Како ловити рибу у млеку

Да ли вам је увијек риба на роштиљу или печењу? Ако се уморите од испробане и истинске методе за кухање рибе, покушајте да је умочите у млеко. Брашно је једноставан начин за брзо кухање и најситнијих риба. Рибање рибе у млеку додаје богат укус и ствара кремасту течност од крумпира коју можете преврнути по куваној риби. Све што вам треба је риба по вашем избору, пуномасно млеко и мало соли. Тада можете одлучити рибу просипати на шпорет, у рерни или чак у микроталасној.

Баци рибу на штедњак

Баци рибу на штедњак
Одаберите своју рибу. Док можете бацати било коју врсту рибе, требало би да одаберете рибу која има користи од укуса ушивања у млеку. Деликатна бела риба делује добро, као и филети: [1]
  • Басс
  • Цод
  • Хаддоцк
  • Халибут
  • Лосос
  • Једини,
  • Тилапиа
Баци рибу на штедњак
У лонцу загрејте млеко и сол. Одаберите посуду са широким дном и ставите је на шпорет. Сипајте у 2 шоље (500 мл) пуномасног млека и додајте прстохват соли. Укључите топлоту на тихо и додајте млеко лаганој ватри. [2]
  • Млеко би требало да мало прокључа када досегне лагано врење.
  • Такође можете заменити млеко кокосовим млеком, рибљим залихама или јухом.
Баци рибу на штедњак
Додајте рибу и посолите је. У посуду са млаким млеком ставите два филета рибе без коже. Сваки комад треба износити око 1/3 килограма (150 г). Млеко би требало да дође око половине риба. Наставите да лагано пирјате млеко након што сте додали рибу и оставите да се кува 5 до 8 минута. [3]
  • Покушајте одабрати филете рибе сличних величина. Ово ће осигурати равномерно кување.
  • Не морате окретати или окретати рибу док се кокоши. То би могло проузроковати да се распадне или прегрије.
Баци рибу на штедњак
Проверите да ли је риба готова. Узмите набодај од бамбуса или метала и убаците га у најдебљи део уловљене рибе. Чишћење би требало да се увуче право и да га је лако уклонити. Ако је тешко убацити ражњу у рибу, потребно је мало дуже прокопати. Ако узмете вилицу и њежно је утрљате по риби, риба би требала да прокључа. [4]
  • Нека риба куха још минут и поново проверите. Риба се брзо куха, па то често провјеравајте.
Баци рибу на штедњак
Извадите и послужите упечену рибу. Употријебите жлицу или рибарску окретницу да пажљиво подигните уловљену рибу из млијека. Посољену рибу послужите са свежим поврћем, печеним кромпиром, пиринчем или по жељи. [5]
  • Течност за брашно можете користити као основу за кремасти сос. Покушајте да згушњавате млеко округлим сиром, сиром или прочишћеним поврћем (попут карфиола).

Риболов у пећници

Риболов у пећници
Скупите своје састојке и претходно загрејте рерну. Укључите рерну на 190 Ц (375 степени Ф). У плитку посуду сипајте 2 шоље (500мл) пуномасног млека и 1 прстохват соли. У млеко додајте со и со. У посуду за печење ставите два филета рибе без коже, од којих сваки тежи око 1/3 килограма (150 г), тако да млеко дође око половине рибе. [6]
  • Пазите да јело које користите буде отпорно на топлоту пре него што га ставите у рерну.
Риболов у пећници
Пеците рибу док не порумени. Посуду с рибом ставите у рерну и пеците 10 до 15 минута. Положите комад воска или пергамент папир преко рибе да влага из млека не би исцурила. Проверите рибу вилицом да видите да ли је пахуљица. Ако риба не стане, додајте неколико минута времену кувања и проверите поново. [7]
  • Рибу можете испећи док је смрзнута. Само додајте око 10 минута времену кувања.
  • Избегавајте превртање или превртање рибе. Треба да се пече равномерно у рерни.
Риболов у пећници
Ољуштите рибу и послужите је. Поховану рибу можете послужити директно из рерне, заједно са страницама по вашем избору. Такође можете да га испечете неколико минута на јакој топлоти пре сервирања. Ово ће дати риби златно браон боју. [8]
  • Једноставне гарнитуре за рибу са млеком, које садрже млеко, укључују паприку, першун, клинове лимуна и путер.

Рибање рибе у микроталасној пећници

Рибање рибе у микроталасној пећници
Саставите своје састојке. У плитку посуду за печење сипајте 2 шоље (500мл) пуномасног млека и 1 прстохват соли. У млеко додајте со и со. У посуду за печење ставите два филета рибе без коже, сваки тежак око 1/3 килограма. Млеко би требало да дође око пола филета од рибе. [9]
  • Зависно од величине ваше рибе, можете користити јело 8к8. Само осигурајте да је отпорна на топлоту и да ли ће се стати у микровалну пећницу.
Рибање рибе у микроталасној пећници
Покријте таву и микроталасном рибом. Посуду за печење премажите рибом и млеком пластичном овојницом. Узмите нож и пажљиво пробушите рупе у пластичној овојници. Микроталасним пеците рибу 3 минута на јакој ватри. [10]
  • Уместо пластичног омота можете користити и силиконски поклопац или поклопац за микроталасну пећницу.
Рибање рибе у микроталасној пећници
Завршите микроталасним пецањем рибе и проверите да ли је завршено. Пустите рибу да одстоји 1 минут и ставите је микровалном још 1 минуту. Пажљиво повуците пластични омотач да вас пара не би прегорила. Узмите вилицу и утрљајте је по површини рибе. Ако је готов, лако ће прокључати. Ако не, микроталасном пећницом ставите још 30 секунди и проверите поново. [11]
  • Можда ћете желети да користите ручнике за пећницу када рукујете посудом за печење. Јело се може јако загријати, чак и у микроталасној.
Док рибу можете филетирати кожом, они ће се увијати док бране. У зависности од врсте рибе коју копате, кожа може постати чврста.
l-groop.com © 2020