Како скувати корен Иуца

Иуца је тропско корено поврће које се најчешће налази у латино кухињи. Јело иуца има много предности: садржи мало масти, богато је угљеним хидратима и има више калијума и влакана него кромпир. Постоји много начина да скухате корен иуца, сваки од њих са пуним укусом. Јуха од пећеног јуха и пире од јухе два су укусна начина за уживање у традиционалном латино јелу.

Кување печенице Иуца Фриес

Кување печенице Иуца Фриес
Огулите и исперите иуца. За огуљење користите пилинг поврћа или оштар нож за резање. Ако користите нож, направите га инч (0,32 цм) исечен вертикално у корену. Изрежите се испод спољашње смеђе споља, као и унутрашње ружичасте спољашњости која се налази испод смеђег слоја.
  • Након што је огулите, исперите је хладном водом да се спречи промену боје. [3] Кс Извор истраживања
Кување печенице Иуца Фриес
Прокухајте воду и исеците иуцу. Донесите три четвртине воде да прокуха. Док чекате да вода прокључа, исеците иуцу на кришке 7,6 цм. Кад вода прокључа, ставите своје комаде јуке у лонац. [4]
Кување печенице Иуца Фриес
Кувајте јуку 12-15 минута. Знат ћете да су помфрит спремни да изађу када почну да постају прозирни. Употријебите виљушку за провјеру спремности: ако су готове, вилица би требала лако пробити кроз меку вањску површину. [5]
  • Ако су превише мекане или кашасто, дуго се кухају.
Кување печенице Иуца Фриес
Исцедите иуца. Једном када употребите цједило за уклањање воде, осушите јуку сувом. Остављене осушене јуке оставите на страну и оставите да се охладе. [6]
  • Умутите јуку у жељени облик пржења. Ако више волите веће помфрит, режите јуку дуже и тање. Ако више волите гушће помфрит, изрезати иуцу на шире клинове.
Кување печенице Иуца Фриес
Припремите плех за печење и растопите масноћу или уље. Помоћу пергаментног папира поравнајте лим за печење и потпуно покријте. Преко пергаментног папира распоредите било које уље за кување, масти или шлага. [7]
  • Загрејати рерну на 204 ° Ц на 400 ° Ф.
  • Ставите посуду са масноћом у рерну да се отопи.
  • Помоћу папирног пешкира равномерно распоредите по пергаменту.
  • Алтернативно, можете истапати гхее на шпорет у тепсији пре него што га размажете на пергамент папир.
Кување печенице Иуца Фриес
Зачините зачинима. Распоредите помфрит преко папира за печење и великодушно поспите бели лук, морску сол, црни бибер и паприку. Темељно баците да се помешају зачини.
  • За пикантнији укус додајте чили у праху. [8] Кс Извор истраживања
Кување печенице Иуца Фриес
Пеците иуцу 20-30 минута. Повремено окрените док не добију златно браон боју. Подесите тајмер на 20 минута и проверите их када се тајмер истроши. Ако нису златно браон, дајте им још неколико минута да се кувају. [9]
Кување печенице Иуца Фриес
Извадите помфрит иуца из рерне. По потреби зачините додатном соли. Охладите пре јела.

Кухани пире Иуца

Кухани пире Иуца
Изрежите иуцу на 7,6 цм одсеке. Након што сте исекли иуцу, огулите њену кожу помоћу ножа за парирање. Уклоните пахуљасту смеђу кожу и ружичасти слој испод. Одложи.
Кухани пире Иуца
Напуните лонац величине 1,5 литра хладном водом. Ставите своје исечене комаде јуке у лонац са сољу. Доведите да прокуха. [10]
Кухани пире Иуца
Смањите топлоту до средње и поклопите. Јука ће се задржавати на средње јакој ватри док не порумени. Требало би да стоји на шпорет око 30 минута пре него што буде спремно. [11]
  • Употријебите вилицу за тестирање иуца. Ако пробије иуцу без распада, то је и учињено. Ако вилица има потешкоће да се пресече, оставите је да се дуже куха.
  • Ако се предуго куха, иуца се може претворити у гуску пасту. [12] Кс Извор истраживања
Кухани пире Иуца
Измешајте иуца, путер и павлаку. Употријебите велику посуду за мијешање и мијешајте јуку док више не буде грудвица. Користите стандардни каша за кромпир да млетите корен иуца-а, или кашику за мешање ако га немате. [13]
Кухани пире Иуца
Додајте мушкатни орашчић, со и бибер. Мешајте док се потпуно не помеша. Пробајте да будете задовољни аромом, и додајте додатну зачињу онако како сматрате прикладним. [14]
l-groop.com © 2020