Како направити пашту Паскуалина

Богат и срчан сос од тестенине италијанског стила, направљен од италијанске слатке и љуте кобасице, сатима куха у спорој шпорету. Парадајз сос се заокружује тешким кремом у последњем сату кувања. Све што требате учинити је скухати неку тјестенину да идете с њом и вечера је готова.
Таву премажите уљем. Ставите на средње јаку ватру.
Додајте сецкану панцету или сланину. Пржите док не постане хрскав, па извадите из таве и резервишите.
Додајте сецкани лук. Посолите једну минуту, а затим додајте со, бибер и сецкани бели лук.
Додајте тиквице. У овом тренутку ће вам можда требати додатна со, само наставите да кушате и подесите зачин према вашим жељама. Сосете 3-4 минута, или док тиквице не почну да се мешају.
Додајте парадајз. Ово је опционо, сос можете направити са или без њега. Било како било, добро се промешајте.
Преко соса поспите брашно. Ово је средство за згушњавање које ће направити умак добре конзистенције. Добро промешати.
Сада додајте крему. Добро промијешајте, а потом смањите топлоту и оставите да умак пусти. Док смеша кључа, она ће се згушњавати.
Након што се сос згусне, умијешајте панцету. Затим га послужите уз омиљену тестенину.
Украсите першуном и сиром ако желите.
Готов.
За верзију ниже калорије изоставите панцету или употребљавајте пурећу сланину. Такође замените крему млеком са мало масти.
Пазите сјецкање свих састојака.
l-groop.com © 2020