, па брашно спљоштите. Умочите пилетину у брашно. Окрените пилетину тако да премажете другу страну. Рукама попуните празнине додатним брашном.
Пржење пилетине без костију без костију
Додајте пилетину у своју врућу таву. Прво искључите пећ на средњу топлоту. Додајте пилећа прса једно по једно, док се тава не напуни. Укључите кухињски тајмер на 1 минут. Кад минут прође, пребаците пилетину. Подесите тајмер на још минут. Ваша пилетина ће почети да се појављује златно смеђом бојом. [11]
Пржење пилетине без костију без костију
Запалите пилетину. По завршетку последњег минута, поново баци пилетину. Стегните поклопац на тави. Смањите топлоту на ниску и поставите тајмер кухиње на 10 минута. Кад тајмер искључи, искључите пећ. Пустите да се пилетина кува још 10 минута. Ни у једном тренутку не смијете уклањати поклопац.

Роштиљ ваше без костију пилетине

Роштиљ ваше без костију пилетине
Његујте пилетину. Покријте пилетину пластичном фолијом. Употријебите малу младунчицу (металну или дрвену) и њежно оперите пилетину. Обавезно проверите да се ради о сваком комаду дебљина инча (1,3 цм). То ће вам омогућити равномерно кување меса и осигурати да вам је пилетина мека. [12] [13]
Роштиљ ваше без костију пилетине
Огулите пилетину. Набавите посуду средње величине и сипајте је у топлу (не врућу) воду. Помешајте у прстохват соли. Ставите сваки од ваших комада пилетине у саламуру на 30 минута. То ће омогућити вашој пилетини да се натапа у влази и биће сочнија када је поједете. [14]
Роштиљ ваше без костију пилетине
Направите маринаду. Док се пилетина натапа у саламури, направите маринаду. Добра комбинација је маслиново уље, со, бибер, лековито биље, бели лук и лимунска корица. Такође можете да користите сос од соје / соје или сос са роштиља. Када је пилетина готова у саламури, ставите је у пластичну кесицу. Улијте маринаду с пилетином и затворите кесицу. [15] [16]
  • Прстима притисните према кеси да се маринада изблиза приближи и лично посеже за маринадом.
  • Ставите врећице са маринадом у фрижидер и оставите их да седе четири сата.
Роштиљ ваше без костију пилетине
Зачините пилетину. Ако одлучите да не радите маринаду, можете користити неколико једноставних састојака како бисте зачинили своје месо. Једноставно поспите сол, бибер и чешњак у праху преко пилећих бутина. Прстима притисните зачине. Ово ће вам помоћи да закључате влагу и ваше месо ће учинити нежнијим. [17]
Роштиљ ваше без костију пилетине
Очистите и подмажите решетку вашег роштиља. Ако се роштиљ неко време не користи или се превише често користи, паметно је очистити га. Сапун и вода обично делују добро. Када завршите са прањем, намажите мало маслиновог уља преко решетке да се пилетина не би слепила. [18]
Роштиљ ваше без костију пилетине
Укључите роштиљ. Опћенито, пилетину требате пећи на жару између 375 и 450 ° Фахренхеита (190 до 230 ° Ц). Међутим, неки предлажу да свој роштиљ поставите на 550 ° Фахренхеит (290 ° Ц). Из предострожности ставите роштиљ ниже и кувајте мало даље. [19] [20]
Роштиљ ваше без костију пилетине
Пећи пилетину. Ставите пилетину на роштиљ. Пазите да буду подједнако удаљени један од другог како би могли равномерно кухати. Пилетину кувајте две до три минуте са обе стране. Требали бисте видети трагове роштиља (тамне линије) ако пилетина правилно кува. [21]

Довршаваш пилетину

Довршаваш пилетину
Користите термометар. Ставите кухињски термометар у пилетину. Ваша пилетина је спремна за јело када је 160 ° Фахренхеит (74 ° Ц). Ако је пилетина нижа од ове, није сигурно јести. Наставите са кувањем док се на термометру не појави исправна температура. [22]
Довршаваш пилетину
Одмори пилетину. Узми пилетину и стави је на тањир. Дајте пилетини 5 до 10 минута одмора пре него што је нарежете на њу. Ово је одличан тренутак за примјену било којег додатног роштиља соса. Ако прерано уђете у бедро, влага ће отићи.
Довршаваш пилетину
Пласирајте пилетину. Сједи пилетину на чистом тањиру. Можете је нарезати или оставити целу. Додајте мало клинова лимуна и лист салате за појаве. Можете попрскати неку додатну зачињу поврћем или излити мало соса на пилетину. Положите прилоге на тањир.
Шта је добро прилог да се послужи уз рецепт за пилећа бедра?
У току лета послужите пуну салату. Зими пробајте кашу од поврћа.
Колико дуго треба да кувам бедра?
У рерни их кухајте док не достигну 165 степени.
Пилећа кожа без костију без костију су врло свестрана; експериментишите са новим комбинацијама укуса да бисте открили нове фаворите.
Приликом припреме увек пустите два пилећа бедра без коже без костију.
Дајте себи неколико сати за припрему, посебно када први пут кувате пилећа бутина. Боље је ићи полако, него ићи брзо и кухати некухану пилетину.
Обавезно носите одећу док кувате, јер у супротном можете озбиљно изгорети.
Перад увек пеците на унутрашњој температури од 160 ° Фахренхеит (74 ° Ц).
Проверите налепнице на пилетини. Нека се пилетина узгаја другачије и / или је већа од нормалне пилетине. То може значити да га треба кухати на специјализован начин.
l-groop.com © 2020