Како кувати Рамен резанци

Рамен је једноставан оброк који се брзо припрема, савршен за оне који су у покрету или студенте који су заузети студирањем. Иако је приступачан, није баш храњив, а неки људи сматрају да је без укуса, док други сматрају да су резанци превише кашави. Срећом, постоји неколико трикова које можете учинити како би резанци постали савршено. Такође можете додати пуно других укуса и прелива, поред паковања за ароме које се налазе у комплету. Уз мало креативности, у било којем тренутку можете имати укуснији и хранљивији оброк!

Кување Рамен резанци

Кување Рамен резанци
Доведите воду да прокуха. Сипајте 2,5 шоље (590 милилитара) воде у лончић. Ставите таву на шпорет и доведите воду да прокључа на јакој ватри. [1]
Кување Рамен резанци
Умешајте базу за супу. Отворите паковање зачињавања које сте добили уз рамен. Садржај сипајте у кипућу воду и промешајте. [2]
Кување Рамен резанци
Оставите да се јуха куха 1 минут. Ово осигурава да се прах потпуно растопи и да је вода довољно врућа за следећи корак. [3]
Кување Рамен резанци
Додајте резанце. Лагано притисните резанце палицом или дрвеном кашиком да потону у воду. Можда ћете морати да их мало задржите. Не ломите резанце на пола и не мешајте их. Они ће се одвојити сами. [4]
  • Такође можете кухати резанце одвојено у лонцу са кључалом водом. [5] Кс Извор истраживања
Кување Рамен резанци
Кухане резанце кувајте око 2 минута. Једном када се почну раздвајати, извадите их из јухе помоћу парних штапића или клијешта. [6] Јуху можете излити и у посуду за послуживање кроз цједило.
Кување Рамен резанци
Нагризајте резанце. Ово ће вам помоћи да зауставите процес кухања и спречите да постану лепе и влажне. Можете користити ручни вентилатор, мало електричног вентилатора или чак чврст папир или фасциклу. [7]
  • Друга алтернатива би била испирање резанци под хладном водом. [8] Кс Извор истраживања
Кување Рамен резанци
У јуху додајте резанци. У овом тренутку можете додати неке укусне преливе, као што су јаје, месо или поврће. [9]
  • Неке преливе треба додати у последњи тренутак, након што сте већ излили рамен у здјелу за сервирање.
Кување Рамен резанци
Послужите рамен. Сипајте рамен у велику, дубоку посуду. Ако сте додали врећицу или пржено јаје у лонац, размислите о томе да га извадите из лонца за супу, а затим га вратите на врх рамена, пошто је већ у посуди. У овом тренутку можете додати и друге преливе, попут куваног меса.

Појачавајући га

Појачавајући га
Додајте додатни укус сосима и зачинима. Ако је сос или зачин врло слани, можда би било добро користити мање зачине у паковању. Ово ће вам помоћи да се рамен не постане превише слани. Испод је наведено неколико укусних опција које бисте могли испробати: [10]
  • Рибљи сос
  • Јапански кари у праху
  • Понзу
  • Мисо пасте
  • Тајландска кари паста
Појачавајући га
Додајте додатни укус са зачинима, уљима и другим зачинима. Ово је сјајна опција ако рибљи сос и кари у праху или пасте нису ваша ствар. Ево неколико идеја за почетак: [11]
  • Сокови од цитруса, као што су комад лимуна или лимете. Додајте их непосредно пре послуживања.
  • Уља попут: животињске масти, уља чилија или сезамовог уља.
  • Зачини као што су: пахуљице чилија, семенке коријандера или бели бибер. Ме тхеутим, требат ћете уклонити сјеме прије послуживања.
Појачавајући га
Убаци мало поврћа за здравији оброк. Можете додати нежно и брзо кување поврћа пре него што послужите рамен. Такође можете додати чвршће поврће дугог кухања у резанце док их кувате. Ево још укусних опција: [12]
  • За брзо кување поврћа пробајте: беби шпинат, клице пасуља, орахе или водену крему.
  • За дуго кухање поврћа пробајте: броколи, ситни грашак, снежни грашак или мркву.
  • Нема свежег поврћа? Испробајте смрзнуте! Прво их отопите под текућом топлом водом око 30 секунди.
Појачавајући га
Дајте својој раменој посуди додатни протеин са јајетом. Рамен је пун натријума, шкроба и масти, што и није баш здраво. Свој оброк можете учинити мало хранљивијим јајем које је препуно протеина. Меко кухана и тврдо кухана јаја преполовљена на пола су најпопуларнија, али можете користити и друге врсте. Ево неколико опција које можете испробати: [13]
  • Јаје тврдо скувајте у хладној води. Огулите га, исецкајте га на пола, а затим додајте на поврће, непосредно пре сервирања.
  • Меко скувајте јаје након што вода већ почне кључати. Кувајте га 3 до 7 минута, затим је огулите, преполовите, а затим додајте у рамен непосредно пре послуживања.
  • Пробајте уместо капи јајета. Након што се резанци и бујони скувају, промешајте их. У лонац сипајте лагано тучено јаје, док се супа и резанци још увек крећу.
  • Премажите јаје право на резанце. Оставите да јаје куха 30 секунди. Искључите пећ, покријте лонац поклопцем и причекајте још 30 секунди. [14] Кс Извор истраживања
  • На врх додајте пржено јаје. Требат ћете пржити јаје и посебно скувати рамен. Гурните пржено јаје тачно преко рамена пре него што га послужите.
Појачавајући га
Додајте више протеина уз месо. Танко нарезано месо је најпопуларније, али можете користити и пилећа прса, бифтек или свињску кашику. Кухајте их у презли док резанци вреју у сопственом лонцу. Извадите месо из јухе, додајте резанце, а затим баци месо на врх. [15]
  • Смањите месо на минимум. Желите да се усредсредите на раменски резанци и сам јуху. [16] Кс Извор истраживања
  • Танко резани свињски трбух или раме најпопуларнији су и аутентичнији. [17] Кс Извор истраживања
Појачавајући га
Испробајте и друге аутентичне преливе. За већину ових случајева требате отићи у супермаркет специјализован за азијске производе. Неке од њих ћете такође моћи пронаћи у делу са азијском храном у вашем локалном супермаркету. Ево неколико укусних опција које можете испробати: [18]
  • Рибљи колачи
  • Резани даикон, корен лотоса или шитаке гљиве
  • Уситњене нори
  • Избојци бамбуса ферментирани у Менми.
Појачавајући га
Готов.
Да ли би на крају раменски резанци требали бити коврчави?
Да! Рамен резанци ће на крају увек бити коврчави.
Зашто су ми потребни штапићи за јести резанци?
Не морате користити штапиће. Можете користити виљушку уместо њега. Штапићи су једноставно традиционалан и стога леп начин да се поштује порекло кухиње.
Која продавница садржи ове састојке?
Свака трговина прехрамбених производа носиће Рамен. Обично се налази у делу азијске хране.
Могу ли ставити пуно топлог соса у рамен или је максимална количина?
Можете додати онолико љутог соса колико сте у стању да поднесете и уживате. Наравно, додавање превише љутог соса повећаће топлину и учиниће рамен резанци зачињенијим. Вјероватно је добра идеја експериментирати постепено, тако што прво не додајете превише, направити тест укуса, затим додати још мало, и тако даље, док не постигнете количину за коју мислите да је довољно врућа и још увијек угодна.
Колики део додатних прелива и зачина потпуно зависи од вас. Резанци и база за супу ипак би требали бити фокус овог јела.
Покушајте да додате мало сецкане лимунске траве. Посебно је укусан у пару с плодовима мора.
Предмете држите близу посуде пре него што их убаците. То спречава прскање.
У здјелу рамена с морском храном покушајте да додате нешто од следећег: лигње, шкампи, ракови и / или лосос.
Додајте све што мислите да ће имати добар укус са Раменом. Будите авантуристички, али будите сигурни да га добро скувате.
Нема пећи? Нема проблема! Можете кухати резанци користећи апарат за кафу или чак а микроталасна !
Ниси обожаватељ супе? Скувајте резанци, а затим их помешајте и додајте им омиљени сос од поврћа и поврћа.
У бујону додајте мало ароме, попут пире сока и белог лука, мисо или соја соса. [19]
Једите рамен брзо. Рамен није добар укус након што је неко време седео. Ако знате да нећете појести све, умјесто тога направите порцију у пола [20]
l-groop.com © 2020