Како направити кашмири кан шербат

Кан шербат је веома популарно пиће Кашмира. Направљен је током Светог месеца рамазана. Унео га је цар Багул, а семе које се користи у припреми назива се Бабри Беол што на кашмиријском језику значи "семе бабур". Припремају се и дистрибуирају на забавама у ифтаару или како би се постили постови током рамазана. Врло је лако направити и одличног је укуса. Такође има пуно лековитих вредности. Значење „Кан“ је или „драгоцени драгуљи“ или „шљунак“. Назив је овај напитак добио због присуства семенки црне округле боје.
Сјеменке Бабри Беоул намочите у посуду у води 1 дан.
Посматрајте промену текстуре семена у тренутку додавања воде семенкама. То је заиста невероватно.
Додајте још воде ако је потребно.
Посматрајте натечени део семенки и по потреби додајте воде јер је потребно да се семенке правилно намоче да би се добио укус.
Промените посуду за правилно намакање семенки јер то даје добар сјај крајњем производу.
Скухајте млеко. Оставите да се млеко охлади.
Додајте шећер.
Добро промешати.
Додајте намочене семенке Бари Беол-а.
Добро измешајте. Запазите стакленост у млеку.
Додајте нарибане сухе комаде кокоса.
Добро промешати.
Додати здробљене кардамоме.
Добро промешати.
Сипајте у чаше.
Поспите праменима шафрана.
Посматрајте боју око праменова шафрана.
Чаше хладите у 5 до 6 сати.
Служите у вечерњим сатима како бисте постили пост у месецу Рамзаану или га пили у летњим месецима (посебно у вечерњим сатима).
Намочите само неку количину семенки.
Након сваког сата проверите количину воде. По потреби додајте још воде.
Додајте још намочених семенки ако желите да једете као сладолед или кулфи. У супротном додајте више охлађеног млека или воде да бисте га разблажили у летњим месецима.
У летње месеце уместо штапића шафрана додајте кашу манга или ружин сируп или било који други воћни смоотхие.
Додајте и рендано или исечено сушено воће. Појачава укус напитка.
l-groop.com © 2020