Како кувати димљене свињске котлете

Димљени свињски одресци су свињски папричице који су кувани у пушачу да би побољшали свој укус. Иако димљени свињски котлети делују дјеломично кухани, ипак их морате кухати још неколико како би били сигурни за јело. Срећом, димљене свињске котлете лако можете кухати на шпорету, роштиљу или у рерни.

Кување димљених свињских котлета на плочи за кухање

Кување димљених свињских котлета на плочи за кухање
У великој тави загрејати 1 кашику (15 мЛ) уља за кување. Укључите горионик испод таве на средње јаку топлоту. Сачекајте да уље почне да пуши да знате да је довољно вруће. [1]
Кување димљених свињских котлета на плочи за кухање
Куване димљене свињске котлете у тави 2 минуте са сваке стране. Након 4 минуте обе стране свињских котлета требало би да порумени. [2]
Кување димљених свињских котлета на плочи за кухање
Смањите ватру и кувајте свињске котлете 1 минут. После 1 минуте проверите температуру свињских котлета термометром за месо. Котлети свињетине морају бити најмање 145 ° Ф (63 ° Ц) како би их могли јести сигурно. Ако нису, кухајте их још 1-2 минуте на плочи за кухање. [3]
Кување димљених свињских котлета на плочи за кухање
Свињске котлете пребаците на тањир и послужите. Пазите на вруће уље у тави када померате свињске котлете. Оставите да се свињски котлети охладе неколико минута пре послуживања. [4]

Роштиљ Димљени свињски котлети

Роштиљ Димљени свињски котлети
Укључите грилл и подесите га на средње јаку топлоту. Уверите се да су решетке роштиља чисте пре него што на њих ставите димљене свињске котлете. [5]
Роштиљ Димљени свињски котлети
Грилл решетке премажите биљним уљем. Ово ће спречити да се свињски комадићи не залепе на решетке. Четкајте уље помоћу четке за млеко. [6]
  • Ако немате биљно уље, умјесто тога користите друго уље за кување, попут маслиновог.
Роштиљ Димљени свињски котлети
Кухане димљене свињске котлете кухајте на роштиљу 2 минуте. Након 2 минуте, доње стране свињских котлета требају бити поруменеле. [7]
Роштиљ Димљени свињски котлети
Закрените свињске котлете за 90 степени и кувајте их још 2 минута. Ротацијом свињских котлета дат ће се дијамантски роштиљ. [8]
  • Ако не желите да свињски котлети имају трагове дијамантног роштиља, можете их оставити такве какве јесу и оставити их да се кувају још 2 минута.
Роштиљ Димљени свињски котлети
Ољуштите свињске котлете и кувајте их још 2 минута. Након 2 минуте, проверите температуру свињских котлета помоћу термометра за месо. Ако свињски одресци нису најмање 63 ° Ц, нису јести сигурно. Оставите их на роштиљу још 1-2 минута, док не постигну сигурну температуру. [9]
Роштиљ Димљени свињски котлети
Свињске котлете пребаците на тањир за послуживање. Оставите да се свињски котлети охладе неколико минута пре послуживања. [10]

Пржење одрезаних свињских котлета

Пржење одрезаних свињских котлета
Загрејте пећницу на 177 ° Ц на 350 ° Ф. Померите сталак за пећницу на средину ако га већ нема. [11]
Пржење одрезаних свињских котлета
Смеђу једну страну димљених свињских коцкица смеђите у тави на средње јакој ватри. Требало би око 3-4 минуте да се свињски котлети потпуно смеде с једне стране. Ако свињски комади почну пушити, искључите топлоту на пламенику. [12]
Пржење одрезаних свињских котлета
Свињске котлете пребаците у посуду за печење тако да је обрвена страна окренута према горе. Не брините око облоге или масти посуде за печење. [13]
Пржење одрезаних свињских котлета
Пеците свињске котлете у рерни 20 минута. Након 20 минута, помоћу термометра за месо проверите температуру свињских котлета. Желите да свињски комадићи буду најмање 63 ° Ц или их неће бити сигурно јести. [14]
  • Можда ћете требати оставити свињске котлете у рерни још неколико минута ако нису најмање (63 ° Ц) од 145 ° Ф.
Пржење одрезаних свињских котлета
Свињске котлете пребаците са таве на тањир и послужите. Свињске кашике прелијте глазуром или омиљеним зачинима. [15]
Пржење одрезаних свињских котлета
Готов.
Могу ли користити Схаке анд Баке на димљеним свињским котлетима?
Могли бисте, али они су већ пушили и то вероватно не би имало добар укус.
Каква је масност добра са одрезанима дима са роштиља?
То зависи од ваше личне склоности. Изаберите било коју месну кашу и бићете задовољни резултатима.
Колико дуго пушим комаде дебљине 1 "на плинском роштиљу?
Најпоузданија метода за обезбеђивање свињског меса - или било ког протеина - на жару на сигурној и адекватној температури је употреба термометра за месо. Они су релативно јефтини, а већина има графикон који приказује исправне температуре за месо директно на термометру. Постоји толико много варијабли које треба узети у обзир - температура роштиља, количина масти у месу и дебљина. Термометар ће вам дати резултате на које се можете ослонити - не бих могао пећи или кухати месо без једног!
Нису пушени свињски котлети потпуно кувани, па је један заиста подгријавање? Морам ли да пређем на унутрашњу температуру од 145 степени?
Свињски резанци с врућим димљеним месом не морају се кухати, али ако их желите поново подгријати, ипак их морате загријати на 145 ступњева. Свињски котлети од хладног димљења нису у потпуности скувани.
l-groop.com © 2020