Како кувати зоодлес

Резанци са тиквицама, познате и као зодле, су нискокалорична алтернатива тјестенини на бази пшенице са мало калорија, без угљених хидрата и без глутена. Могу се прелити умацима и додати у супе баш као и обичне тестенине. Постоји неколико различитих начина да их скувате, па пођите са оним са чим се највише осећате. Микроталасно печење, пирјање и кључање траје 5 минута или мање. Печење је друга опција, која траје 15 минута. Експериментирајте са различитим техникама кувања и умацима како бисте открили своје фаворите!

Микроталасно

Микроталасно
Зоодле ставите у судове са микроталасном пећницом. Велика стаклена посуда најбоље функционише, тако да можете лако бацити зодлове између корака у микроталасну. Избегавајте да их стављате у плитки тањир, јер се то лако не може побркати. Иди са нечим пространим што има бочне стране. [1]
  • Ако желите, можете додати кап воде преко зоодлес-а, али то обично није неопходно. Тиквице природно имају релативно висок садржај воде. [2] Кс Извор истраживања
Микроталасно
Попните зодлове у микроталасну пећницу. Оставите посуду непокривену. Посуду ставите директно у средину микроталасне пећнице како би се тиквице равномерно кухале. Након што се посуда постави, затворите врата микроталасне. [3]
Микроталасно
Кухане резанце кувајте 1 минуту. Закувајте време кувања од 1 минуте на тастатури микроталасне пећнице. Оставите је на редовној топлоти - не микровирајте микровалне пећнице са високим подешавањем топлоте. Притисните „Старт“ или „Цоок“ и пустите да микроталасна пећница куха зодлове.
Микроталасно
Извадите посуду и тестирајте резанци на хрскавост. Хрскавост је лични избор - неки људи воле зодле који имају чврсту конзистенцију, слично резанцима ал денте тјестенине. Остали више воле софт зодле. Да бисте тестирали своју, једноставно је узмите зодлу и ставите је у уста. [4]
Микроталасно
Баците зодуле и загревајте их још 30 секунди, ако је потребно. Ако су зубови превише чврсти за вас, баците их у посуду са две виљушке да бисте их поново распоредили. Затим посуду вратите у микроталасну. Затворите врата микроталасне пећнице и кухајте их још 30 секунди. [5]
Микроталасно
Кувајте их у корацима од 30 секунди док не добијете жељену конзистенцију. Након 30 секунди, поново проверите чврстину зодлова. Ако је потребно, баците их и загревајте у корацима од 30 секунди док не постигнете жељену конзистенцију. Ако микровално перете велику гомилу зодлова, можда ћете требати поновити ово неколико пута.
  • Пазите да не кувате зоодле. [6] Кс Извор истраживања
Микроталасно
Пласирајте резанце и послужите уз омиљени сос. Резанце подијелите на тањире за послуживање. По врху посолите свој омиљени претходно загрејани сос. По жељи додајте сир или храњиви квас и одмах послужите.
  • Ако волите зачињену храну, размислите о томе да прије послуживања поспите пахуљице црвене паприке. [7] Кс Извор истраживања
  • Изаберите сос који је леп и густ. Зоодлес обично постају воденасти након што се намажу, а томе ће допринијети и сос од цурења. [8] Кс Извор истраживања

Кухање

Кухање
Донесите лонац воде да прокуха на јакој ватри. Укључите славину и пуните велики лонац водом на пола пута. Не постоје тачна мерења воде - само се потрудите да их користите довољно како би зодли били потпуно потопљени када их додате. Ставите лонац на горионик на јаку ватру и оставите да вода прокључа. [9]
Кухање
Додајте зоодле у лонац и кухајте 1 до 3 минуте. Помоћу кашику мешајте док не буду потпуно потопљене. Пустите да зоодлес кључају у води 1 до 3 минуте, повремено мешајући. Ако правите само једну порцију зоодлес-а, 60 секунди је вероватно све што ће им требати. [10] Ако правите велику шаржу зодлова за 4 или више људи, оставите их да се кувају око 3 минута. [11]
  • Ако правите заиста велику количину зубала, размислите о томе да их кувате у серијама како не бисте препунили лонац. [12] Кс Извор истраживања
  • Чак и ако их волите супер мекане, не кухајте зодуле дуже од 5 минута или ћете их прекувати.
Кухање
Одмах уклоните зодлове са топлоте. Лако је прекухати зоодле, посебно када је у питању кључала вода! Када истекне вријеме, узмите држач за лонац и одмах скините лонац са горионика. Не искључите горионик и пустите да зоодле седе у лонцу, јер ће они наставити кухати у врућој води. [13]
Кухање
Оциједите зодлове темељно у другру. Поставите филтар у умиваоник. Садржај лонца пажљиво избаците у додатак. Будите обазриви, јер се зубови теже сложити у куглу и ископати све одједном. Оставите да кључала вода прокључа кроз рупе пунила. Водите рачуна да се зодлови добро испразне. Можда ћете желети да мало гурнете бубуљицу. [14]
  • Ако сте забринути због влажних зоодле-а, ставите чист пешкир на пулт. Након што се исуше у фил за пуњење, избаците их на пешкир. Лагано их мазите папирним пешкиром.
Кухање
Резанце подијелите на тањире за сервирање и додајте свој омиљени сос. Загрејте сос пре него што га додате у зодле. Можете пробати било који сос који обично користите за тестенину, па слободно експериментирајте са маринаром, пестом, алфредо сосом и тако даље. По жељи додајте сир или храњиви квасац, а зоодле одмах послужите. [15]

Саутеинг

Саутеинг
У тави за сос загрејте 1 америчку кашику (15 мл) маслиновог или авокадовог уља. Измјерите своје омиљено уље за кухање и премажите средњу тепсију са неприањајућим умаком. Ставите посуду на средњу ватру и оставите да се уље загреје. Трајаће отприлике 1 до 2 минута. [16]
  • Самељите 1 чешањ белог лука и по жељи оставите да се потопи у врелом уљу. [17] Кс Извор истраживања
Саутеинг
Додајте зоодле у посуду и пирјајте 1 до 2 минута. Користите дрвену кашику и повремено мешајте зоодлес док се кувају. Ако волите мекше зоодле, или ако кувате велику количину, циљајте 3 до 5 минута. Док се зоодлес куха, додајте со и бибер по укусу. [18]
  • Уклоните таву са умака са топлоте како бисте избегли прекухавање.
Саутеинг
Испеците зоодле и додајте свој омиљени сос. Сос од лимуна од белог лука заиста је популаран за ову методу кухања, мада можете користити било који сос који желите. Слободно експериментирајте! Идите са дебљим умацима и избегавајте цурење, јер се зоодле лако умарају. По жељи премажите пармезаном или храњивим квасцем и ископајте. [19]

Печење

Печење
Загрејте пећницу на 93 ° Ц (200 ° Ф). Печење је вероватно најмање идеална метода за кување зоодлес-то је највишетрајан приступ, а резултати су у основи исти као и остале методе. Међутим, ако желите, покушајте! Загрејте пећницу на 93 ° Ц и пустите да се загрева. [20]
Печење
Поравнајте лим за печење сувим папирним пешкиром. Печење обично извлачи велику количину воде у зоодлес-у, па свој папир за печење поравнајте папирним пешкиром пре него што додате своје зодле. Папирнати пешкир ће натопити вишак воде јер излази из капсула. Не брините - папирни пешкир се неће запалити у рерни. [21]
Печење
Размутите зодуле на лим за печење и поспите морском соли. Равномјерно распоредите зоодле на лим за печење док не добијете један слој. Узмите прстохват морске соли и поспите је горњим дијелом зоодлес-а. Морска сол додаће мало укуса и помоћи ће извући влагу из зодноса. Папирнати ручник ће бити ту да га натапа. [22]
Печење
Пеците зоодле 10 до 15 минута. Пажљиво ставите лим за печење директно у средину пећнице, а затим затворите врата пећнице. Оставите да се зоодлес пече 10 до 15 минута. За то време не треба да баците или мешате зодуле.
Печење
Извадите зодуле из рерне и искључите их на суви пешкир. Помоћу ручника за пећницу пажљиво извадите лим за печење из рерне. Поставите га на површину отпорну на топлоту. Положите чист пешкир на пулт, а затим га помоћу казета пребаците. Лагано их мазите сувим папирнатим пешкиром да уклоните сувишну влагу. [23]
Печење
Поделите резанце и додајте омиљени сос. На свако сервирање ставите тјестенине, а затим нарежите топли сос по вашем избору. Можете експериментирати са било којим сосом који вам се допада, мада је најбоље користити дебље стилове. По жељи додајте сир и додатне зачине и одмах послужите. [24]
l-groop.com © 2020