Како задржати шпинат свјежим

Да бисте одржали свежину, спанајте шпинат у папирне пешкире, ставите га у кесу и затим чувајте у свежој фиоци вашег фрижидера до 10 дана. Спанаћ је невероватна суперхрана, што значи да је свака порција препуна виталних хранљивих материја које ће вам помоћи да одржите добро здравље! Од тјестенине до смоотхиеја, користите шпинат за додатно појачање витамина А, Ц, Е и К. Будући да је тако свестран и здрав додатак јелима, лако га је купити на велико. Здравствено гледано, не можете купити превише шпината, али можда вам је тешко да све будете свјеже на вријеме за јело. Уз правилну технику куповине и складиштења, увек ћете моћи да имате свеж, укусан шпинат као део ваших оброка.

Купња спанаћа

Купња спанаћа
Потражите шпинат са зеленим, хрскавим лишћем. Чини се да је тек изабран, чврст и без ведрине. Ако је могуће, купујте органски шпинат без пестицида, јер већина обичног шпината има висок ниво пестицида. [1]
  • Одбаците било који шпинат са мрљама или знаковима трулежи, пожутелим или смеђим лишћем. [2] Кс Извори истраживања Врло су неприхватљиви. [3] Кс Извор истраживања
  • 1 килограм шпината скухаће отприлике једну шољу куваног шпината. [4] Кс Извор истраживања
Купња спанаћа
Проверите стабљику и купујте у складу с тим. Танка, флексибилна стабљика указује на млађу биљку, док дебела влакнаста стабљика показује да је зрелија, чвршћа биљка. Купујте према рецепту за који кувате. [5]
  • Млађе биљке су боље за салате и рецепте у којима се шпинат сервира сиров. [6] Кс Извор истраживања
  • За кухање треба користити густи и зрели шпинат. [7] Кс Извор истраживања
Купња спанаћа
Избегавајте кесе или посуде са прекомерном влагом. [8] Прекомјерна влага узроковат ће труљење шпината. Они ће такође брже пропасти ако се чувају у мокрој пластичној кеси.
  • Уверите се да је шпинат сув пре куповине.
  • Не перите шпинат док га не употребите.
Купња спанаћа
Знајте да свежи шпинат није нужно најбоља опција. Шпинат ће изгубити храњиву вредност у року од неколико дана од бербе. Конзервирани и прерађени шпинат се прерађује одмах након бербе. [9]
  • Конзервирани или смрзнути шпинат може задржати више хранљивих састојака и витамина у односу на свјежи шпинат који путује километрима. [10] Кс Извор истраживања

Чување свежег шпината

Чување свежег шпината
Чувајте свежи шпинат у чистој посуди омотаној папирнатим пешкиром. Ставите у фрижидер у оштру фиоку да се зелениво сачува до десет дана. [11]
  • Контејнери ће заштитити зеље од помицања или дробљења као у врећама. [12] Кс Извор истраживања
  • Папирнати пешкири упијају влагу и одржавају ваш шпинат свежим. [13] Кс Извор истраживања
  • Не постављајте га нигде у близини воћа за производњу етилена, попут банана или јабука, или ће прерано пропасти. То значи да претерано сазрела јабука или труло воће може проузроковати да се шпинат брзо распадне и пропадне.
Чување свежег шпината
Чувајте шпинат у оригиналном паковању или сувој пластичној кеси ако га планирате појести у року од недељу дана. Ова метода је у реду ако једете шпинат у року од 3 до 7 дана. [14]
  • Осигурајте да се влага уклони тапкањем шпината папирним пешкиром.
  • Оставите папирни пешкир у кеси са шпинатом да упије сувишну влагу. [15] Кс Извор истраживања
Чување свежег шпината
Чувати на што је могуће хладнијој температури без смрзавања. Пазите где оставите шпинат у фрижидеру. Шпинат се може замрзнути ако се чува на 32 ° Ф или ниже. Проверите да ли је температура фрижидера виша од оне.
  • Држите фрижидер на 39 степени Фаренхита да спречите губитак садржаја фолата и каротеноида у шпинату. [16] Кс Извор истраживања
  • Чување шпината у фрижидеру успориће његов губитак хранљивих састојака. Ако држите фрижидер на 50 или више степени, убрзаћете губитак хранљивих састојака. [17] Кс Извор истраживања
Чување свежег шпината
Замрзните шпинат да чува неколико месеци. Овом методом очување , спанаћ можете чувати девет до 14 месеци. [18] Прво бланширајте бланширање у кипућој води минуту или два, а затим охладите у леденој купељи исто толико времена. Оциједите купку и исциједите воду из шпината увијајући је у руке. Узмите шаку и обликујте влажни шпинат у куглу и чврсто га замотајте у пластичну амбалажу и одложите у велику врећицу за замрзавање. Замрзните куглице од шпината и одмрзните за послуживање зеленила.
  • Ако шпинат користите у року од шест месеци, можете га и замрзнути без бланширања. То доводи до љигавог производа и најбоље се користи у јелима при кувању или печењу. [19] Кс Извор истраживања
  • Такође можете да проциједите воду, а затим спанаћ ставите у врећице за замрзавање, уместо да их правите у куглице. [20] Кс Извор истраживања
  • Користите сламу да усисате сав ваздушни или вакуумски заптивач да спречите изгарање замрзивача. [21] Кс Извор истраживања

Конзумирање спанаћа

Конзумирање спанаћа
Потрошите у року од 2 до 3 дана од куповине. Спанаћ не трпи дуго након брања и куповине, а најбоље га је јести свеж. [22]
  • Покушајте исјецкати шпинат и додати га у супе, цхилис, помфрит или сосеве за шпагете две минуте пре послуживања. [23] Кс Извор истраживања
  • Салатама додајте свежи, беби шпинат. [24] Кс Извор истраживања
  • Додајте шпинат у ваше омиљено јело за доручак уз остале здраве поврће. [25] Кс Извор истраживања
  • Користите смрзнуте очишћене коцкице леда од шпината у својим смоотхие-има, умацима или гулашима. [26] Кс Извор истраживања
Конзумирање спанаћа
Прије прања уклоните стабљике како бисте осигурали изврстан оброк. Стабљике шпината могу бити влакнасте, гипке и тешке за јести. [27] Стабљике одбаците, користите за компост или их сачувајте за додавање поврћа. [28]
  • Преклопите лист шпината на пола дуж кичме и примите за дно стабљике и кидајте према врху листа. [29] Кс Извор истраживања
Конзумирање спанаћа
Оперите шпинат само пре употребе. Прије кувања темељно оперите листове. Ово ће уклонити тло или било које друге нечистоће. Осушите листове пре кувања, јер спанаћу није потребна влага кад се кува.
  • Оперите шпинатом у посуди са хладном водом. Пустите да зеље одстоји минут, а потом подигните у фил за сушење. Избаците воду и поновите по потреби. [30] Кс Извор истраживања
  • Оперите чак и органски и наводно „опрани“ шпинат. Никад не знате шта се дешава у поступку испоруке. [31] Кс Извор истраживања
  • Употријебите спиннер за салату како бисте избрисали шпинат сухим папирнатим пешкиром. [32] Кс Извор истраживања
Како замрзавате некухани шпинат?
Сиви шпинат можете замрзнути; погледајте детаље о томе на: Како замрзнути шпинат.
Како могу замрзнути шпинат?
Ако желите да замрзнете шпинат да бисте га сачували за касније: Ставите шпинат испод славине за воду и залијте док сав шпинат не буде прекривен водом. Затим ставите врећу у бртву и ставите у замрзивач. Сачекајте да се смрзне и остане свеж отприлике двоструко дуже.
Да ли су стабљике шпината јестиве или их треба одстранити пре складиштења?
Јестиве су, али могу бити тешке за жвакање. Већина људи их уклања због тога и зато што шпинат чини представљивијим.
Ако шпинат мокри излази из кесице, да ли то значи да је сигурно јести?
Спанаћ је необично поврће. Влажност може бити зато што је шпинат свеж и опран. Прво би требало да погледате боју шпината; ако изгледа свеже лиснато и зелено, највероватније је јести, али не бих препоручио да га једете ако је смеђе и лиснато.
Како могу да охладим бланширани шпинат?
l-groop.com © 2020