Како направити сорбет од грејпфрита

Сорбет је по дефиницији замрзнута посластица направљена од заслађене воде и ароматизирана воћем или соком од воћа. Традиционално су га служили између оброка за оброке ради чишћења палете, али данас се може уживати у било којем тренутку. Грејпфрут сорбет је једноставан десерт за припрему, а може се припремити и до 3 дана унапред за савршен завршетак вечере или тангичне посластице којом ћете се расхладити врућег дана.

Кораци

Кораци
Очистите три велике ружичасте грејпфрут, а затим помоћу алата за зестер или хране за рибање, нарибајте кору 1 грејпа и оставите је.
Кораци
Комбинујте 1 шољу шећера и 1 шољу воде на средњој топлоти. Мешајте док се шећер не растопи.
Кораци
Донесите шећерну воду да прокуха без мешања 1 до 2 минута, а затим смањите ватру и кувајте још 5 минута.
Кораци
Насјецкајте грејпфрут на пола и исциједите сок у посуду за мијешање. Требало би да добијете 2 шоље сока.
  • Користите сито или цједило за уклањање каше из сока.
Кораци
Напуните велику посуду за мешање леденим коцкицама, а затим поставите другу посуду за мешање на врх леда. Ово ће помоћи бржем хлађењу течности и убрзати време припреме.
Кораци
Уклоните таву са ватре и улијте шећерни сируп у горњу посуду за мешање. Додајте 1 кашику лимуновог сока, рендану кору и 2 шоље сока од грејпа. Добро промешати.
Кораци
Одлучите који начин хлађења желите да користите.
  • Пребаците садржај у покривену посуду и замрзните док не буде спреман за послуживање.

Користите пластичну посуду и сипајте у њу течни садржај. Охладите до получврсте (отприлике 1 сат).

Користите пластичну посуду и сипајте у њу течни садржај. Охладите до получврсте (отприлике 1 сат).
Припрема.
  • Помоћу виљушке размажите посластицу у пире конзистенцију, вратите је у замрзивач да завршите поступак замрзавања.
  • Ставите потпуно смрзнути садржај у процесор или блендер хране и мешајте док не постане глатко.
  • Замрзните док не буде спремно за сервирање.
Користите пластичну посуду и сипајте у њу течни садржај. Охладите до получврсте (отприлике 1 сат).
Покапајте 1/2 шоље у појединачним јелима.
Додајте 1 капи црвеног бојања хране соку од грејпфрута како бисте овој посластици дали лепо ружичасто обојење.
Прибор за куглање од диње најбоље функционише када ловите сорбет у појединачним јелима за послуживање.
Рецепт чини 8 до 10 порција.
За додатни укус, кашиком Цампарија или Водке кашику ставите преко врха појединачних оброка.
За додатни укус додајте гранчицу менте док кондезујете шећер. Не заборавите да уклоните лишће пре замрзавања.
Немојте јести грејпфрут ако узимате лекове, нижи степен холестерола. Показало се да грејпфрут делује у интеракцији са овим лековима, пре конзумације консултујте лекара.
Немојте да нарибате и не гризите ситне коре или бели део испод коре. Има горак укус и може се претерано жвакати.
l-groop.com © 2020