Како се куха са пећницом за заваривање

Уселили сте се у кућу са конвекцијском пећницом или тражите алтернативу кориштењу веће конвенционалне пећнице за врелог дана. Сада вам је понуђена конвекцијска пећница и немате појма како то радити. Уз мало знања о конвекцијској пећи, можете почети са кувањем било чега.

Разумевање конвекцијске пећнице

Разумевање конвекцијске пећнице
Знајте шта је конвекцијска пећница. Традиционална рерна има грејне елементе на горњој и доњој страни рерне. Конвекциона пећ се разликује по томе што уз грејне елементе има и вентилатор. Вентилатор непрестано циркулише ваздух кроз рерну док храна кува. Овај поступак пухања врућег ваздуха преко хране док кува чини храну равномернијом. [1] Традиционалне пећнице могу оставити храну неравномерном на неким местима или узроковати да морате да мењате сталак.
Разумевање конвекцијске пећнице
Схватите да су времена за кување и температуре смањене у конвекцијској пећи. Конвекцијске пећи спремају храну много брже и на нижим температурама него у класичној пећници. Разлог за то је што вентилатор брже циркулише топлину око хране, па се храна куха у краћем временском року и равномерније. [2]
Разумевање конвекцијске пећнице
Знајте предности пећнице са конвекцијским тостером. Поред бржег кухања и на нижим температурама, конвекцијске пећи за тостер имају и друге предности. Пећнице са тостером су мање, које заузимају мање простора у вашој кухињи. Ово би могло бити важно ако живите у малом стану или имате простор. Они такође ослобађају мање топлоте у ваш дом, што може бити од користи током лета када укључивање рерне може значајно повећати топлоту у вашем дому. Сада су поставке конвекције доступне у рернама за тостер, а не само у већим пећницама. То вам омогућава практичност пећнице за тостер, уз предност конвекцијске пећи. Топлота у вашем дому се смањује, док штедите време и трошкове енергије краћим, ефикаснијим подешавањем конвекције и употребом мањег уређаја. [3]

Кување у пећници за конвекцију

Кување у пећници за конвекцију
Снизите температуру за конвекцијску пећ. Пошто зрак циркулише око хране, температура би требало да буде снижена из традиционалног рецепта приликом кувања са конвекцијском пећницом. Већина рецепата за печење сугерира снижавање температуре за 20-25 степени приликом кувања у конвекцијској пећи. [4]
Кување у пећници за конвекцију
Смањите време кувања. Будући да се конвекцијске пећи кухају много брже, смањите вријеме које бисте искористили за уобичајену пећницу. Започните смањењем времена за 1/3 оригиналног рецепта.
  • Можете користити калкулатор конвекције да бисте добили прецизнију процену ако не можете пронаћи рецепт усмерен ка конвекцијској пећи. [5] Кс Извор истраживања
Кување у пећници за конвекцију
Користите исправне таве. Будући да се конвекцијске пећи кухају мало другачије, желите да користите различите посуде како бисте максимално искористили предности своје конвекцијске пећи. Користите листове колачића без икаквих страна. Водите рачуна о томе да ваше посуде за печење и печење имају ниске странице. Ово помаже протоку ваздуха да допре до ваше хране. [6]
  • Безобличне, неизолиране тепсије обложене пергаментним папиром добро делују на колаче. [7] Кс Извор истраживања
  • Теглу за печење ставите на сталак испод регала на којем се налази храна како би се ухватила капаљка. То омогућава протоку ваздуха да допре до хране, а истовремено хвата капаљку.
Кување у пећници за конвекцију
Не покривајте храну. Када кувате у конвекцијској пећници, не прекривајте храну. Пошто је проток ваздуха део процеса кувања када користите конвекцијску пећницу, прекривање хране блокира тај проток. Уздржавајте се да храну прекривате фолијом или врхом. [8]
Кување у пећници за конвекцију
Проверите храну док се кува. Као и код класичне пећнице, пазите на храну док се пече у конвекцијској пећи. Проверите око 3/4 пута или 10 минута пре него што завршите. Ово ће вам помоћи да не будете прекухали и прекухали храну у тостеру.
Кување у пећници за конвекцију
Знајте која се храна најбоље припрема у пећници са конвекцијским тостером. Већину намирница можете кухати у конвекцијској пећници, али неке намирнице раде боље од других. Конвекциона пећница је сушанија од класичне пећнице, која понекад може бити влажнија и парнија. Због тога ове намирнице најбоље делују у конвекцијској пећи:
  • Месо. Због суве топлоте месо се пече много боље у конвекцијској пећи. Процес вам може дати савршену, пузаву кожу, али изнутра влажну.
  • Пите и колачићи. Колачићи ће завршити смеђим и уједначеним, док ће пецива бити пахуљаста и пахуљаста. Колачи и хлеб не успевају због суве топлоте; могли би завршити суви уместо влажни. [9] Кс Извор истраживања
Кување у пећници за конвекцију
Знајте да се већина рецепата може претворити. Једном када схватите шта је конвекцијска пећница, кување са једном је релативно једноставно. Отприлике сваки рецепт се може прилагодити. Сјетите се само горњих корака: смањите температуру, скратите вријеме кухања, припазите и спустите бочне странице посуде. Све остало - састојци, припрема јела - баш је као и традиционални рецепт. [10]
Имам тостер за конвекцијску пећ. Не чујем или не видим обожаватеља. Обично скувам своје погаче од мљевеног меса у року од 15 минута. Употребом моје нове, кухање ми траје двоструко дуже. Шта може бити погрешно?
Укључите тајмер на "увек укључено" или у последњих 20 минута да бисте укључили вентилатор.
Да ли се микроталасне кокице могу кухати у пећници са конвекцијским тостером?
Не.
Да ли могу да кувам купљене пите у лонцу у конвекцијској пећи?
Да, али можда треба да потражите време кувања.
Да ли чаша делује?
Недостатак стаклене посуде за јело је што не може брзо да скочи с температурним променама и може се чак и сломити када доживите екстремне температурне промене. То није уобичајено, али препоручује се да стаклену посуду за печење никада не стављате директно на пламеник пећи или под загрејани бројлер.
Могу ли да користим алуминијумске посуде?
Да, алуминијске или друге металне тегле раде добро. Разумијем да се стакло не препоручује, мада то никада нисам пробао.
Да ли могу да користим конвекцијску тостер за кување смрзнуте хране као што је пица?
Да, али смањите време и мало темпирајте. Пратите то и погледајте шта најбоље ради.
Да ли се шоља кафе може загрејати у тостеру / конвекцијској пећи?
Могли бисте то учинити, али то би учинило чашу невероватно врућом на додир.
Да ли је у реду попити кокице у пећници са конвексним тостером?
Обично не успева, али ако имате сигуран метод који то успева, наставите!
Могу ли наздравити хлеб у конвекцијској рерни?
Да, то је могуће ако конвекцијска пећница која има поставку "здравица", која регулише различите нијансе смеђе боје, чини погодним за тост. Иначе, процена времена за здравицу окуларом је алтернатива.
Како могу сазнати шта значе различите иконе?
Ако кориснички водич није приложио пећницу, потражите мфг / модел на мрежи. Већина има водиче у ПДФ формату који детаљно приказују иконе и њихове функције.
Хоће ли кекси смеђи у пећи са конвекцијским тостером?
Како да спремим печеницу са ребрима са конвекцијском пећницом?
Зашто не бих смрзнуо припремљена јела у тостеру?
Где могу да нађем калкулатор конвекције док кувам са пећницом за конвекцију?
l-groop.com © 2020