Како кухати тиквице од шпагета (метода Рацхел Раи)

Велика чинија тјестенине је врхунска удобна храна. Без обзира да ли једете уз морску храну или пилетину, са низом шарених поврћа или с кремастим умаком од сира, чини се да постоји рецепт за тестенину који може задовољити готово свако непце. Препуштање декадентним пастама сваки дан може бити грубо на линији струка, али на сву срећу можете поново створити било који од својих омиљених рецепата за тестенину користећи шпагете тиквице. Користећи методу припреме тиквица за шпагете коју користи Рацхаел Раи, можете научити како да направите две од њених многих јела са потписима.

Припрема сквоша

Припрема сквоша
Загрејте рерну. Зависно од ваше рерне, ово траје око 10 до 20 минута, па је најбоље да то прво урадите. Подесите на 400 ° Фаренхеита или 200 ° Целзијуса. [1] Док вам се пећница загрева, припремит ћете тиквицу од шпагета за печење.
Припрема сквоша
Оперите и нарежите тиквицу. Добро оперите тиквицу хладном водом пре него што започнете. Без обзира да ли сте га добили из супермаркета, пољопривредног тржишта или од љубазног комшије, ФДА препоручује прање свих производа пре кувања или конзумирања. [2] Једном када то очистите по свом задовољству, мораћете да га исечете.
  • Да бисте исекли тиквицу од шпагета, морат ћете користити врло оштар нож. Тешко ћете пробити тиквицу досадном.
  • Пресеци га на пола, по дужини.
Припрема сквоша
Уклоните семенке и зачините. Жлицом или кашичицом диње лагано уклоните све семенке са сваке половине тиквице. Баци оне у смеће. Једном када вам половине тиква за шпагете остану без семенки, лагано накапајте маслиново уље на сваку половину и зачините са мало соли и бибера. [3] Ставите их одсечене стране на лим за печење. [4]
Припрема сквоша
Пеците тиквице од шпагета сат времена. Тиквице од шпагета ради се када је спољашњост нежна. Ако на сату ознаке нису мекане, можете их задржати мало дуже и припазити. [5] Кад се извана осјећају мекани и пропусни, извадите лим за печење из рерне.
Припрема сквоша
Насјецкајте тиквицу. Да бисте то учинили, окрените половине одсечене нагоре и вилицом завијте унутра. Тиквице би требале лако да се исецкају у праменове који изгледају попут шпагета. [6] Наставите држати вилицу по унутрашњости тиквице све док не ослободите све „шпагете“ праменове. Сада када сте направили базу за шпагете, можете је зачинити следећи један од ова два врло различита рецепта!

Додавање печених парадајза и босиљка

Додавање печених парадајза и босиљка
Насјецкајте и испржите парадајз. Док се тиквице од шпагета пече, морат ћете преполовити око 24 шљиве или ромске парадајзе, па их ставити на обложени лим за печење. Нарежите парадајз нарезаним листићима белог лука и сецканим мајчином душицом, а затим их истопите маслиновим уљем. Све зачините сољу и бибером. [7]
  • Ставите парадајз у рерну када је тиквица на половици. Извадите парадајз чим постану смеђи на ивицама и изгледате вене. То би требало да траје око 30 минута.
Додавање печених парадајза и босиљка
Насјецкајте парадајз. Када се парадајз заврши са печењем, извадите их из рерне и све пребаците у посуду. Додајте своје растргане листове босиљка. Ако вам се храна свиди, можете додати и сецкани бели лук. Самељите смесу, све промешајте. [8]
Додавање печених парадајза и босиљка
Науљите шпагете са тиквицама. Када сте задовољни текстурама смеше парадајза, ставите је на две кашике шпагета. Свака половина је једна порција, а ову тестенину ћете послужити право из „шкољке!“ За крај, сваку половину премажите нарибаним пармезаном. [9]

Израда сока од Болоњезе

Израда сока од Болоњезе
Скувајте панцету и сир. Док се тиква од шпагета пече у рерни, припремићеш умак. У таву додајте око две кашике (29,57 мл) маслиновог уља. Подесите плочу за шпорет на средње јаку топлоту.
  • Ставите панцету у тепсију. Вероватно ће вам требати око пет минута да се посоли, али само наставите са гледањем таве.
  • Кад је панцета лепа и хрскава, додајте сир и кухајте још шест до седам минута. Кад је сируп златно браон, све је спремно. [10] Кс Извор истраживања
Израда сока од Болоњезе
У таву додајте сецкани лук, шаргарепу и бели лук. Пожељит ћете их кухати отприлике пет минута или тако нешто. Наставите да их мешате и причекајте да постану лепи и њежни. Зачините месо и поврће сољу и бибером. [11]
Израда сока од Болоњезе
Умешајте пасту од парадајза, црно вино и говедину. Паста од парадајза би требало да уђе прво. Мешаћете је у тави око минут, или док не поприми златно смеђу боју. Затим улијте црно вино и говедину, непрестано мешајући да се ствари не би залепиле у тепсију. Подесите тајмер на пет минута и пустите да се сос згусне. Наставите повремено мешати да се сос не залепи. [12]
Израда сока од Болоњезе
Умакните сос на тиквицу од шпагета. Свака половина тиквица је једна порција, а ви ћете их служити у својим малим чамцима. На сваку половину ставите великодушне порције соса, а затим поспите першуном и босиљком. Ако желите, можете додати и мало сира. [13]
l-groop.com © 2020