Како направити паре од слатког крумпира

Својим укусно глатким укусом и хранљивим садржајем, слатки кромпир је савршен и као основна храна и као "понекад" залогај. Иако неки стилови кувања могу повећати садржај масти и шећера у слатком кромпиру, парење користи воду са нула калорија, тако да можете уживати у кромпиру без осећаја кривице. Најбоље од свега је лако - све што вам треба је топлота, вода и неколико комада посуђа.

Прављење основних парних слатких кромпира

Прављење основних парних слатких кромпира
Огулите слатки кромпир . То је генерално најлакше урадити са конвенционалним алатом за љуштење кромпира. Можете користити и оштар нож.
  • Коштице баците у канту за компост да избегнете отпад. И још боље, исеците коре на дуге траке, оставите мало меса на њима и направите корице слатког кромпира
Прављење основних парних слатких кромпира
Нарежите кромпир на комаде. Тачна величина није битна - сечење сваког кромпира на три или четири кришке је обично у реду. Оно што је важно је да су све комаде приближно исте величине, тако да се равномерно кухају.
Прављење основних парних слатких кромпира
Слатки кромпир ставите у посуду за пару. Парење слатког кромпира значи да их излажете врућој пари без да их потопите у кипућу воду испод њих. Да бисте то учинили, прво ставите комаде кромпира у парни пладањ, који је метални уређај који седи у лонцу изнад кључале воде. Ставите пуну посуду за пару у велику посуду са две шоље воде на дну.
  • Ако немате носач за пару, можете га импровизовати из малог металног цједила. Можете чак и да ставите чисту сталак за кухање на дно свог лонца.
Прављење основних парних слатких кромпира
Проври воду. Ставите лонац + посуду за пару на шпорет на јакој ватри. Покријте лонац. Када вода достигне јаку температуру, смањите топлоту на средњу. Пустите да се кромпир овако куха док не постане мекан.
  • У зависности од величине комада слатког кромпира, време кувања варираће од око 15-20 минута. Добра политика је да проверите да ли је кромпир готов, након отприлике 12 минута. То можете учинити додавањем виљушке. Ако вилица лако клизи, кромпир се скува. Ако се и даље осећају тешко, кувајте још 5 минута.
  • Пажљиво уклоните поклопац лонца - пара која цури може вас спалити.
Прављење основних парних слатких кромпира
Послужите и уживајте. Кад је слатки кромпир мекан, спреман је за јело. Искључите топлоту и пребаците их на тањир за послуживање. Сервирајте одмах. Зачините по жељи.
  • Слатки кромпир је (очигледно) природно сладак, тако да можете уживати у њима као што желите. У следећем одељку, међутим, дали смо неколико лаких предлога за послуживање ако их не желите јести обично.

Варијације рецепта

Варијације рецепта
Једите са путером, соли и бибером. Ова класична комбинација је једнако добра на слатком кромпиру као и на нормалном кромпиру. Није фанци, али увек је леп избор.
  • Ако желите, крумпир можете једноставно бацити путером, соли и папром чим заврше паре. Међутим, ако вечерате са избирљивим једарима, можда ћете желети да послужите обични кромпир са маслацем, сољу и папром са стране, тако да сви могу добити колико год жели.
Варијације рецепта
Пробајте слатки кромпир са луком. Чешњак можда не делује као добра пратња слатког кромпира, али његов леп окус заиста надопуњава глаткоћу поврћа. Немојте, међутим, користити превише, јер то може лако надвладати благе ароме слатког кромпира. Ево само једног начина за прављење јела од слатког кромпира: [2]
  • Кромпир огулите као и обично.
  • У посуду са кромпиром за послуживање додајте маслиново уље, сецкани бели лук и рузмарин. Добро промијешајте да се кромпир равномерно комбинује и премажите.
  • За презентацију украсите млевеним бундевим семенкама.
Варијације рецепта
Кухајте са луком. Лук је још једно љуто поврће које се добро парира са слатким кромпиром. Попут белог лука, то је нешто што нећете желети додати превише или ризикујете да надјачате кромпир. За најбоље резултате користите бели, жути или слатки лук - црвени лук има мало мање шећера, па је и мање сладак. [3]
  • Додавање лука у јело од слатког кромпира је једноставно: само ситно насјецкајте пола лука и парите га у лонцу заједно с кромпиром.
Варијације рецепта
Зачините својим омиљеним зачинима. Додавање правих зачина слатком кромпиру може их учинити укусним попут десерта без додавања додатних калорија. Слатки, љути зачини попут цимета, мушкатног орашчића и клинчића најбоље се слажу са слатким кромпиром.
  • Испрва лагано поспите - увек можете додати више, али не можете скинути зачине након што сте их већ додали.
Како да скувам слатки кромпир?
Кухајте слатки кромпир 15 до 20 минута, док не омекша када га прободите вилицом. Напомена: проћи ће мање времена ако слатки кромпир нарежете на мање комаде.
Глазуре од смеђег шећера су још једна уобичајена пратња слатког кромпира, али их је мало теже скинути кад их паре. Најбоље је да глазуру направите од смеђег шећера и растопљеног путера, а затим премажите пари кромпир и пребаците их у претходно загрејану рерну. Пошто се кромпир већ пари, извадите га после 10 минута. [4]
Слатки кромпир долази у неколико различитих боја и укуса. Сви кухају отприлике исто, зато покушајте да мешате и слажете за вишебојну презентацију.
l-groop.com © 2020