Како направити браон пиринач у шпорету риже

Кључ за савршено припремање смеђег пиринча у шпорету за рижу је у томе да однос риже и воде буде исправан тако да ваш пиринач буде течан, мекан и укусан. Штедњаци за рижу одлични су за брзу припрему јела, било за један оброк, било за недељу дана, али смислити како користити апарат за уштеду времена може бити напорно, посебно када користите различите врсте риже. Међутим, са било којом врстом, једноставно ћете је требати да поделите оброке, додате мало воде, а затим оставите да шпорет риже поднесе остатак. Ако сте све урадили правилно, пиринач ће сваки пут бити савршен!

Дијељење и испирање риже

Дијељење и испирање риже
Одмерите колико риже желите да направите. Обично ће бити најједноставније ваше риже делити у читаве шоље. На пример, две особе које деле удобан оброк могу да поједу само две до три шоље пиринча, док за већи оброк може бити потребно шест до осам. Рад са уједначеним количинама олакшат ће вам да схватите колико тачно воде је потребно за производњу савршено куваног пиринча. [1]
  • Употреба сухе мерне шољице за ломљење вашег пиринча помоћи ће вам да избегнете сва мучна нагађања.
  • За најбоље резултате, припремите само онолико риже колико планирате да поједете. Преостали пиринач се не загрева добро.
Дијељење и испирање риже
Исперите пиринач под хладном водом. Смеђи пиринач ставите у мрежасти цједило или сито и ставите га испод славине, тако што ћете заокружити цједило испод потока. Ово ће испрати већи део шкроба, што ће спречити да зрно постане лепљиво када се кува. Наставите с прањем пиринча док вода не буде бистра.
  • Можда ћете приметити да вода која излази из пиринча има благо млечан изглед. То је нормално.
  • Прокухајте онолико вишка воде пре него што скухате пиринач.
Дијељење и испирање риже
Пребаците пиринач у шпорет за рижу. На дно штедњака ставите тек опрану рижу и раширите је. Када припремате пуно пиринча одједном, водите рачуна да се правилно распореди тако да се кува равномерно. [2]
  • Не додајте више пиринча у шпорет риже него што то може одједном да држи. Ако требате припремити посебно велику количину, радите то у серијама.

Кување пиринча

Кување пиринча
Додајте тачну количину воде. Добро правило при прављењу смеђег пиринча је повећавање препоручене количине воде за 50%. Стога, иако обично користите једну шољу воде за сваку шољу риже, мораћете да користите једну и по шољицу да бисте објаснили разлику у текстури. Пошто је смеђи пиринач тврђи од белог пиринча, потребно га је дуже кухати.
  • За разлику од белог пиринча, смеђа пиринчана зрна још увек имају слој природних влакнастих мекиња. Као резултат тога, они не упијају воду лако и узимају дуже времена да се скувају до идеалне температуре. [3] Кс Извор истраживања
  • Количина воде коју додате рижи директно је повезана са укупним временом кувања. Када сва вода испари, унутрашња температура шпорета за рижу ће порасти и сигнализира да се искључи. [4] Кс Извор истраживања
  • Иако није нужно, намакање смеђег пиринча 20-30 минута пре кувања такође му може помоћи да се што више нареди. Ако одлучите да натопите пиринач, користите само једну шољу воде за сваку шољу пиринча.
Кување пиринча
Укључите шпорет за рижу. Проверите да ли је шпорет прикључен и спреман за рад. Затим притисните тастер „Цоок“ и назовите га дан. Штедњак ће се аутоматски побринути за остало! [5]
  • Већина шпорета за рижу има само неколико поставки: „кухати“ и „топло“.
  • Ако је модел који користите софистициранији, будите сигурни да га програмирате на одговарајуће подешавање пре кувања пиринча. Погледајте у корисничком приручнику да бисте сазнали која подешавања се препоручују. [6] Кс Извор истраживања
Кување пиринча
Пустите рижу да одстоји 10-15 минута. Након што је рижа готова, дајте јој мало времена да постигне праву конзистенцију. Ако мало риже откријете још неколико минута, омогућиће јој да упије преосталу пару и започне хлађење до јестиве температуре. Оставите поклопац на шпорету док пиринач седи. [7]
  • Нехлађени браон пиринач често ће бити хрскав и непривлачан.
  • Не прескачите овај корак. Може бити примамљиво ископати одмах када огладните, али пун окус и побољшана текстура пиринча дефинитивно га чине вредним чекања.
Кување пиринча
Пре послуживања нарибајте пиринач. Помешајте пиринач са ивица унутра, дрвеном кашиком или гуменом лопатицом. Користите ивицу вашег прибора да разбијете све велике гроздове на које наиђете. Сада ћете имати хрпу савршено куваног, баршунасто смеђег пиринча спремног за спарјивање са поврћем од медењака, љутим помфритом или комадом запечене рибе. [8]
  • Никада не употребљавајте металне прибор за пиринач или лопатицу риже. То може оставити трајне огреботине на унутрашњости шпорета за рижу.
  • Шамоји може бити користан онима који редовно праве рижу. Модерна верзија овог традиционалног јапанског прибора је обликована од меке пластике и дизајнирана је посебно за мешање и послуживање пиринча.

Чишћење шпорета за пиринач

Чишћење шпорета за пиринач
Оставите поклопац са шпорета. То ће оба снизити унутрашњу температуру уређаја и дати почетну предност када дође време за чишћење. Док топлота и даље бјежи, она ће сушити љепљиви остатак који је остао у шпорету. Након тога може се истрести са мало потешкоћа. [9]
  • Не држите шпорет за рижу док је још врућ. Сачекајте да се потпуно охлади пре него што покушате да га очистите. [10] Кс Извор истраживања
  • Када завршите са оброком, шпорет за рижу биће довољно хладан да се очисти.
Чишћење шпорета за пиринач
Осушите сухе честице риже. Пребаците ивицу лопатице (или једноставно употребите прсте) дуж зидова и дна шпорета да бисте испрали остатке хрскаве пиринча. Баците их директно у смеће или низ одлагалиште смећа. Скините руком онолико колико можете - све што преостаје је да се штедњак добро обрише.
  • Штедњаци за рижу обично су обложени глатким простиркама због којих се лако чисте.
  • Опет се држите подаље од оштрих или абразивних алата и средстава за чишћење. Учинковитост ових врста предмета не вреди ризиковати штету коју могу да направе.
Чишћење шпорета за пиринач
Обришите унутрашњост шпорета влажном крпом. Влажите крпу топлом водом да помогне растварању заглављеног шкроба. Сваки заостали филм или растресите честице требало би да се скрену. Оставите да се унутрашњост шпорета осуши, а затим вратите поклопац и одложите га до следећег пута када вам затреба. [11]
  • Ако вам је потребно решење за веће проблеме, прочистите шпорет четком за суђе са меким чекињама или зеленом страном кухињског сунђера. [12] Кс Извор истраживања
  • Да бисте били на сигурној страни, ископчајте шпорет за рижу пре него што нанесете воду било где у и око ње.
Чишћење шпорета за пиринач
Готов.
Да ли је у реду додавати путер смеђем пиринчу док се кува?
Веома је. Ово ће вам помоћи да спречите да пиринач не изгара у вашем шпорету и повећаће његов укус.
Шта ће се догодити ако не очистим шпорет за рижу?
Остатак комада пиринча прилепиће се на шпорет за рижу и биће много теже уклонити касније. Заиста је важно одмах очистити шпорет за рижу да бисте га поново могли користити за друге рецепте.
Да ли морам да прскам шпорет за пиринач пре стављања инстант риже?
Ако вам шпорет за рижу није лепљив, препоручује се да то учините. Ово помаже да се спречи да се пиринач залепи за шпоретом за пиринач док се кува.
Стандардни шпорет за рижу у просеку ће вам донијети 50 долара, али може вам уштедети небројене количине времена и фрустрације када први пут добијете смеђи пиринач.
Погледајте моделе шпорета за рижу који имају посебан режим посебно за кување браон пиринча.
За мекши, мекши пиринач, додајте прстохват кошер или морске соли пре загревања.
За време оброка оставите поклопац на шпорету да се неиспрани пиринач не осуши.
Обавезно очистите плочу за рижу изнутра и извана сваке неколико употреба.
Неправилно испирање смеђег пиринча може проузроковати да он изађе са густом текстуром и проузрокује прекомерно скупљање.
Конзумирање пиринча који је остао да стоји на собној температури или је поново загрева више пута може довести до тешког тровања храном. [13]
l-groop.com © 2020