Како кухати рибу на пари

Има ли ишта боље од комада правилно куване рибе? Парена риба је лако, здраво јело које добро успијева на било којем столу за вечеру. Почевши с вашим омиљеним рибљим филеима, или чак очишћеном и нарезаном целом рибом, и правим поврћем и зачинима, можете припремити укусан оброк који нахрани неколико или нахрани групу. Научите како кухати савршено кухану рибу било којим од метода из овог водича.

У микроталасној

У микроталасној
Припремите рибу. Можете користити било коју врсту дебљег филета (лосос, шаргарепа, орах, орах итд.) Или можете користити очишћену и нарезану цело рибу. Рибу ставите у благо науљену стаклену посуду са поклопцем. [1]
  • Ако радите са неколико филета, можете их преклапати у јелу.
У микроталасној
Припремите страну за рибу (необавезно). Ако желите, можете покренути једноставно кухање док се ваша риба куха у микроталасној. Ставите мало пиринча у шпорет за пиринач и укључите га. Пробајте пиринач с басмати или јасмином. Или, донесите воду за кускус. Покушајте посолити кускусну воду и додати мало путера или уља.
У микроталасној
Зачините своју рибу. Ево забавног дела. Какву арому жудиш? Своју рибу можете лако зачинити било којом од препорука у наставку или створити сопствену зачин. Не брините о томе да савршено уклоните рибу, само додајте зачин!
  • Неколико цртица кокосовог млијека, клинчића, чешањ коцкица бијелог лука, свјежи или сушени босиљак, цилантро, сјецкани власац лук и лимунов сок.
  • Лимун или сок од лимуна, резани зелени лук, бели лук, со и бибер.
  • Прстохват мљевеног кумина, чешањ сецканог белог лука, сецкани слатки лук, килантро, со и бибер.
  • Мрља сојиног соса, мрља сезамовог уља, рендирани ђумбир, цртица пиринчаног вина и семенке сезама.
У микроталасној
Микроталасну рибу. Покријте јело поклопцем и ставите у микроталасну пећницу на 4-5 минута, у зависности од дебљине ваших филета.
  • Употријебите виљушку да пажљиво тестирате спретност своје рибе тако што ћете нежно протрљати месо. Ако је месо бело (или једва непрозирно) и пахуљице се лако, риба је готова.
У микроталасној
Послужите свој оброк. Комбинујте своју рибу са рижом, кускусом, салатом или било чиме што желите, и уживајте!

У парној корпи

У парној корпи
Припремите свој пароброд. Сипајте три или четири инча воде у вок или лонац. Пазите да парни чамац од бамбуса може седети на врху вок-а или лонца, са мало ваздушног простора између воде и доњег нивоа пароброда. Укључите топлоту на јаку и доведите воду да прокључа.
У парној корпи
Припремите зачин (факултативно). Ево забавног дела. Какву арому жудиш? Своју рибу можете лако зачинити било којом од препорука у наставку или створити сопствену зачин. Не брините о томе да савршено уклоните рибу, само додајте зачин!
  • Неколико цртица кокосовог млијека, клинчића, чешањ коцкица бијелог лука, свјежи или сушени босиљак, цилантро, сјецкани власац лук и лимунов сок.
  • Лимун или сок од лимуна, резани зелени лук, бели лук, со и бибер.
  • Прстохват мљевеног кумина, чешањ сецканог белог лука, сецкани слатки лук, килантро, со и бибер.
  • Мрља сојиног соса, мрља сезамовог уља, рендирани ђумбир, цртица пиринчаног вина и семенке сезама.
  • За читаву рибу (нарезану и очишћену) радите со, бибер и зачините дијагоналним резовима са обе стране рибе.
У парној корпи
Поравнајте један од слојева паре од бамбуса са неколико листова купуса. Ако правите филете, користите један велики лист по филету и ставите рибу на кожу на доле. Ако правите читаву рибу, прекријте листове купуса тако да покрије цело дно паре.
  • Оциједите трећину соса преко рибе.
У парној корпи
Паре рибу . Ставите кору од бамбуса са рибом на врх вока или лонац напуњен кључалом водом. Покријте поклопцем. Време кувања зависи од дебљине рибе, а читава риба ће трајати нешто дуже. Филете дебљине 1 инча трајат ће око 10 минута.
  • Пазите да се не прекува или ће риба бити каша.
  • Проверите рибу после 10 минута, а затим сваких пар минута након тога док не буде готова.
  • Риба се ради када лепрша лако и више није прозирна.
  • Риба ће се наставити кухати и након што је макнете са ватре.
У парној корпи
Сервирајте. За филете, филе можете послужити на његовом кревету са купусом. За читаву рибу можете или извадити рибу из корпе и ставити је на тањир за послуживање, или целу корпу ставити на тањир и послужити из корпе. Рибу нарежите сосом и пребаците преостали сос за сто.

У рерни или на роштиљу

У рерни или на роштиљу
Претходно загрејте рерну или роштиљ. Загрејати пећницу на 350 степени, или оставити да се роштиљ загрева на 10 до 15 минута. Подесите сталак за пећницу тако да буде постављен у средини ваше рерне. За роштиљ оставите да се роштиљ мало загреје, а затим користите четку за роштиљ да очистите сталак пре кувања. Користите средишњу или доњу полицу за роштиљ и подесите топлину на средњу.
У рерни или на роштиљу
Измешајте зачин. У малој чинији комбинујте све зачине које желите. Ево забавног дела. Какву арому жудиш? Своју рибу можете лако зачинити било којом од препорука у наставку или створити сопствену зачин. Не брините о томе да савршено уклоните рибу, само додајте зачин!
  • Неколико цртица кокосовог млијека, клинчића, чешањ коцкица бијелог лука, свјежи или сушени босиљак, цилантро, сјецкани власац лук и лимунов сок.
  • Лимун или сок од лимуна, резани зелени лук, бели лук, со и бибер.
  • Прстохват мљевеног кумина, чешањ сецканог белог лука, сецкани слатки лук, килантро, со и бибер.
  • Мрља сојиног соса, мрља сезамовог уља, рендирани ђумбир, цртица пиринчаног вина и семенке сезама.
У рерни или на роштиљу
Поравнајте површину за кухање фолијом. Ако користите рерну, положите чврсти лим за печење с довољно алуминијске фолије да се лагано омота око рибе. Или, положите свој роштиљ фолијом довољно великом да се преклопи преко рибе.
  • Рибу можете умотати и у банане или Ти лишће.
У рерни или на роштиљу
Ставите рибу на роштиљ или лим за печење покривен фолијом. Поставите рибу у средину фолије. Умутите своју мешавину зачина преко рибе. Можете додати и кришке лимуна или лимете, ако више желите.
У рерни или на роштиљу
Замотајте рибу. Лагано преклопите странице фолије формирајући добро заптивен пакет. Пеците у рерни или на роштиљу 15 минута за филете или 25 минута за читаву рибу. Обавезно проверите да ли је риба у потпуности скувана и додајте додатно време ако је потребно.
  • Риба се ради када лепрша лако и више није прозирна.
  • По истеку времена за кување, проверите сваких пар минута док не завршите.
  • Ако кухате рибу на роштиљу, обавезно затворите поклопац роштиља приликом кувања.
У рерни или на роштиљу
Сервирајте. Будите пажљиви када отварате пакетиће рибе. Врућа пара ће изаћи након што отворите отвор и може вас лако изгорети. Употријебите металне гумице или двије вилице да бисте их отворили. Металном лопатицом лагано подигните рибу на плех и сипајте преосталу зачину. Сервирајте одмах.
Када парим реп јастога, могу ли га оставити у шкољци? Онда, колико дуго морам да га оставим пре него што јастог извадим из шкољке након што га скувам?
За парење јастога, само парите док метак не буде мекан и љуска је црвено / јарко наранџаста. До тог тренутка можете уживати у јастогу.
Можемо ли направити зачињену рибу зачињену?
Да. Све што требате учинити је додати зачине по вашем избору.
Додавање бибера и листова килантро такође ће дати другачији стил. Можете бити иновативни са биљем и зачинима које користите.
Изаберите бас, лиснице, тилапију, јаребице или друге врсте риба које имају фину текстуру. Лосос и штука се не препоручују за ову методу.
Једите јело када је веома топло.
Ако користите традиционални лонац за паре, баците у воду прегршт чипса са северног белог кедра. То ће додати врло благ, али укусан дрвени укус вашој риби и поврћу у пару.
Употреба свеже рибе топло се препоручује. Ако морате да користите замрзнуту рибу, потпуно је одмрзните пре кувања.
Скоро све рибе и шкољке садрже трагове живе. Меркур је отровни метал који неким људима може створити ризик по здравље. Велика количина живе најопаснија је за нерођену децу или малу децу. Ризик од живе у риби и шкољкама зависи од количине рибе и шкољки поједених и нивоа живе у риби и шкољкама. Управа за храну и лијекове (ФДА) и Агенција за заштиту животне средине [2] (ЕПА) саветују женама које могу да затрудне, трудницама, дојиљама и малој деци да избегавају неке врсте рибе и једу рибу и шкољке ниже у живој.
l-groop.com © 2020