Како припремити бар за доручак

Кафићи за доручак више нису само за ресторане. Ако планирате да угостите неколико гостију, бар за доручак може да вам уштеди време кувања појединих оброка и сећање на то ко не може да једе одређену храну. Још важније, јутро можете провести уживајући у времену са својим најмилијима. Једном када сазнате шта купити и како организовати површину бара, бићете спремни.

Куповина барских предмета

Куповина барских предмета
Наброји главу. Једна уобичајена грешка је куповина превише хране. Воће и хлеб не остају свежи дуго. Прецизно бројање главе може вам помоћи да избегнете ову замку. Купите довољно хране да сви уживају у око две помоћи.
Куповина барских предмета
Одлучите шта ћете служити. Имати бар за доручак значи да ћете морати да одаберете храну за коју сматрате да ће ваши гости уживати. Купите асортиман топле и хладне хране. [1] Неке намирнице које треба узети у обзир су:
  • Свеже воће.
  • Зобено брашно и / или хладне житарице.
  • Месо за доручак и / или поврће. Ако купујете животињске производе, будите пажљиви према гостима којима су потребне веганске, кошер или халал опције.
  • Енглески производи за доручак, сланина, јаја, кобасице, пасуљ итд.
  • Житарице за доручак
  • Данске пецива, крофне, муффини или кроасне.
  • Свежи хлеб
Куповина барских предмета
Водите рачуна да је храна свежа. Проверите датуме распродаје за сву храну. Ти кроасанти које данас купите могли би да буду стари 48 сати. Иако су сигурни за јело, не желите да ваши гости једу устајале производе од хлеба. [2]
Куповина барских предмета
Не заборавите на пиће. Храну морате опрати чашом, шољицом или криглом вашег омиљеног пића за доручак. Чак и ако знате шта гости увек пију ујутро, понудите им низ могућности. Неки добри избори су:
  • Поморанџ или сок од јабуке.
  • Вода.
  • Кафа или чај. Имајте редовне опције без кофеина.
  • Млеко Дајте гостима немасне производе за госте који не подносе вегану или лактозу. Будући да су алергије на соју све чешће, циљајте на млеко направљено од семенки пиринча, бадема или конопље.
Куповина барских предмета
Купите потребне зачине и пратњу. Не заборавите своје госте који узимају крему у својој кафи. Понудите разне заслађиваче, попут сировог шећера, меда и вештачког заслађивача. Ако служите палачинке или вафле, требало би да купите боцу сирупа. Ако су тост или багели на менију, добра је идеја купити купус од џема, путера или кикирикија.

Постављање хране и пића

Постављање хране и пића
Изаберите где ће бити ваш бар. Ако имате довољно велики простор, можете користити неколико склопивих столова за свој бар. С друге стране, ако је ваш простор ограничен, кухињски пулт ће такође радити. Провјерите је ли ваш бар на једној опћој локацији како би ваши гости брзо могли пронаћи оно што им треба.
Постављање хране и пића
На почетак ставите главна јела. Пре осталих намирница распоредите палачинке, кувану храну за доручак, као што су сланина и кобасице и друга главна јела. Ово ће помоћи вашим гостима да прво уоче звезде емисије. Такође ће им помоћи да избегну заузимање превише тањура са прибором. [3]
Постављање хране и пића
Поставите топлу храну пре хладне хране. Сваку категорију држите заједно. Ово додаје наговештај естетске привлачности. Оно што је још важније, олакшава надгледање ових покварљивих намирница.
Постављање хране и пића
Одржавајте температуру покварљивих производа. Ставите топлу храну на топли тањир или у шпорет. Држите их на унутрашњој температури од око 60 степени Ф (60 степени Ц) или топлијој. Ставите хладну храну на ледени кревет да их спречите да се загреју изнад 4 степена Ф. [4]
  • Избаците било коју храну која падне из сигурног температурног опсега или остане нехрањена два сата.
Постављање хране и пића
Држите храну и уобичајене зачине и пратњу заједно. Сируп ставите близу вафла или палачинки. Ставите мармеладу или путер од кикирикија близу багела или тоста. Ово ће спречити ваше госте да не морају да иду како би облачили храну. [5]
Постављање хране и пића
Течност ставите на предњу страну стола или пулта. На тај начин ће се спречити да ствари попут сирупа уђу у храну испред њих. Чак и ако у њиховим контејнерима чувате течност, будите љубазни према својим гостима који можда не желе мед или џем на својим вафелима.
Постављање хране и пића
Претходно тост хлеб и пецива. Ваши гости не би требали чекати да им тостери искоче из тостера када би могли уживати у свом оброку. Ставите тостер на лагано постављање како би се прилагодили свима. [6] Ако имате госта или двојицу који воле њихов тост или багеле „добро урађено“, пустите их да користе тостер за други круг.
Постављање хране и пића
Одвојите пића и храну. Тако ћете својим гостима пружити прилику да прво ставе храну на трпезаријски сто. Пијачи кафе и чаја могу се мешати у креми или шећеру, без задржавања линије хране. Ваши гости такође могу да напуне допуне без сечења пред људима који покушавају да напуне своје тањире.
  • Ставите пиће у близини електричне утичнице за апарат за кафу и чајник.

Организовање посуђа

Организовање посуђа
Означите почетну тачку помоћу плоча. Потребни су вам тањири или чиније за држање наше хране, тако да има смисла стављати их на почетак. Плоче и здјеле слажите лицем према горе. Тако ћете их лакше ухватити. [7]
Организовање посуђа
Одвојите посуђе од салвете и посуђа. Када ваши гости пуне тањире, не би требало да жонглирају и другим предметима. Ставите салвете и прибор на крај шанка како би сви имали слободну руку да их посегну. Могли бисте да направите један бољи ако их ставите за трпезаријски сто. [8]
Организовање посуђа
Нека буде санитарно. Чак је и у приватној кући добро држати нечије руке од хране коју други једу. Поставите клинчеве намирнице попут муффина или кришки воћа. Ставите велику кашику за послуживање или посуду у посуду са гранолом или овсеном кашом. Мању кашику ставите близу посуде са грожђицама. Ако служите храну за прсте попут бечких кобасица, ставите у њих чачкалице.
Вратите храну, пиће и зачине у случају да ваши гости желе секунде.
Користите тањире и прибор за једнократну употребу или компост, како бисте смањили оно што морате опрати.
l-groop.com © 2020