Како направити кашу од воћа

Старомодни фаворит који често видите у дели дели случајевима као "Воћна салата Амбросиа". Воћна, орашаста комбинација обогаћена је слатком јастучном лаганом основном кремом од лимуна. Одличан је за велике групе и још увек је омиљен у свим узрастима. Може се удвостручити као десерт и леп је јер га правите пре времена и не ослања се на свеже сезонско воће и даље ће имати сјајан укус. Иако је потребно неко напредно планирање, јер га треба расхладити и поставити пре времена. Препоручује се хлађење преко ноћи.
Ставите воће у велику посуду и оставите да се дренира 30 минута или више.
Лагано тостите бадеме у тави на шпорету уз мешање на средње јакој ватри да не бисте прегорели. Остави да се охлади.
Помоћу тешке креме умутите крему док се не стисне и држите охлађену у фрижидеру.
Њежно измешајте дренирано воће, тостирани бадеми и марсхмаллов у великој посуди за мешање док се равномерно не сједине.
Жуманце добро истуците шлагом па додајте 4Т шећера. Ставите у двоструки котао.
Постепено умутите у лагано крему и лимунов сок жуманце.
Полако туците и кухајте преко кључале воде док не постане глатка и густа. Треба постати густа попут крема. Уклоните са ватре и оставите да се охлади, али не и подесите.
Темпер крем умешајте у кашику хладног шлаг наизменично. Затим преклопите остатак шлага да се сједини.
У посуду за мешање воћа додајте смешу од квасца и лагано је савијте док се добро не сједини и премазати.
Сипајте у посуду са 9 “к13” к2 ”касеролом и охладите 24 сата. Нарежите га на квадрате за послуживање или га једноставно издубите великом кашиком за послуживање.
Готов.
За љепшу презентацију направите је у појединачним посудама за послуживање или чашама, а на врху мараскином половином трешње.
Воће прилагодите укусу своје породице и пријатеља мењајући или додајући различито воће попут преполовљеног грожђа, фуиу персиме, дунганса, брескве, манга итд. Или повећавајући количине вашег омиљеног воћа. Само задржите однос воћа и крема једнак.
По врху поспите тостирани кокос за тропски додир и мало додатне жвакаће коже.
Слободно додајте још бадема ако сте љубитељ ораха.
Проверите да ли је воће добро исушено или ће се сокови исцурити и учинити да се тепсија исцрпи.
Не заслађујете шлаг. У сљепоочницама већ садржи пуно шећера.
Ако крема од квасца изађе квргава, проциједите је кроз сито гуменом лопатицом или кашиком да је притиснете пре него што се охлади да бисте уклонили комадиће куваног јаја.
l-groop.com © 2020