Како направити домаћу сирутку

Вхеи има бројне здравствене користи укључујући корисне културе које помажу у варењу пружајући "добре" бактерије у цревима. Вхеи је такође одличан извор протеина, витамина и минерала. Важно је хранљиво средство за оне од нас који желе изградити или поправити мишићно ткиво и такође доприноси спречавању атрофије мишићних ћелија.
Ставите велику цедилу преко посуде чистим памучним пешкиром.
Сипајте кефир, пињено млеко и јогурт или раздвојено млеко. Сирутка ће тећи у посуду а млечне материје ће остати у цедилу. Будите сигурни да је посуда довољно велика да цедило не би висило над посудом тако да сирови не би стали у сурутку. Покријте тањиром и оставите да стоји на собној температури неколико сати (дуже за јогурт) док се сва сурутка не испразни.
Сирутка ће завршити у посуди и остаће вам мекан сир у крпи. Не бацај ово! Већина нас је упозната са старим римом из вртића, „Мала госпођица Муффет“… једући њезине скуте и сурутку. Па ово је јела! Користите сир као намаз. Да бисте му додали мало укуса, додајте бели лук, лук, лук и зачине, заједно са мало соли и бибера. Сипајте сирутку у стаклену теглу и чврсто покријте. Хлађени, крем сир чува се око месец дана, а сурутка око шест месеци.
Да ли сир има протеине?
Да, сир садржи пуно протеина.
Могу ли да помешам ову домаћу сурутку са млеком?
Да, можете га помешати са млеком.
Је ли оригинална сурутка протеин или га је потребно комбиновати са осталим стварима?
Оригинална сурутка је врста протеина, али остали протеини су и даље потребни пошто вхеи не садржи све аминокиселине које су вашем телу потребне.
Који су састојци потребни за прављење домаће сурутке?
Уопште вам неће требати много састојака да направите сурутку. Требат ће вам само кефир, пињеница, јогурт или одвојено млијеко.
Колико домаће сурутке (количине јогурта) треба конзумирати свакодневно?
Не више од једне шоље дневно, јер садржи много масти.
Можете користити домаћи јогурт или квалитетан органски обични јогурт. Ако користите сирово млеко, једноставно га ставите у чисту стаклену посуду и оставите га да стоји поклопљено поклопцем на собној температури 1-4 дана док се не одвоји (количина времена зависи од тога колико је ваша кухиња топла). Бактерије које се јављају у природи претворит ће је у сир и сирутку самостално. Ако користите јогурт, није потребна претходна припрема.
Увек држите сурутку при руци, јер је то одлична стартерска култура за поврће и воће са млеком, ферментираним млеком, за намакање житарица и као предјело за пиће. Направите сирутку од јогурта или свежег сировог млека. Ако имате приступ свежем сировом млеку, ово је најбоље.
l-groop.com © 2020