Како припремити и чувати свјежи тимијан

Тимијан је дрвенаста вишегодишња биљка која се обично убира и продаје као свјеже гранчице или као појединачни листови. Често се користи као кулинарска или лековита биљка и може чак да послужи као тамјан. Овај чланак ће вас обавестити о томе како правилно припремити и чувати свежи тимијан користећи целе гранчице или само лишће.

Ако тимијан користите у року од недељу дана

Ако тимијан користите у року од недељу дана
Одложите количину коју ћете користити у вашем тањуру, а остатак, непратан, ставите у хладњак.
Ако тимијан користите у року од недељу дана
Вишак гранчица умотајте у пластичну амбалажу и ставите у запечаћену пластичну посуду у најтоплијем делу вашег фрижидера. [1]
  • Неки воле да вежу лабаве гранчице у папирнати ручник или два пре него што се умотају у пластику. [2] Кс Извор истраживања Мишљење је да папирни пешкири смањују губитке есенцијалног уља смањујући нагомилавање деликатних листова.
Ако тимијан користите у року од недељу дана
Запишите садржај и датум „употреба до“ (недељу дана) на траци за маскирање (или другој).

Очување гранчица више од недељу дана

Очување гранчица више од недељу дана
Исперите набране гранчице, држећи листове да се додају чистом текућом водом.
Очување гранчица више од недељу дана
Очврстите гранчице сувим папирним пешкиром. Будите њежни јер деликатни листови модрицу прилично лако модру и изгубит ћете нешто својих есенцијалних уља (потенцију).
Очување гранчица више од недељу дана
Омотајте комад струна или ловоров лист око неколико стабљика да их вежете. Можете користити онолико гранчица или онолико колико желите да креирате свој "букет". Ипак пазите да их не вежете прејако, или ћете можда пукнути стабљике. [3]
Очување гранчица више од недељу дана
Користите гранчице тимијана. Букети са тимијаном одлични су када се користе у маринадама или са било чим што се може пећи. Обавезно уклоните дрвенасту стабљику пре конзумирања.

Очување листова више од недељу дана

Очување листова више од недељу дана
Одвојите лишће са стабљике помоћу прстију или вилице. Учините то тек након што се гранчице добро исперу и осуше. [4]
  • Ако користите прсте, једном руком лагано држите врх стабљике, а другом руком лагано забадајте и спуштајте низ стабљику одвајајући лишће.
  • Ако желите да употребите вилицу, лагано држите врх и гурните стабљику између зуба.
Очување листова више од недељу дана
Остављене листове (одвојене од стабљике) раширите на тањиру на хладном месту. [5]
Очување листова више од недељу дана
Проверите лишће након неколико дана да бисте видели је ли поступак сушења завршен. Ако не, лагано промијешајте лишће и вратите плочу у простор за сушење.
Очување листова више од недељу дана
Листове тимијана гурните у гомилу када се осуше и пребаците листове у посуду која се може затворити.
Очување листова више од недељу дана
Дехидриране листове тимијана чувајте у фрижидеру. [2]
  • Означите контејнер датумом „упаковано“ и садржајем.
  • Имајте на уму да је сушени тимијан једно од најбољих биљака за задржавање укуса.
  • Ипак, мајчина душица је најбоље свежа (као што је случај и са већином биљака).
Очување листова више од недељу дана
Готов.
Желео бих да знам како одабрати тимијан са биљке.
Веома је лако! Једноставно истргните лист биљке и користите за кување.
Колико дуго могу да држим свежи тимијан у фрижидеру?
Ако га умотате у папирни пешкир и ставите у пластичну кесу, може да траје и до две недеље.
Каква врста тимијана је на горњој слици?
Експериментирајте са тимијаном да бисте открили невероватне парове укуса. Не оклевајте да испробате нешто ново. [6]
Пошто је тимијан дрвенаста биљка, употреба стабљике није увек препоручљива. Користите стабљику само кад га можете извадити из јела, нпр. Приликом печења пилетине.
Избегавајте прекомерно купање свежег тимијана јер он остаје добар отприлике једну недељу. Држите се куповине мањих количина.
l-groop.com © 2020