Како направити италијанску супу од гљива

Гљиве су популарно поврће које оживљава свако јело, било да је оно пица , омлет , касероле или супе. Такође може бити "звезда" било којег јела, на пример, овог топлог супа од печурака . Уживајте у овој италијанској чорби са гљивама сваког хладног дана. Принос 6 до 8 оброка
Осушене шампињоне гљиве прекријте кипућом водом у мањој чинији. Оставите је са стране најмање 15 минута. То ће омогућити да гљиве постану мекане и меке.
Ставите велику лончић на средње јаку ватру са уљем.
Кухајте лук до прозирног, око 5 минута.
Додајте бели лук, шампињоне од кремена и тимијан. Промијешајте и кухајте додатних 8 минута.
Додајте брашно и промешајте минут. Пажљиво додајте чорбу и промијешајте.
Проциједите гљиве свињетине, али сачувајте течност. Сјецкајте шампињоне и додајте их, са течношћу, у лончић.
Доведите смешу да прокључа, смањите на средње ниској ватри и пирјајте 10 минута.
Додајте у шлаг, марсала вино, со и бибер. Наставите да крчкате још 5 минута.
Сервирајте одмах у чинији за послуживање.
l-groop.com © 2020