Како направити безглутенску љуту питу од љутих пита

Направите домаћу кору од пите и замрзните је одличан начин да своју кухињу напуните спајалицама за прављење аутентичних домаћих јела. Прскава кора традиционално је богата глутеном, али ова варијација рецепта чини је без глутена. Различите врсте сушеног биља које користите за усклађивање окуса коре са вашим одабраним пуњењем.

Припремите тесто

Припремите тесто
Комбинујте све суве састојке у процесору за храну и неколико пута их пулсирајте да бисте осигурали да се добро мешају.
Припремите тесто
Охлађени маслац исеците на коцкице и додајте сувим састојцима.
Припремите тесто
Пулсирајте смешу док не наликује на хлебне мрвице. Важно је да то урадите прилично брзо како маслац не би имао прилику да се истопи.
Припремите тесто
Додајте следеће јаје и пулсирајте на дуже кораке док се не комбинују. Смеша треба да се споји.
Припремите тесто
Изваљајте тесто на чисту површину за кување и обликујте га у куглу.
Припремите тесто
Замотајте куглу од теста у обложену фолију и ставите у фрижидер 30 минута.
Припремите тесто
Омотајте охлађено тесто и окрените га на комад воштаног папира на контра врху.
Припремите тесто
Почните да је спљоштите руком.
Припремите тесто
Ставите комадић лепљиве фолије на врх спљоштеног тијеста и разваљајте га ваљком док не буде дебљине 2 центиметра (0,8 инча).
Припремите тесто
Скините лепљиви филм и гурните воштани папир и тесто на вашу даску за сечење.
Припремите тесто
Премажите кашиком за пите са преосталом кашиком путера.
Припремите тесто
Подмазану кашику ставите на врх теста окренутом надоле.
Припремите тесто
Преокрените плочу и лимену кашику с десне стране и уклоните плочу с врха тепсије.
Припремите тесто
Рукама лагано гурните тесто у углове тањура.
Припремите тесто
Подножје виљушке за пиће прободите виљушком више пута како бисте створили место да паре на крају истекну када се скуха.
Припремите тесто
На врх теста ставите нови комад воштаног папира, а на њега ставите умак за пите или пасуљ. Ово ће вам помоћи да спречите да се кора коре повећа и бубри док се куха. Овај процес се зове слепо печење .

Печење

Печење
Слепе пећи пециво 20 минута на 200 ° Ц на 430 ° Ф.
Печење
Извадите кору из рерне, извадите утеге и масни папир и вратите је у рерну на још 5 до 7 минута да обезбедите да основа коре не буде влажна.
Печење
Готов.
Ако немате прерађивач хране, овај рецепт можете направити ручно. У овом случају, врховима прстију укапајте хладан путер у брашно.
Можда ће вам требати мало воде или посипом брашна да се тесто зближи након додавања јаја.
Можете додати прашину рижиног брашна у кашику за пите након што га намажете како бисте осигурали да се пециво не залепи.
Опције пуњења ове коре укључују куасхе од шпарога, сланину од сланине и јаја, те пита од гљива и порилук.
Ако пре печења не пробијете цијелу подлогу од коре за пите, открит ћете да ће пара из коре напухати, стварајући неравну и потенцијално напукнуту основу коре.
l-groop.com © 2020