Како кувати тапиоку

Тапиока поприма многе облике. Можете скувати мале бисере и створити сопствену домаћу бобу, можете их послужити у јелу пудинг , а можете је додати и у текстурирање пита, желе и гулаша! Покрићемо све ове методе - и никад више нећете бити изгубљени што да радите с том тапиоком у вашој остави.

Припрема Тапиоца Боба

Припрема Тапиоца Боба
Ставите воду и бобу у лончић и ставите да прокључа на јакој ватри. Наставите да се мешате! Не желите да се боба држи на дну тепсије. Обавезно држите однос воде 8: 1 до бобе; другим речима, ако имате 1/4 шоље бобе, користите 2 шоље воде. Треба вам само 1/8 шоље? Тада ће бити довољна 1 шоља воде.
  • Неки рецепти захтевају претходно намакање бобе. То зависи од марке и врсте бисера које сте купили. Неки ће се почети распадати у натапању, док ће други имати користи од тога. Ако можете, купите бобу која има само један састојак: тапиоку. То су најбоље квалитете, намочите или не натапајте. [1] Кс Извор истраживања
Припрема Тапиоца Боба
Кад боба почне плутати, окрените топлоту на средњу. Наставите кухати бобу још 12-15 минута, мешајући сваких 5 или тако нешто. Када истекне време, уклоните таву са ватре, поклопите и оставите да се боба стрми још 15 минута.
Припрема Тапиоца Боба
Сладите по укусу и једите сами или са шлагом. У Боби се може уживати и сам, али су и одличан додатак готово свему, мада прва слика која вам падне на памет је чај.
  • Ако желите да направите мехуриће за чај са мехурићима, направите једноставан сируп да се мехурићи намоче. 1/2 шоље кључале воде са 1/2 шоље шећера створиће им слатки гел да упари више укуса. [2 ] Кс Извор истраживања
Припрема Тапиоца Боба
Користите одмах. Боба је најбољи у року од неколико сати. Ставите их у свој једноставни сируп, по потреби у фрижидер и оставите да се охлади око 15 минута. То би требало бити право вријеме да се добије нешто слаткоће, а опет да се постигне одговарајућа конзистенција. Или их само поједи кад се охладе из таве!

Припрема пудинга од Тапиоке

Припрема пудинга од Тапиоке
У средњој лонцу закухајте млеко, тапиоку, шећер и со. Непрестано мешајте на средњој топлоти. Једном када закуха, смањите топлоту на ниску, промешајте и кувајте 5 минута дуже.
  • Ако немате такиоку која се брзо припрема, тапиоку можете намочити преко ноћи у води. Затим ову мешавину ставите у спор штедњак на 2 сата да би тапиока добила праву конзистенцију.
Припрема пудинга од Тапиоке
Умутите 1 шољу млечне смеше у размућена јаја, 2 кашике одједном. Наставите кушати док се потпуно не сједине. Затим мешајте мешавину јаја-млека и тапиоке у остатак тапиоке док се добро не помеша.
Припрема пудинга од Тапиоке
Пустите пудинг на средње јакој ватри. Након што закуха, кувајте је, редовно мешајући, неколико минута дуже док пудинг не постане довољно густ да равномерно премажете задњу страну кашике. У основи, када почне да личи на пудинг.
Припрема пудинга од Тапиоке
Скини пудинг са шпорета и умијешај ванилију. Онда је спремна за полазак! Може се сервирати вруће или сипати у јела за послуживање и хладити неколико сати до хладноће. По жељи га украсите шлагом, пистацијама, орасима или грожђицама.
  • Можете задржати кожу да се не формира одозго ако током хлађења притиснете пластичну овојницу. И неће се осушити!
  • Ако је пудинг превише чврст при послуживању, додајте мало млека или врхња како би био укуснији.

Употреба Тапиоке у рецептима

Употреба Тапиоке у рецептима
Користите као згушњивач. Могућности су готово бескрајне: тапиока може згушњавати све, од пуњења пита и супа. А што се тиче десерта, може их задржати течно без додавања превише шећера и угљених хидрата. Само пазите да допустите времену тапиоке да упије укус било којег јела којем додате.
  • Тапикока која се брзо куха, идеална је за додатак овим јелима. Старомодна тапиока има врхунски укус који би могао бити у контрасту с окусом који намеравате.
Употреба Тапиоке у рецептима
Умијешајте џемове и желе. Ако желите да додате занимљив завој вашем џему или желе, тапиока је ту где се налази. Може упити воћну слаткоћу и додати занимљиву текстуру и волумен. Додајте тапиоку пред крај циклуса кухања да се тапиока не прекува, али ипак задржава укус.
Употреба Тапиоке у рецептима
Направите чај од балона . Јер ко не воли чај са мехурићима? То је попут једења и испијања вашег оброка одједном, што тотално убија двије птице једним каменом. Јефтиније је и здравије када га и сами направите!
Употреба Тапиоке у рецептима
Користите га као замену. Испада да тапиока која се брзо кува може послужити као замена за кукурузну брашно или брашно. Однос за кукурузни шкроб је 1: 1, али однос за брашно је 2: 1; то јест 2 дела тапиоке на 1 део брашна. За ограничења исхране и преференције укуса, то може бити прилично спасилачки живот!
Кад правим тапиоку, у средини увек има мало сировог праха. Како да то спречим?
Моја препорука је да га кувате дуже. Такође зависи колико вам је тапиока велика; на пример, морао сам да кувам веће куглице од тапиоке дуже од мањих лоптица са тапиоком.
Колико дуго ће се сува тапиока задржати?
Сува тапиока треба да има изузетно дуг рок трајања. Ако га чувате у затвореној посуди на хладном и сувом месту, требало би да траје онолико колико желите.
Питао сам се могу ли заменити желатину бисерима од тапиоке (млевеним у прах) када правим гумије бомбоне?
Не, то није права текстура.
Да ли је суву тапиоку потребно намочити пре него што је кувате? Ако да, колико дуго да га натапате и колико дуго да га кувате?
Обично их натапате преко ноћи, али ако вам недостаје времена, довољно би вам било и неколико сати.
Ако додајем пуњењу за пите, да ли морам да кувам брзу тапиоку или је морам додати некушену пре печења?
Прво га морате скувати јер за тапиоку је потребна вода, а печење ће само учинити да се некувана такија још осуши, како не би испало како треба.
Могу ли узети малу бисерну тапиоку и измијешати је довољно да је користим попут инстант гранулиране тапиоке?
Не бих то учинио јер не верујем да ће резултати бити исти, али можете да покушате!
Да ли се тапиока може натопити воћним соком уместо обичном водом?
Да, то сигурно може! Даје тапиоки прелеп укус.
Могу ли да печем у рерни након намакања преко ноћи?
Морате прво да исперите хемикалије топлом водом, а затим да будете у могућности да је печете или кувате.
Ако имате тапиоку за брзо кухање, али јој се не свиђа зрнатост, прво је прођите кроз блендер или процесор хране. Тако ћете се ослободити доследности до које вам није стало.
l-groop.com © 2020