Како кухати Патти Пан скуасх

Ако сте приметили љупке паштетне тиквице на пијаци, узми кесу и кувај се! Патти пан скуасх су мали и благог окуса попут тиквица или летњих тиквица. Покушајте печење преполовљених тиквица у рерни са маслиновим уљем и зачинским биљем или напуните читаву тиквицу од паттер сира смешом пре печења. Ако волите задимљени укус, баците комаде махунастих тањура на роштиљ или их само скувајте у тави на шпорет ако не пожурите.

Патти Пан сккуасх

Патти Пан сккуасх
Загрејати рерну на 218 ° Ц на 425 ° Ф и намастити посуду за печење. Извадите посуду за печење величине 10 цм × 38 инча или посуду за печење и дно пошкропите нелепљивим спрејом за кухање. [1]
  • Ако немате спреј за кухање који се не лијепи, у тепсију истресите 2 кашике (9,9 мл) биљног или маслиновог уља.
Патти Пан сккуасх
Одрежите крајеве паттер-фритеза и сваку резу нарежите на пола. Место фунти (0,68 кг) мале испране махуне за питу на вашој дасци за сечење и помоћу малог ножа исеците стабљику и доњи врх сваке тиквице. Затим сваку резу нарежите на 1/2. [2]
  • Ако су тиквице са шалицама веће од 10 цм, нарежите их на четвртине.
Патти Пан сккуасх
У чинији помешајте уље, бели лук, со, оригано, тимијан и бибер. У малу посуду сипајте 1 кашику (15 мл) маслиновог уља и додајте 2 млевене чешња Бели лук заједно са 1/2 кашичице (2,5 г) соли. Помешајте или промућкајте: [3]
  • 1/4 кашичице (0,5 г) сушеног оригана
  • 1/4 кашике (0,5 г) сушеног тимијана
  • 1/4 кашике (0,5 г) млевеног црног бибера
Патти Пан сккуасх
Ставите тиквицу у тепсију и намажите је са мешавином уља. Пребаците тиквице на паштету у намашћену посуду за печење и преко њих прелијте уље и биљке. Користите велику кашику да померите тиквице около тако да буду премазане ароматичним уљем. [4]
Патти Пан сккуасх
Ставите тиквицу у рерну и пеците их 10 до 15 минута. Ставите таву у претходно загрејану рерну и кувајте тиквице док не омекшају. Да бисте проверили да ли су завршили са печењем, вилицу убаците у 1. Ако виљушку можете лако извући, тиквица је готова. [5]
  • Ако су тиквице на паштети на паштети и даље превише чврсте по вашем укусу, пржите их још 3 до 5 минута и проверите поново.
Патти Пан сккуасх
Премажите тиквицу 1 кашика (4 г) млевеног першуна. Да бисте печеној тиквици додали свеж укус, додајте их ситно сецканим першуном. Размислите о томе да послужите свој печени патти скуасх са тиквицом печена пилетина , пржен лосос , или бифтек на жару . [6]
  • Иако остатке тиквица за пециво можете оставити у хладњачи до 5 дана, оне ће постајати влажније што дуже складиште.

Патти Пан Скуасх од сира

Патти Пан Скуасх од сира
Загрејати рерну на 195 ° Ц на 375 ° Ф и подрезати дно од сваке тиквице. На даску за сечење ставите 6 малих махунастих корица и помоћу малог ножа обрежите дно инч (0,64 цм) од сваке тиквице. [7]
  • Уклањање доњих крајева чини да тиквице стоје равно, што их чини лакшим за пуњење.
Патти Пан Скуасх од сира
Одрежите горњи дио од 1,3 цм од сваке тиквице и исецкајте центре. Пажљиво разрежите врх испране тиквице и одбаците. Затим, узми балон за диње или малу кашичицу и извадите средину из тиквице. Ставите месо које извадите из тиквица у посуду за мешање и ставите издубљену тиквицу у посуду за печење. [8]
  • Ако има семенки, извадите их и одбаците.
Патти Пан Скуасх од сира
Комбинујте тиквице, сланутак, сиреве, зачин, јаја и бели лук у праху. У шољу ставите 1 1/2 шоље (135 г) осушених хлебних мрвица са месним питевим месом. Додајте 3/4 шоље (185 г) рикоте, 1/2 шоље (56 г) сецканог сира моцареле, 1/4 шоље (25 г) изгњеченог пармезана, 1 кашику (6 г) сушеног италијанског зачина, 2 цела јаја и 1/2 кашике (1 г) белог лука. Промијешајте да се одвоје комадићи тиквице и помијешате са пуњењем. [9]
Патти Пан Скуасх од сира
У средину сваке тиквице ставите пуњење и поспите пармезаном. Кашиком пребаците кашику у средину сваке тепсије. Наставите додавати пуњење све док смеша не изађе на врх тиквице и равномерно распоредите преосталу 1/4 шоље (25 г) пармезана. [10]
  • Да бисте лакше напунили кашасте тиквице, покушајте да користите кашичицу колачића уместо кашике.
Патти Пан Скуасх од сира
Пуњене тиквице пеците 30 до 35 минута. Ставите таву у претходно загрејану рерну и кувајте тиквице док пуњење не порумени. Да бисте рекли да ли је скуасх готов, забодите вилицу у 1. Требало би да га лако извучете. Ако не, испеците их још 5 минута и поново проверите. [11]
  • Остатак пуњене тиквице у хладњаку расхладите у херметички затвореној посуди до 5 дана.

Патти Пан сккуасх на жару

Патти Пан сккуасх на жару
Загријте роштиљ на гас или дрвени угљен до средње јаког. Ако користите гасни роштиљ, упалите горионике на средње високе да температура у роштиљу достигне између 400 и 450 ° Ф (204 и 232 ° Ц). Ако користите а роштиљ на угаљ , напуните димњак брикетима и запалите их. Одбаците брикете када су врући и лагано прекривени пепелом. [12]
Патти Пан сккуасх на жару
Маслац помешајте са першуном, белим луком, сољу и бибером по жељи за биљни путер. Ако желите да премажете пекмез од тиквица на жару са биљним путером, ставите 4 кашике (56 г) омекшаног путера у посуду. Помешајте 1 кашику (4 г) млевени першун , 1 млевена Бели лук каранфилић, 1/4 кашике (1,5 г) косерске соли и 1/4 кашике (0,5 г) црног бибера. Затим, маслац оставите на страну. [13]
  • Ако не желите да направите биљни маслац, прескочите овај корак.
Патти Пан сккуасх на жару
Одрежите крајеве пекмеза од тигања и нарежите их на половине или четвртине. Ставити килограма испране тиквице на дасци за сечење и помоћу малог ножа исећи стабљику и доњи крај сваке тиквице. Затим сваку резу нарежите на пола. Ако је тиквица широка више од 10 цм, исеците је на четвртине. [14]
Патти Пан сккуасх на жару
Тиквице нарежите уљем, сољу и бибером. Пребаците тиквице са паштетама у посуду и преко њих прелијте 1 кашику (15 мл) маслиновог уља. Затим преко тиквице поспите 1 кашику (5,5 г) косерске соли и 1/2 кашике (1 г) црног бибера. Употребите велику кашику или руке да мешате тиквице све док их не премажете уљем. [15]
  • Маслиново уље спречава да се тиквица придржава решетке.
Патти Пан сккуасх на жару
Роштиљ тиквице 8 до 10 минута. Распоредите тиквице на роштиљу тако да их има најмање инча (1,3 цм) размака између сваког дела. Ставите поклопац на роштиљ и кухајте тиквице док не омекшају. Користите гумице да их окренете на пола пута за време кувања. [16]
  • Видјет ћете различите трагове роштиља на свакој страни тиквице након што заврше с кухањем.
Патти Пан сккуасх на жару
Извадите тиквице и премажите их додатним путером. Користите гумице за пребацивање тиквица са роштиља у тањир за сервирање. Ако сте направили биљни маслац, пребаците је преко тиквице и добро измешајте да се маслац растопи и премаже тиквицу. Послужите тјестенину за паштете хамбургери или кобасице са роштиља. [17]
  • Оставите тиквицу за остатке у непропусној посуди у хладњаку до 5 дана.

Патки пите са тиквицама

Патки пите са тиквицама
Растопите путер са маслиновим уљем у тави на средње јакој ватри. Ставите велику таву на шпорет и прелијте са 1 кашиком (15 мл) маслиновог уља. Додајте 1 кашику путера (14 г) путера и укључите горионик. Загрејати путер са уљем док се путер не растопи, а смеша се пени. [18]
  • Требат ће вам 1 до 2 минуте да се уље и путер потпуно загреју.
Патки пите са тиквицама
Додајте 1/2 танко нарезаног лука и пирјајте га 3 до 4 минуте. Режите пола слатког лук што је тање могуће и додајте га у таву. Кувајте га док не постане мекан и прозиран. [19]
  • Ако не желите да укључите лук у своју умаку од тиквица, прескочите овај корак.
  • Користите слатку сорту лука, као што је видалиа.
Патки пите са тиквицама
Изрежите 4 патти тиквице на комаде дебљине 1,3 цм (1,3 цм). Узмите мали нож и пажљиво исеците врх и дно сваке испране тиквице. Затим исеците сваку тикву уједначено инчне (1,3 цм) кришке. [20]
Патки пите са тиквицама
На таву додајте тиквицу заједно с 3 режња здробљеног белог лука. Да бисте згњечили бели лук, ставите цели каранфилић на даску за сечење и држите равну страну великог сечива ножа на врху. Ставите супротни длан на сечиво и извршите притисак да се бели лук отвори. Затим ољуштите бели лук и ставите чешањ у таву. [21]
  • Поновите ово са сваком другом чешњом лука.
Патки пите са тиквицама
Промесајте смешу и пирјајте је 5 до 6 минута. Мешајте је сваких неколико минута како се спречи да тиквица не запне на дно таве и кухајте тиквицу док не омекша када је виљушком гурнете. [22]
  • Ако прекухате тиквицу, постат ће влажна и лежерна.
Патки пите са тиквицама
Зачините тиквицу першуном, босиљком, лимуновим соком и пармезаном. Искључите горионик и умијешајте ¼ шоље (10 г) сјецканог свјежег першуна, 1 кашику (4 г) сјецканог свјежег босиљка, 2 кашике (30 мл) лимуновог сока и 1 ½ кашике (8 г) нарибаног пармезана сир. Укусите тиквице и додајте онолико соли и бибера колико желите. [23]
  • Размислите о томе да послужите сушену тиквицу с месним крухом, пилетином на жару или тофуом са прженим месом.
Морате ли огулити патти тиквице?
Не, не морате огулити махуне с тјестенином прије него што кувате. Кора је јестива и добро ће се скувати. Заправо је најбоље оставити кору зато што садржи већину хранљивих састојака, а на тај начин ће поврће остати нетакнуто када се куха или пече. Пре употребе тиквица, очистите пилинг тако што ћете њежно трљати испод славине, а затим припремити према потреби. Ако има чврсте ивице, исеците их пре кувања.
Како изгледа уштипка за паштете?
Паттав тиквица са тиквицом има укус сличан осталим тиквицама, попут тиквица. Имају благи укус и неки их сматрају мање слатким од осталих сорти тиквица. Окус може да варира у зависности од величине, типа и старости паштетне каше.
Да ли се паста тиквица може јести сирова?
Можете јести патти скуасх тиквице, али користити само млађе, мање, тако да добијете најсвежији укус. Режите танко и додајте салатама како бисте их јели сирове. Када је већа, најбољи начин јести тиквицу с тјестенином за јело је кухати (на пари, додати рижоту итд.) Или пећи (цео или додат печеним јелима попут куицхе или гулаше).
Како знате када је зрела патти тестенина?
Тјестенина од патти панела је зрела када се њена боја промени из зелене у жуто-златну боју. Ова врста тикве обично је спремна у року од 45 до 70 дана од прве садње. Обавезно берите пре него што су превелике, јер веће теже да постану чвршће - најбоље је на 5 до 10 цм дужине.
Који су пречници великих и средњих патти скуасха?
Велике паттернасте тиквице или тиквице углавном нарасту до пречника од 3 до 4 инча. Средња тиква би била око 2½ до 3 инча.
Могу ли микроталасну тигањ за пите? Ако је тако, како?
Патти пан скуасх се не може микровално пећи. Једноставно није једно од тих јела и сумњам да би итко могао смјестити читаву тиквицу у микровалну.
Будући да је љускица на патти паневој тиквици танка, нема потребе да се љушти. Ако тиквицу желите јести сирову, ситну коцкицу, или је ситно нарежите и поједите је уз салату.
l-groop.com © 2020