Како направити домаћу наранџу

Волиш оно укусно газирано пиће у боцама звано "Орангина"? Можете направити своју властиту верзију код куће, а исти поступак се може применити за прављење лаког, газираног пића од било којег воћног сока! То је здрав и забаван начин да децу одвојите од слатких, кофеинских газираних пића од кола, али да им ипак пружите газиран укус који воле.
Орангина садржи 12% воћног сока (10% наранџе, 2% разних сорти цитруса). Мораћете да одлучите какав ћете сок користити у својој креацији. Било који воћни сок ће успети, али генерално што је течнији сок (на пример, наранџасти у поређењу са мангом), резултат је више „наранчине“.
Набавите сифон с содом водом. Ово се такође назива вода селтзера и газирана вода. Прављење сода воде може се извршити ферментацијом користећи квас и шећер (као што је показано у Како направити крему сода ), али најефикаснији, најефикаснији и најјефтинији начин је присилна карбонизација употребом пуњивог сифона, као што је приказано у видеу испод. Можете их купити од Амазона, продаваоница посуђа за кухање попут Виллиамс-Сонома, добављача еБаи-а и других извора. Пазите на коришћене сифоне; погледајте Упозорења испод.
Купите кертриџе са пуњачем ЦО2 за сифон. Већина сифона користи стандардни 8 грам ЦО2 уложак. Можете их добити из истих извора за нове сифоне или из поште и мрежних добављача. Држите се даље од кертриџа са пуњачем соде кинеске производње, јер се знало да лошем укусу добијају газирану воду услед коришћења неквалитетног ЦО2 гаса. [1]
Напуните сифон водом. Придржавајте се упута произвођача. Сифони се не могу напунити до самог врха. Ако вам вода из славине не прија добро, нити настала сода вода; за најбоље резултате користите филтрирану или флаширану воду. Пре употребе користите хладну воду или охладите сифон у фрижидеру. Топла сода вода нема добар укус!
Напуните сифон. Придржавајте се упута произвођача и немојте их пунити (погледајте Упозорења испод).
Сипајте малу количину сока у чашу. Обично је једна десетина запремине чаше.
Остатак чаше напуните содом водом. Будите нежни када притиснете окидач сифона, иначе ће сода вода брзо изаћи и просипати се по свим местима. Сада знате зашто бити Сода Јерк није лак посао. Уживати!
Трошак сифона мора бити израчунат у математику. Нови сифон коштат ће само 43,99 УСД од марта 2010. Под претпоставком горе наведених бројева и поређења, након 50. чаше вашег домаћег пића пробит ћете чак.
Уложак за пуњење сифона који садржи ЦО2 гас може се купити у количини. Можете их купити преко интернета за само 0,39 долара, а за једно пуњење добит ћете око литре газиране воде, довољно за неких четири или пет чаша газиране воде или газираног воћног сока.
Ефекат "физ" у устима када пијете газирано пиће резултат је врло благе угљеничне киселине (Х2ЦО3) настале када се вода помеша под притиском гаса угљен-диоксида (ЦО2). То је познато као "присилна карбонизација". Да бисте добили „физ“, не треба бити шећера, кофеина или било којих других адитива! [2]
То се израчунава на око 10 центи по чаши плус трошкове сока. Ако купите кутију сока од поморанџе од 64 оза у супермаркету за 4,00 УСД и користите једну унцу по чаши за газирани сок, ваш укупни процењени трошак за 8оз чашу газираног сока биће 10,625 цента по чаши. Упоредите то са 1 или више долара за конзерву слатког, без кофеина газираног пића од кола.
Никада не напуните сифон са превише гаса. Додавање више гаса неће побољшати сода воду, а може довести до експлозије сифона ако нема уређај за ослобађање од превисоког притиска и узроковати озбиљне повреде вама и / или било коме око вас.
Ако купите половни сифон:
  • Проверите да ли су све компоненте и заптивке у добром стању.
  • Ако је сифон направљен од метала (обично алуминијума), прегледајте унутрашњост малим лампом, тражећи корозију или акумулацију страних материја. Ако видите било који, не купујте сифон.
  • Алтернативно, напуните је око пола пуне вруће воде, затворите и снажно протресите. Оставите га да одстоји минуту, а садржај излијте у неку врсту стаклене посуде. Ако видите било шта друго осим воде, не купујте сифон.
  • Ако је могуће, тестирајте га пре куповине. Ако је напуните, а затим чујете шиштање, не купујте сифон.
  • Дезинфицирајте га пре прве употребе благим раствором обичног белила и темељно исперите три или четири пута пре употребе. Такође можете да користите средство за дезинфекцију без испирања на бази јода, попут оног које се продаје у продавницама за домаћу употребу. Измешајте раствор према упутствима, сипајте у сифон, протресите, проциједите и оставите да се осуши ваздухом наглавачке.
Никада у сифон немојте стављати ништа друго осим чисте, филтриране воде! Покушај да се предходно меша вода и сок унутар сифона може довести до зачепљења млазница, а такође може подстаћи раст бактерија и гљивица унутар посуде.
l-groop.com © 2020