Како сипати чашу шампањца

Шампањац је вино са мехурићима произведено у Француској. Ово слављеничко пиће је врло деликатно и захтева јединствене поступке у правилном складиштењу, отварању и течењу како би се очувао његов укус и мехурићи. Пре него што сипате, треба да се уверите да је на идеалној температури, да није превише топло или превише хладно. Када отварате боцу, правилно је држите и избегавајте тресење. Када точите, држите чашу под углом и напуните је само на пола, тако да ви и ваши гости уживате у јединственој ароми и укусу шампањца.

Одржавање идеалне температуре

Одржавање идеалне температуре
Утврдите да ли је ваш шампањац винтаге или не. Не-винтаге шампањац садржи мешавина вина најмање две године бербе, док се винтаге шампањац прави од грожђа који траје само годину дана. Ове две врсте шампањца можете разликовати тако што ћете погледати њихове ознаке. Етикете не-винтаге шампањца немају годину жетве. Старинске боце шампањца јасно говоре о години када је справљена. [1]
  • Такође можете разликовати винтаге и не винтаге шампањац по њиховим ценама. Будући да се винтаге шампањаци праве само неколико пута деценије, обично су скупљи од не-винтаге шампањаца.
Одржавање идеалне температуре
Хладите не-шампањац у трајању од 4 сата између 46,6 и 50 ° Ф (8,1 до 10,0 ° Ц). Не-винтаге шампањац најбоље се сервира на мало охлађеној температури. Да бисте га држали на идеалном температурном опсегу, боцу ставите у фрижидер на отприлике 4 сата. Ако вам се жури, можете је ставити у замрзивач на 15 минута или у посуду за лед на 20 минута. [2]
  • Додирните и врат и тело да бисте били сигурни да је температура пре целог тела пре послуживања. Ако је шампањац превише топао или превише хладан, можда ће вам недостајати неки од укуса. [3] Кс Извор истраживања
Одржавање идеалне температуре
Држите винтаге шампањац између 10 и 12.6 ° Ф. Винтаге шампањац најбоље је сервирати на мало топлијој температури од не-винтаге шампањаца. Држите га у фрижидеру најмање 3 сата, у замрзивачу 10, или 15 минута, у канти са ледом. [4] .
  • Винтаге шампањац је врло деликатан, па покушајте одржавати идеалну температуру. Течност ће шокирати окусне пупољке ако је превише хладно.
Одржавање идеалне температуре
За одржавање температуре користите чахуру хладњака или канту за лед. Ако нисте спремни да послужите свој шампањац одмах након што га извадите из фрижидера, мораћете да пронађете начин да га у међувремену охладите. Рукави хладњака су флексибилни и савршено се уклапају око боце шампањца. Све што требате је да задржите чахуру у замрзивачу, а затим је ставите на своју боцу пре него што је послужите. Да бисте користили канту са ледом, напуните је на пола пута ледом, а затим улијте мало воде пре него што ставите боцу шампањца унутра. [5]
  • Хладније рукаве можете пронаћи претраживањем интернета. Долазе у различитим бојама и стиловима, бирају онај који најбоље одговара пригоди.
  • Ако вам недостаје времена, додајте сол у канту са ледом да бисте брже охладили шампањац, и то најбрже за 5 минута. [6] Кс Извор истраживања

Отварање флаше

Отварање флаше
Боцу држите под углом од 45 степени и усмерите је у сигурном смеру. Пре него што отворите боцу, проверите да је усмерена према вама, вашим чашама за пиће и било коме коме послужујете. Најбоље је усмјерити га према зиду на којем не сједи ниједна особа или осјетљив предмет. Ако то не урадите, плута у боци може потенцијално некога да озледи или повреди или кад нешто отворите. Такође је лагано нагните под углом од 45 степени како плуто не би погодило ваше лице кад га отворите. [7]
  • У случају прелива држите убрус у близини.
Отварање флаше
Уклоните кавез од фолије и жице на врху боце. Већина боца шампањца има фолију омотану око врха и на врату. Ако има језичак, употребите га слободном руком и извадите је. Затим уклоните кавез са жицом који држи плуту доле. Све што требате учинити је одмотати га окретањем кружног дијела жице око 6 полуокрета. [8]
  • Ако боца шампањца нема језичак за уклањање фолије, можете да отворите вино помоћу отварача за вино.
Отварање флаше
Помоћу две руке држите боцу и одвојите је од плуте. Дно боце држите доминантном руком, а плуту другом руком. Полако уврните боцу док благо нагињете плуту. Док то радите, чут ћете и осетити плутасту капу, и знаћете да се отворила. [9]
  • Држите руку изнад плуте док отварате боцу како не би ислетела и евентуално нешто ударила.
Отварање флаше
Наставите држати боцу и даље под углом од 45 степени да бисте спречили пењење. Избегавајте померање боце шампањца одмах након отварања. Држите је још увек под углом од 45 степени неколико секунди. Ово ће омогућити да се притисак пусти након што се плута одвоји од боце. Ако је након отварања превише померите, може се створити вишак пене који желите да избегнете пре послуживања. [10]

Сипајући шампањац

Сипајући шампањац
Оперите чаше са шампањцем и оставите их да се осуше на ваздуху. Квалитет ваших чаша за пиће је веома важан како бисте стекли најбоље искуство шампањца. Не перите их у машини за прање судова, јер могу оставити трагове и накупљање сапуна. Обавезно оперите руком и оставите их да се осуше на ваздуху у добро прозраченој соби. Ово сушење на ваздуху осигураће да наочаре остану хладне на додир. Важно је да чаше са шампањцем нису превише топле или превише хладне. [11]
  • Најбоље чаше за пијење шампањца укључују тулипани, флауте и купе. Облици ових чаша за пиће омогућавају накупљању мјехурића шампањца, а ароми одржавање ароме.
Сипајући шампањац
Држите чашу за стабљику и нагните је под углом од 45 степени. Када сипате чашу шампањца, препоручује се употреба не-доминантне руке да чашу држите под углом од 45 степени према боци шампањца. Тако ћете имати најбољу контролу над чашом док сипате. Обавезно држите чашу само за стабљику. Ако је држите додиром по посуди, прсти ће загрејати шампањац и на крају утицати на његов укупни квалитет и укус. [12]
  • Нека неко држи чашу за вас ако не можете да држите и сипате боцу једном руком.
Сипајући шампањац
Притисните палац на дну боце шампањца. Испод сваке боце шампањца налази се велика алинеја, која се такође назива "пунт". Ставите палац у пунт док развлачите прсте по дну боце. Обавезно држите своју доминантну руку за држање боце тако да се добро стиснете. [13]
Сипајући шампањац
Напуните боцу и полако сипајте шампањац низ бочну чашу. Уз чашу под углом од 45 степени, пажљиво напуните боцу шампањца и почните да течите. Обавезно усмерите течност тако да додирује страну чаше док се излива. На тај начин се спречава стварање пене и губитак мехурића. [14]
  • Не дозволите да боца додирне чашу. Шампањац се понекад чува на прашњавим местима, тако да не ризикујте да вам чаша буде прљава. [15] Кс Извор истраживања
Сипајући шампањац
Сипајте малу количину у чашу и сачекајте да се пена слегне. Не сипајте сав шампањац одједном. Када видите око 1,5 инча (2,5 цм) у класи, нагните боцу назад да зауставите проток. У овом тренутку, желите престати и пустити да се бијела пена смањи. Ово ће спречити да се у чаши формира превише пена и смањи губитак мехурића. [16]
  • Не заборавите да сипате полако. Ако прелијете пребрзо, чаша се лако може прелити.
Сипајући шампањац
Наставите са сипањем док чаша није напола напуњена. Никада не треба напунити чашу шампањца све до врха. Ако га напуните на пола пута или нешто мање од половине, дозвољава аромама да напуне горњу половину чаше, што на крају побољшава целокупно искуство и укус шампањца. Зато када сипате шампањац, напуните га до половине или до најшире тачке чаше. [17]
  • Ако сипате шампањац у чашу с флаутом, провјерите је ли напола пун. Ако користите чашу за вино, сипајте је мало мање од половине.
Како да поклоним боцу шампањца?
Обзиром да облик боце шампањца омогућава лако препознавање умотаног, умотавање поклона у ствари није неопходно. Трака или лук везани за врат боце учинили би да изгледа привлачно. Можете умотати боцу у амбалажни папир, једноставно га умотати у папир, залепити траком и уврнути папир на врху.
Никада не протресите боцу шампањца пре него што је отворите. Шампањац ће вам стићи свуда када исплетете плуту.
l-groop.com © 2020