Како кувати бели пиринач

Бијели пиринач је популарно главно средство које иде уз све: месо, поврће, супе и гулаше. Било да кувате пиринач на шпорету, у микроталасној или у шпорету за рижу, морате да користите тачан однос рижа-вода. Такође морате пустити рижу да се одмори након што је завршите са кувањем. Ако то не учините, зрна ће се сабрати и створити лепљив, кашаст неред. Са правом техником, ипак ћете завршити са савршено скуваним, течно , Бели пиринач.

Парење риже на штедњаку

Парење риже на штедњаку
Исперите 1 шољу (225 г) риже у хладној, текућој води. Сипајте пиринач у фину мрежасту цједилу, а затим цједите у хладну текућу воду. Нежно просијте пиринач чистим рукама, тако да се свако зрно опере. Наставите са испирањем и просијавањем пиринча док вода не буде бистра. [1]
  • Не морате да сушите пиринач, али било би добро да га протресете да испустите сувишну воду.
  • Можете да кухате колико желите пиринча, све док у складу са тим прилагодите однос рижа-вода.
Парење риже на штедњаку
Комбинујте воду и испрани пиринач у лонцу од 2 кт (1,9 Л). Прво улијте воду у лонац, а затим додајте пиринач. Не мешајте пиринач и воду. Уместо тога, лагано окрећите лонац да бисте их помешали. Колико воде користите зависи од врсте риже коју кувате: [2]
  • Кратко зрно: користите 1 шољу (240 мл) воде на 1 шољу (225 г) риже.
  • Дугозрнаста: користите 1–4 шоље (300 мл) воде на 1 шољу (225 г) риже.
Парење риже на штедњаку
По жељи додајте мало соли и путера и доведите рижу да прокуха. Планирајте употребу 1/2 кафене кашике соли и 1 кашика (15 г) незаслађеног маслаца за 1 шољу (225 г) пиринча. Једном када имате све у лонцу, доведите воду да прокључа на јакој ватри. [3]
  • Сол и путер су ту само за арому. [4] Кс Извор истраживања
  • Не мешајте пиринач. Лагано окрените лонац да уместо тога комбинујете све.
Парење риже на штедњаку
Покријте лонац и пирјајте пиринач 18 до 20 минута. Поставите добро приањајући поклопац на врх лонца, а затим смањите топлоту на ниску или средње ниску. Сачекајте да се вода смањи на лаганој ватри, а затим подесите тајмер на 18 минута. Проверите пиринач; ако није готов, кувајте га још 1 до 2 минута. [5]
  • Пиринач је спреман када вода нестане.
  • Размислите о употреби стакленог поклопца. На овај начин моћи ћете да кажете када воде више нема.
Парење риже на штедњаку
Склоните рижу са горионика и оставите је да стоји, покривено, 15 до 20 минута. Ако на поклопцу има доста кондензата, скините поклопац и ставите ручник за чај преко лонца. Вратите поклопац на лонац, преко пешкира и причекајте 15 до 20 минута. Ово спречава капање воде на рижу. [6]
  • Рижу морате пустити да почива, јер ако је не учините, неће кухати равномерно; дно ће бити кашасто, а врх суво.
Парење риже на штедњаку
Рижу издубите виљушком пре него што је послужите. Рижу сервирајте директно из лонца или је пребаците у посуду за сервирање. Остатак риже чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Појести га у року од 5 дана. [7]

Прављење пиринча у микроталасној

Прављење пиринча у микроталасној
Исперите 1 шољу (225 г) риже хладном водом. Рижу ставите у фину мрежасту посуду, а затим цједило држите под хладном текућом водом. Прстима нежно просијајте пиринач док вода не постане бистра. [8]
  • Ако желите, можете да користите мање риже, али за ову методу не користите више од 1 шоље (225 г).
Прављење пиринча у микроталасној
Комбинујте пиринач и воду у посуди за печење од 1⁄2 кт (1,4 Л). Користите 2 шоље (470 мЛ) воде, без обзира на врсту риже коју кувате (дугачку, средњу или кратко зрно ). Ово звучи као велико јело попут мале количине пиринча, али рижа ће се проширити док га кувате. [9]
  • За додатни укус, можете додати 1/8 кашике соли. [10] Кс Извор истраживања
  • Ако сте користили мање пиринча, прилагодите му воду. Требат ће вам двоструко више воде од риже.
Прављење пиринча у микроталасној
Микроталасни пиринач, непокривен, на ВИСОКОМ 10 минута. Проверите микроталасну да бисте проверили да ли је снага постављена на „велико“. Затим ставите пиринач у микроталасну пећницу и кувајте га 10 минута. Не покривај то. Пиринач је спреман када у њему видите ситне рупице за пару. [11]
  • Ако не видите рупе за пару у пиринчу, наставите да их кувате у интервалима од 1 минуте док то не учините.
Прављење пиринча у микроталасној
Покријте пиринач поклопцем или пластичним омотом, па га кувајте 4 минута. Користите држаче за лонце или пећнице да извадите посуду из микроталасне. Покријте посуду одговарајућим поклопцем или лимом пластичне фолије, а затим је вратите у микроталасну. Кухајте пиринач високо на 4 минута. [12]
  • Провјерите је ли поклопац заштићен микровалном пећницом. Ако није, користите пластичну амбалажу.
Прављење пиринча у микроталасној
Пустите рижу да одстоји, покривено, 5 минута. Овај период одмора омогућава пиринчу да заврши кухање на нежнијој топлоти. То је слично ономе како бисте пустили рижу да одмара након што је кувате на шпорету. [13]
  • Ако рижа није готова након тих 5 минута, кувајте је у интервалима од 1 минуте док не буде готова.
Прављење пиринча у микроталасној
Скините поклопац, виљушком излијте пиринач и послужите га. Будите врло опрезни при уклањању поклопца или пластичне овојнице јер ће бити пуно паре. Једном када склоните поклопац, пиринач издубите виљушком. [14]
  • Преостале остатке расхладите у херметички затвореној посуди и поједите их у року од 5 дана.

Кување риже у шпорету за рижу

Кување риже у шпорету за рижу
Исперите 1 шољу (225 г) риже у цједило хладном водом. Рукама лагано просијајте пиринач како би се свако зрно испрало. Наставите тако док вода не буде бистра. [15]
  • Можда ћете моћи кухати више или мање пиринча, али то може утјецати на вријеме кухања.
Кување риже у шпорету за рижу
Ставите пиринач и 1 шољу (240 мЛ) воде у шпорет за рижу. За додатни укус помешајте у 1/2 кашичице соли. Ако је могуће, два пута проверите приручник за рерну за рижу. Неким шпоретом риже потребан је различит однос рижа-вода. [16]
  • Ако ваш шпорет за рижу захтева другачији омјер рижа-вода, тада га користите.
Кување риже у шпорету за рижу
Укључите шпорет за рижу и оставите да куха док се не искључи. Једноставне шпорете за рижу обично имају прекидач за укључивање / искључивање, али лежерније шпорет за рижу може имати више опција за кување. У овом случају морат ћете одабрати исправну могућност кухања прије него што почнете кухати рижу. [17]
  • Коју опцију кувања одаберете зависи од врсте шпорета за рижу коју имате, као и од врсте риже коју користите: кратког, средњег или дугог зрна.
Кување риже у шпорету за рижу
Оставите пиринач у рерни за рижу, поклопљен, 10 до 15 минута. То омогућава да пара излази са штедњака споријом брзином, што резултира флуффиер рижом. Ако то не учините, зрна се могу појавити кашаст, лепљива или грудаста. [18]
  • Не скидајте поклопац. Ако то учините, пара ће исцурити пребрзо и уништити текстуру пиринча.
Кување риже у шпорету за рижу
За послуживање пиринча користите лопату са пиринчем или гумену лопатицу. Не користите ништа од метала или ћете гребати премаз унутар шпорета за рижу. Послужите пиринач директно из шпорета за рижу или га ставите у посуду за сервирање. [19]
  • Ставите било који остатак у непропусну посуду. Чувајте их у фрижидеру и поједите их у року од 5 дана.
  • Обавезно очистите свој штедњак риже након тога влажном крпом.
Како могу да кувам пиринач на ватри?
Додајте воду и пиринач у таву од ливеног гвожђа и пажљиво је ставите на ватру док пиринач не скува.
Када кувам пиринач у лонцу, да ли треба додати уље?
Не морате, али то ће вам олакшати процес кухања.
Могу ли да кувам пиринач у микроталасној пећници?
Да, сигурно можете! Само прочитајте упутства! Такође, додавање шоље воде у чашу помаже.
Ако се ваш пиринач веже заједно, додајте 1/2 кашике белог сирћета у воду за кување. Ово је за сваку 1 шољу (225 г) пиринча. [20]
Уместо воде, размислите о употреби говедине или поврћа. Можете чак и да пробате кокосово млеко укусне посластице! [21]
За додатни укус, додајте мало сецканог першуна рижи након што сте је скували. Остале сјајне опције укључују сецкано биље, зелени лук или лук. [22]
l-groop.com © 2020