Како кухати мачеве

Мачеве су густе и меснате, а могу се правити на различите начине; печени, печени или направљени у ћевапима. Ова здрава риба има мало масти и садржи велику количину омега-3 масних киселина. Свордфисх има одличан укус, тако да га не морате маринирати ако сте притиснути временом. Помичите се поред скока да бисте научили како да га скувате.

Бакед Свордфисх

Бакед Свордфисх
Загрејте пећницу на 176 ° Ц на 350 ° Ф и намажите 9к13 пекач маслиновим уљем.
Бакед Свордфисх
Бели лук и ољуштите на маслацу у средње великој тави. Мешајте често док бели лук не постане златно браон.
Бакед Свордфисх
Додајте лимунов сок и вино.
Бакед Свордфисх
Умијешајте кашу од брашна мало по мало, добро мешајући након сваког додавања.
Бакед Свордфисх
Све састојке ставите да прокуха, уз непрестано мешање.
Бакед Свордфисх
Ставите одреске рибе са мачем у намашћену посуду за печење. Допустите простор између одрезака; не треба да се преклапају.
Бакед Свордфисх
Прелијте вино и крем сос преко одрезака сабљарки.
Бакед Свордфисх
Пеците, непокривено, 20 минута.
Бакед Свордфисх
Извадите из рерне и оставите да мач риба стоји 5 минута.
Бакед Свордфисх
Пребаците на јело за сервирање и украсите свежим копаром или першуном.

Броилед Свордфисх

Броилед Свордфисх
Подесите сталак за пећницу тако да ће вам бројлера бити око 6 ”(? ???) из грејне јединице бројлера.
Броилед Свордфисх
Окрените поставку бројлера на високу.
Броилед Свордфисх
Поспите посуду са бројлерима биљним уљем.
Броилед Свордфисх
Зачините сваку страну одрезака са сома и бибером.
Броилед Свордфисх
Положите рибу сабљарке на таву бројлера. Оставите размак између одрезака да се равномерно кухају.
Броилед Свордфисх
Пеците рибу 5 минута.
Броилед Свордфисх
Извадите таву из рерне (или извадите сталак довољно да можете да окренете одреске. )
Броилед Свордфисх
Пажљиво окрените рибу помоћу лопатице.
Броилед Свордфисх
Вратите таву у бројлер и кувајте још 5 минута.
Броилед Свордфисх
Сервирајте одмах. Украсите свежим першуном или копривом и корицом лимуна.

Кебоби с мачкама

Кебоби с мачкама
Нарежите одрезак сабљарке на коцке од 1 ”(2,54 цм).
Кебоби с мачкама
Умутите заједно сенф, бели лук, маслиново уље, сок од лимете, соја сос, бибер, копар и рузмарин у средњој посуди.
Кебоби с мачкама
Пребаците маринаду у плитки тањир. Јело треба да буде довољно велико да у њега стану коцкице рибе.
Кебоби с мачкама
Ставите на коцкице изрезану коцку рибе у маринаду. Сваку коцку окрените неколико пута како бисте били сигурни да је свака темељно премазана маринадом.
Кебоби с мачкама
Мариниране коцке поклопите и ставите у хладњак на 2 сата, окрећући се једном након 1 сата.
Кебоби с мачкама
Укључите свој роштиљ. Једном када се ваши рибљи ћевапи маринирају 2 сата, требат ће вам само неколико минута да их ставите на шаке; Ваш роштиљ би у том тренутку требао бити довољно врућ да бисте започели печење ћевапа.
Кебоби с мачкама
Извадите маринирану рибу из махуне.
  • Кебаб ставите у фил за бијело дугме и маринаду излијте у посуду.
Кебоби с мачкама
Урежите коцкице мачака, парадајз и комаде ананаса наизменично на сваки од 4 метална скела.
Кебоби с мачкама
Спремите грилл сталак биљним уљем.
Кебоби с мачкама
Поставите ражњиће на роштиљ.
Кебоби с мачкама
Пеците 5 до 8 минута. Пазите на скеле да кебови не изгореју.
Кебоби с мачкама
Размажите остатак маринаде на ћевапе док се кувају.
Кебоби с мачкама
Ставите ћевапе на тањире за послуживање и одмах их послужите.
Колико дуго треба да га кувам и на којој температури?
Видите рибу мачеве на високој температури. Прво се побрините да вам површина за кување буде што врућа. Затим проверите сваку страну дебљине отприлике 1,5 минута по инчу. Ако желите да буде добро урађено, покушајте са 3-4 минута по страни.
Можете заменити друго поврће или воће за цхерри парадајз и комаде ананаса за ћевапчиће. Само будите сигурни да је поврће или воће чврсто и не превелико, тако да се сви састојци на скелама равномерно кухају и раде истовремено.
Клинови лимуна или липе и свјежи копар одлични су украси за рибе сабље, без обзира како се припрема.
Свордфисх је одличне текстуре и укуса; није неопходно маринирати га пре кувања.
Зими можете пећи кебобе у затвореном простору тако што ћете их ставити испод бројлера у рерни. Држите набубре око 6 ”(15 цм) од грејног елемента бројлера. (Користите само металне набоје.)
Такође можете пећи читаве одреске сабљарки [1] ако немате скелове за ћевапе.
Одреске од сомача можете умотати у сланину ради додатног хрскавства и укуса.
Мач риба, као и скоро све рибе, садржи неке количине живе у траговима. Посаветујте се са Управом за храну и лекове (ФДА) [2] научити о препорукама о исхрани.
l-groop.com © 2020