Како кухати с тофуом

Тофу је свестрани производ од соје који садржи високо протеинске протеине и делује са многим различитим кухињама. Свилени тофу има глатку, кремасту текстуру коју можете користити уместо млека или јаја. Традиционални тофу је чвршћи и може га јести сам или га користити као замену за месо. Пре употребе тофуа, треба га притиснути да бисте уклонили сувишну течност. Без обзира који стил тофуа користите, можете направити укусно и хранљиво јело.

Притисак на традиционални тофу

Притисак на традиционални тофу
Поставите блок тофуа на тањир обложен папирним пешкиром. Поравнајте тањир са 3-4 слоја папирног пешкира. Извадите пуни блок тофуа из амбалаже и истресите сву течност преосталу од амбалаже. Ставите тофу у средину тањира тако да лежи равно. [1]
  • Не морате да притиснете свилени тофу пре него што га употребљавате у рецептима.
Притисак на традиционални тофу
Ставите равну плочу на врх тофу блока. Поставите другу плочу с десне стране на врх блока тофу. Уверите се да плоча стоји равно на блоку, иначе се тофу може распасти или распасти. [2]
  • Можете да ставите додатни слој папирних пешкира између другог тањира и тофуа ако желите да олакшате чишћење.
Притисак на традиционални тофу
Ставите 2 лб (0,91 кг) тежине на тањир најмање 1 сат. Користите конзерве из ваше кухиње или чак дебелу књижицу. Избалансирајте тежину на врху тањира, одржавајући врх тофуа равним и равним. Оставите тежину на месту најмање 1 сат да вишак течности из амбалаже истекне из блока тофу. [3]
  • Ако користите меки или средњи тофу, задржите тежину око 2-3 сата.

Коришћење Силкен Тофу-а

Коришћење Силкен Тофу-а
Измиксајте тофу у подлогу или прељев да додате кремност јелу. Потражите рецепте у којима тофу можете користити као базу за урањање или прелив. Ставите 1 килограм (450 г) тофуа у блендер или процесор хране и мешајте док не добије глатку конзистенцију. Додајте зачинско биље и зачине па их помешајте док се потпуно не помешају. [5]
  • Добри умови или преливи који се могу направити уз тофу укључују прељев од ранча, мајонез и шпинат, артичоку од шпината.
  • Употријебите свилени тофу као замјену за павлаку кад год вам треба да направите грицкалице или прељеве ако желите да буду вегански.
Коришћење Силкен Тофу-а
Укључите тофу у своје смоотхиеје или додатке протеина. Ставите 3 г (85 г) свиленог тофуа у блендер. Додајте 2 шоље (300 г) вашег омиљеног смрзнутог воћа или поврћа, попут јагода, банана, шпината или кеља. Сипајте у 1 ц (240 мл) млека или бадемовог млека и мешајте смешу док не постане глатка. [6]
  • Да бисте направили свој смоотхие кремастијим, додајте половину авокада пре него што га помешате.
Коришћење Силкен Тофу-а
Направите тофу од тофуа за доручак са високим протеинима. На средње пећи исеците лук и 1 чеп млевеног белог лука на средње јакој ватри. Измрвите 10 тачака средње тврдог свиленог тофуа у таву и помешајте га са луком и белим луком. Кухајте тофу 1-2 минута и зачините соку са сољу и бибером. [7]
  • Додајте поврће, као што је зелена паприка или парадајз, да бисте додали својој свежини свежину.
Коришћење Силкен Тофу-а
Додајте свилени тофу у моуссе као алтернативу млечним производима. сецкати унца (99 г) тамне чоколаде у велике комаде. Отопите чоколаду у микроталасној пећници на неколико секунди, све док не постане глатка. Измешајте растопљену чоколаду, 12 унци (340 г) свиленог тофуа и 2 кашике (30 мл) јаворовог сирупа у процесору за храну док не постане глатко. Моуссе раставите на три рамекина или посуде и ставите у хладњак 30 минута. [8]
  • Чоколадни моуссе украсите чоколадним струготинама или свежим малинама за додатни укус.
Коришћење Силкен Тофу-а
Замените свилени тофу за јаја док печете. Ако планирате печење хлеба, колача или колача, пире ¼ шоље (65 г) меког свиленог тофуа за свако јаје, на који рецепт захтева. Ставите тофу у своју смешу за печење када вам рецепт каже да додајете јаја. [9]
  • Не користите чврсти тофу јер се он неће мешати тако глатко.

Кување са традиционалним тофуом

Кување са традиционалним тофуом
Замените месо чврстим тофуом како бисте направили вегетаријански оброк. Чврсти тофу садржи велику количину протеина и има сличну текстуру као и пилетина. Одрежите део чврстог тофуа из блока и кувајте га док не постане златно смеђе боје. Додајте тофу у јело за сендвиче, тестенину или поврће. [10]
  • Тофу се може пржити, пећи или пећи на жару као месо.
Кување са традиционалним тофуом
Додајте тофу у фритезу за класично азијско јело. 3 шоље (450 г) вашег омиљеног поврћа, попут броколија, грашка или шаргарепе, помешајте у лонцу на средње јакој ватри. Додајте 14 унци (400 г) чврстог тофуа урезаног на коцкице - у (0.64–1.27 цм) коцкице на тави и кувајте их док не поприме златно браон боју. Додајте сојин сос и зачине како бисте прилагодили укусу свог прженог пржења пре него што га послужите преко пиринча, резанци или бок цхои-а. [12]
  • Промените састојке које користите у свом пржењу ради испробавања различитих комбинација укуса. На пример, можете додати лук и бели лук или користити свеже протеине попут шкампи.
Кување са традиционалним тофуом
Изрежите коцкице меког или средњег тофуа које ћете ставити у мисо супу. Изрежите 110 г тофуа у у (0.64 цм) коцкицама пре него што сте је додали у даши или бујону. Оставите да тофу куха у јухи на средње ниској ватри 1-2 минута да се окус бујона намочи у коцкице. [13]
  • Потражите састојке за прављење мисо чорбе на међународном пролазу вашег локалног супермаркета.
Кување са традиционалним тофуом
Уситните кувани тофу направити замену за сир фета. Тофу нарежите ножем или га раздвојите рукама на мање комаде. Помијешајте своје комаде тофуа са шоља (59 мл) лимуновог сока, 1 кашика (5.4 г) оригана и прстохват соли да би се додало више укуса и оставили да се маринира 2 сата у фрижидеру. Извадите мрвице и поспите их салатама уместо фета сира. [14]
  • Не маринирајте тофу ако желите само природан, кремаст укус.
Обавезно одаберите одговарајућу чврстоћу тофуса за свој рецепт. Свилени тофу неће се држати добро као чврст тофу.
l-groop.com © 2020