Како кувати вегетаријанску тјестенину

Вегетаријанска јела од тјестенине брзо је, лако и јефтино направити. Можете бирати између многих традиционалних тестенина са црвеним сосом, као и нетрадиционалних кремастих сосова, попут авокада и песто. Започните с основним рецептом, а затим му додајте да га направите по свом.

Прављење вегетаријанске тосканске тјестенине

Прављење вегетаријанске тосканске тјестенине
Загрејати рерну на 230 ° Ц. Потребно је неко време да пећнице постигну ову високу температуру, па је предгријавајте док припремате поврће.
Прављење вегетаријанске тосканске тјестенине
Помешајте поврће. У великој чинији комбинујте гљиве, броколи, спанаћ, бибер и лук. Прелијте 1 кашику (15мл) маслиновог уља преко поврћа и добро измешајте да се све добро обложи. [1]
Прављење вегетаријанске тосканске тјестенине
Распоредите поврће на лим за печење. Поврће ће се најбоље пржити ако их држите у једном слоју. Поврће зачините зачинима сољу, бибером и провансом. [2]
Прављење вегетаријанске тосканске тјестенине
Пеците поврће 10 минута. Ставите папир за печење поврћа у рерну и пеците око 10 минута. Поврће би требало да почне да омекшава или да буде нежно хрскаво када их извадите из рерне. [3]
Прављење вегетаријанске тосканске тјестенине
Скувајте тестенину. Док се поврће пече, припремите тестенину. Тјестенину ставите у велику посуду са 6-8 шољица (1,4–1,9 литара) воде. Пратите упутства на кутији колико дуго треба да кувате.
  • Отприлике 2 минута пре него што паста буде готова, извадите комад и пробајте га. Паста се прави кад је ал денте. Не би требало бити укочено, али требате осећати отпор ако налетите на њега. Тјестенина ће и даље кухати и омекшати док се охлади.
Прављење вегетаријанске тосканске тјестенине
Оциједите тјестенину. Сипајте тестенину у другар да се оциједи. Оцијеђене тјестенине ставите у исту велику посуду са којом сте мијешали поврће.
  • Можете користити гумице, дугу виљушку или жличицу са жлицом да уклоните тестенину директно из воде за кухање ако немате додатак.
Прављење вегетаријанске тосканске тјестенине
Додајте сир и сос. Прелијте сос од парадајза преко тјестенине и поспите насјецканим сиром моцареле. Све заједно измијешајте и сипајте у посуду са касиком. Преосталу маслинову уље прелијте преко мешавине поврћа и сира. Затим поспите пармезаном по врху. [4]
Пеците 20 минута. Ставите посуду са касиком у претходно загрејану рерну и пеците док сир не постане балончић. Након што извадите посуду из рерне, оставите је да одстоји око 10 минута да се мало охлади. То ће олакшати послуживање. [5]

Прављење пшеничних тјестенина са умаком од авокада

Прављење пшеничних тјестенина са умаком од авокада
Помијешајте састојке за сос. Ставите насјецкани авокадо, лимунову корицу, лимунов сок, бадеме, бели лук и пола босиљка у машину за прераду хране. Мешајте високо док глатка или текстура коју више волите. Ставите измијешани сос у фрижидер да бисте га чували ако га одмах не користите. [6]
  • Кад грицкате лимун, избегавајте да бела кора буде у коре. Упутиће сос превише киселом.
  • Лимун је јаког укуса. Можда желите да започнете са половином препоручене количине и видите да ли је довољна. Увек можете додати више ако желите више укуса лимуна.
Прављење пшеничних тјестенина са умаком од авокада
Скувајте шпагете. Ставите суве или свеже шпагете у велику посуду са сланом, кључалом водом. Следите упутства на паковању.
  • Отприлике 2 минута пре него што помислите да је шпагета готова, пробајте пар праменова. Наставите да кушате свака 2 минута док не постигнете жељену текстуру.
Прављење пшеничних тјестенина са умаком од авокада
Оциједите шпагете. Уклоните кашику из кључале воде кашиком или је излијте у другар да се оциједи. Оцијеђене тјестенине ставите у посуду за сервирање.
Прављење пшеничних тјестенина са умаком од авокада
Додајте сос. Убаците сос од авокада преко шпагета и проциједите да резанци буду добро премазани. Затим поспите листове босиљка и пармезан на шпагете пре него што га послужите за додавање боје и укуса. [7]

Прављење резанци са умаком од песто

Прављење резанци са умаком од песто
Самљети суве састојке соса. Ставите воденицу, босиљак, бели лук и бразилске орахе у процесор за храну. Користите поставку пулса да га уситните у прах. [8]
Прављење резанци са умаком од песто
Додајте преостале састојке песто. Улијте уље грејпа и лимуновог сока у процесор за храну. Поспите на пармезан или веганску алтернативу. Помоћу поставке пулса мешајте све састојке док не постану глатке.
  • Ово је време да се песто укуси баш онако како вам се свиђа. Додајте мало соли и бибера. Кушајте песто и додајте још зачина по потреби.
  • Користите одмах или у хладњаку. Ако умак нећете користити одмах или је остало соса, чувајте га у фрижидеру. Песто ће се задржати 4–5 дана у покривеној посуди. [9] Кс Извор истраживања
Прављење резанци са умаком од песто
Ставите тестенину у кипућу воду. У већу посуду ставите 6–8 шољица (1,4–1,9 литара) воде. Ставите лонац на горионик окренут према горе. Кад вода прокључа, додајте тестенину и следите упутства на кутији.
Прављење резанци са умаком од песто
Добро оциједите тестенине. Када је готов језик, добро га оциједите у филцу за коло. Дајте сијалицу како би се извукла додатна вода. Ставите тестенину у велику чинију за сервирање.
Прављење резанци са умаком од песто
Сервирајте тестенину са сосом од песто. Умак можете помешати са лингвинијем пре сервирања или пустити да свако запече свој песто на сопственој сервирању тестенина.
Спирализирани повртни резанци могу се користити уместо тјестенине за прављење свјетлијег јела.
Будите опрезни кад год радите са врућим шпоретом или кључалом водом.
Будите опрезни док у лонац стављате кипућу воду / шпагете, јер створена пара вас може спалити.
l-groop.com © 2020