Како припремити и кухати морске траве

Морске алге су познате и као морско поврће. Иако су морске алге ниске и засићене масти и холестерол, оне имају високу концентрацију неких витамина и врло високу концентрацију многих минерала. Утврђене су тврдње да морске алге смањују ризик од рака и подстичу губитак килограма. Можда бисте желели да додате морске алге у своју исхрану. Овај чланак ће вам показати како припремити и кухати морске траве.
Одлучите коју врсту морских алги желите да припремите. Постоји много врста јестивих морских алги. Неколико уобичајених је описано у наставку: [1]
  • Алариа је свијетлозелена и готово прозирна.
  • Араме је танак, жилав и скоро црн.
  • Дулсе је тамно црвена.
  • Хизики је танак, жилав и скоро црн.
  • Алге, познате и као комбу, највеће су морске алге.
  • Нори се користи као омотач за многе врсте сушија и вјероватно је најпрепознатљивији тип морске траве.
  • Вакаме је у сродству са Аларијом. Такође је светло зелене боје и готово прозиран.
Купујте или скупљајте и сушите морске алге.
  • Морске алге могу се купити у многим специјалним супермаркетима, каталозима и на мрежи. Скоро све морске алге које се продају у трговинама су осушене.
  • Већина морских алги сакупља се у пролеће или лето. Донесите нож или шкаре и торбу. Различите врсте морских алги преферирају различите услове. Таласна енергија и супстрат неког подручја одређују које ће морске алге расти тамо. Упознајте своје домаће врсте и где живе. Не узимајте сву морску траву из једног подручја и не остављајте доњи део траке на месту. Лагано исперите листове у океану пре него што их понесете кући. [2] Кс Извор истраживања
  • Ако сте сакупили своје морске траве, вероватно ћете желети да их осушите за складиштење. Раширите своју морску траву по новинама и оставите је на сунцу или топлој соби око недељу дана или је осушите неколико сати у топлој рерни. [3] Кс Извор истраживања
Припремите морске траве прије јела или кухања тако што ћете је намочити.
  • Већина осушених морских алги мора се натопити пре јела. Нори је значајан изузетак.
  • Осушите морске алге у великој посуди са топлом водом док не омекша. Већини морских алги требаће само неколико минута да постану мекше, а дулсе постане толико нежна да је требате покренути само под топлом водом.
Кувајте морске алге. [4]
  • Већина врста морских алги није потребно кухати пре него што се поједу, већ се могу послужити у салатама, чорбама, касетама итд. [5] Кс Извор истраживања
  • Кухајте аларију најмање 20 минута у супи или житарицама.
  • Након намакања додајте сиров арамез у салате. Такође се може додати у супе или сос или брашно са другим поврћем.
  • Тост дулсе у тави и користите као чипс. Након испирања или кратког натапања може се користити у салатама или сендвичима. Може се користити и у суповима, мада их не треба кухати дуже од 5 минута. [6] Кс Извор истраживања
  • Третирајте хизики као араме.
  • Додајте алге у поклопљено јело. Келп се најчешће користи у дасхи.
  • Замотајте суши са сушеним нори-ом или га суверено и нарежите на супе или јела од риже. Такође се може додати да се пржи.
  • Третирајте вакаме као аларију.
Које су користи од сувих морских алги?
Ако је тостирани нори, можете га користити за прављење суши пецива или га згњечити и користити као зачин / арому у другим јелима.
Је ли морска алга јестива ако долази са јастогом?
Да, требао би бити јестив ако додирује храну коју можете јести.
Како кухати суве морске траве?
Један од начина је да намочите морску траву у води потпуно 1-2 сата, понекад и 3 сата, све док морске алге не буду савршено меке са обе стране. За гулаш или кашу, само исеците морску траву у ситним комадима и ставите је да се меша дуже од 5 минута, али не дуже од 15 минута.
Како да препознам врсту морске алге коју имам преко фотографије? Како да припремим морске алге?
Осушене морске алге чувају се у недоглед, зато их слободно купујте у расутом стању.
Ниједна врста морске траве није отровна, али неке могу проузроковати дијареју. Будите пажљиви када покушавате непознате морске траве које сте сакупили.
Морске алге могу апсорбовати тешке метале. Сакупљајте морске алге из незагађених подручја.
Морске алге имају велику количину натријума.
l-groop.com © 2020