Како направити колаче од ђумбира

Колачи од торте или куглице су одличан и јединствен начин да се препустите колачима без потребе за модификовањем рецепта. Ситне величине, у њима могу уживати деца и одрасли за било коју прилику. Ови колачи за торте одлични су за забављање било које празничне забаве. Израђује 48 куглица за торту.

Стварање поп смеше за колаче

Пеците торту. Слиједите специфичан рецепт који користите, осим што додајете меласу, смеђи шећер, ђумбир и цимет. Обавезно пратите редовне количине састојака, прибора и посуђа за печење, корака или упутства, температуре пећнице и времена печења.
Резану торту. Влажним ножем исеците торту на одсеке или четвртине. То омогућава да се унутрашњост торте хлади брже, уместо да се торта хлади споља.
Гњечите торту. Кад комадићи торте достигну собну температуру или се загријавају за руковање, рукама растопите торту у великој посуди за мешање. Желећете да сломите све делове, нарочито било које чврсте углове.
Додајте глазуру. Започните са 1/4 шоље глазура у посуди. Дрвеном кашиком темељито уградите мрвице од колача и глазуру док не постигнете конзистенцију теста, као да правите кексе од кекса. По потреби додајте додатну глазуру.
Измешајте у фрижидер. Кад се смеса охлади, лакше ћете је уваљати у куглице.

Израда лоптица од колача

Закухајте смешу. Помоћу скутера за тесто за колаче можете да добијете уједначене количине лоптице, око 1 кашика (15 грама). Да бисте избегли мултитаскинг, размажите целокупну смешу и ставите куглице на равну површину (као што су лим за печење или контра врх), обложену пергаментним папиром.
Разваљајте куглице за торте. Употријебите оба длана те кружно помичите сваку куглу како би било која равна површина постала равномјерно заобљена.
Охладите куглице за торту. За најбоље резултате, препоручује се да се куглице за торте хладе најмање два сата. На тај начин било који премаз неће утицати на припремљени колач приликом потапања.

Уметање лоптица од колача

Отопите чоколаду. Можете користити или микровалну пећницу или створити двоструки котао. Умијешајте чоколаду да бисте били сигурни да се све равномерно истопи.
Убаците штапове у куглице за торте. Убијте их у средину, тек толико да их покупите из пергаментног папира и држите.
  • Ако желите да представите куглице за торте на штапу, препоручује се употреба штапића за лизалице, који се могу наћи у специјалним ходницима за печење. Умочите око 1,2 инча (1,27 цм) штапа у отопљену чоколаду пре него што их убаците у куглице за торте.
  • Ако желите да представите куглице за торте у засебним украсним омотима, прободите их чачкалицама.
Умочите куглице за торту. Док држите штапић лизалице или чачкалицу, потопите куглу за торту у отопљену чоколаду. Када их подижете уназад, лагано их подигните вртложним покретом или их лагано протресете.
  • Ако користите чачкалице, извадите их из куглица. Додајте врло малу количину додатне растопљене чоколаде да покријете рупе. Можете користити леђа кашике да равномерно раширите било који додатни премаз.
Поновите с осталим. Ставите чоколадну торту за торту на исто место на воштани папир. Покупи следећу и понављај потапање док све не буде покривено.

Премаз и украс

На врху уситните додатну отопљену чоколаду. Можете створити равномерне цик-цак линије тако што ћете руку напријед-назад равномерно померати преко читавог листа куглица за торте.
Употребите колачиће гингернап-а на куглицама за торте. Можете је пошкропити руком или је умочити у мрвице колачића док је чоколада још у течном стању, ако на врху не кашете чоколаду.
Поново охладите куглице за торте. Да бисте осигурали чврсти премаз и да би се преливи учинили уједначенијим, куглице за торте ставите у замрзивач или фрижидер на отприлике сат или два.
Такође се могу креирати у мале шипке. Уместо да их ваљате у округле куглице, пре изливања их обликујте у квадрате.
Умотајте их у целофанске врећице и ставите их у божићне чарапе као савршену празничну посластицу за децу.
l-groop.com © 2020