Како кухати купус од Напе

Ако тражите нови начин кухања напа од купуса, имате пуно могућности. Напа купус (који се још назива и кинески купус) сјајно се реже и прелива луком и белим луком. Ради карамелизованог укуса, купус нарежите на клинове и пржите их док купус не омекша. Пре послуживања их ољуштите слатко-киселим сосом. Можете чак и бацати клинове купуса на врући роштиљ и кухати их док не постану угљен.

Пржење купуса од Напе

Пржење купуса од Напе
Исперите и насјецкајте напа купус. Убаците 1 главу напа купуса под хладну воду да бисте испрали било какву прљавштину. Поставите га на даску за сечење и оштрим ножем нарежите купус на кришке од 2,5 инча. Одбаците крај стабљике купуса и одложите комаде купуса на страну. [1]
Пржење купуса од Напе
Насјецкајте лук и млевени бели лук и ђумбир. Ољуштите 1 мали лук и исецкајте га на танке траке дебљине око 1 центиметар. Ставите нарезани лук на страну. Огулите 1 чешањ белог лука и око 2,5 цм свежег ђумбира. Уситнити бели лук и ђумбир . [2]
Пржење купуса од Напе
Изрежите лук, бели лук и ђумбир 1 минут. Улијте 2 кафене кашике (10 мл) уља кањола у таву и загрејте топлоту на средње јаку. Умешајте и насецкани лук, млевени ђумбир и млевени бели лук. Кувајте смешу док бели лук и ђумбир не постану мирисни. [3]
Пржење купуса од Напе
Умешајте и нарезани купус и кувајте га 2 минута. Додајте нарезани купус нарезан лук у тави. Промијешајте и кухајте купус на средње јакој ватри док не проври. [4]
Пржење купуса од Напе
Зачините и промешајте купус још 3 минута. У купус сипајте 2 кашике (30 мл) сојиног соса и 1 кашику (15 мл) рижиног сирћета. Промијешајте и наставите кухати купус док купус не омекша. Ово би требало да траје 3 минута. [5]
Пржење купуса од Напе
Умешајте у тостирано сезамово уље и послужите мешајући пржени купус. У купус додајте 2 кашике (10 мл) тостираног сезамовог уља и промешајте. Искључите топлоту и одмах послужите купус. Размислите о томе да га послужите уз пирјани пиринач, терикики пилетину или резанце. [6]
  • Остатак купуса чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру 3 до 5 дана. Купус ће постати мекши што дуже га чува.

Пржење слатког и киселог купуса Напа

Пржење слатког и киселог купуса Напа
Загрејати пећницу на 232 ° Ц на 450 ° Ф и поставити пећницу за печење у рерну. Извадите таву за печење величине најмање 36 цм (10 цм) к 10 центиметара (25 цм). Ставите у рерну док се рерна загрева да се тава загреје. [7]
Пржење слатког и киселог купуса Напа
Умутите заједно слатко-кисели сос. У мању посуду измерите 2 кашике (30 мл) маслиновог уља, 2 кашике (30 мл) јабучног сирћета и 1 кашику (12,5 г) смеђег шећера. Умуцајте: [8]
  • 1 кашика (5 г) дијон сенфа од целог зрна целог зрна
  • 1 кафена кашика (2,5 г) ренданог белог лука
  • 1/4 кафене кашичице (1,25 г) соли
  • 1/2 кашичице (0/5 г) свеже млевеног црног бибера
Пржење слатког и киселог купуса Напа
Исперите и исеците 1 напа купуса. Оштрим ножем нарежите купус на пола по дужини. Крај стабљике оставите причвршћену да се листови купуса не одвоје. Затим прережите сваки комад на пола по дужини тако да имате 4 клина једнаке величине. [9]
Пржење слатког и киселог купуса Напа
Пеците клинове купуса 6 минута. Користите ручне пећнице да извадите врућу посуду за печење из рерне. У тепсију ставите клинове купуса тако да су одсечене стране окренуте према доле. Вратите таву у рерну и пеците клинове 6 минута. [10]
Пржење слатког и киселог купуса Напа
Окрећите клинове и пеците их још 6 минута. Закачите клин купуса или лопатицом на другу резну страну. Пеците клинове још 6 минута, тако да постану мекани и нежни. [11]
Пржење слатког и киселог купуса Напа
Уклоните посуду и укључите бројлер. Извадите посуду са клиновима за купус из рерне и укључите бројлер на велико. Овисно о начину на који ваш бројлер ради, можда ћете требати померити сталак у близини елемента бројлера. [12]
Пржење слатког и киселог купуса Напа
Огулите клинове с слатким и киселим сосом. Умочите четкицу за пециво у слатко-кисели сос и клице равномјерно премажите сосом. [13]
Пржење слатког и киселог купуса Напа
Покријте клинове 3 минуте. Поставите таву клинова за купус отприлике 3,6 цм до 10 цм испод елемента бројлера. Изрежите клинове док не порумени и мало хрскаве. Ово би требало да траје око 3 минута. [14]
Пржење слатког и киселог купуса Напа
Послужите клинове купуса. Уље украсите својим омиљеним сосом или свежим биљем пре него што их послужите и послужите док су још врући. [15]
  • Остављени купус на жару у хладњаку оставите у хладњачама 3 до 5 дана.

Роштиљ Напа купус

Роштиљ Напа купус
Загрејте угљен или плинског роштиља до високог. Ако користите роштиљ на дрвени угљен, испустите димњак напола брикетима. Запалите брикете и бацајте их на средину решетке када постану врући и пепео. [16]
Роштиљ Напа купус
Исперите и исеците 1 средњи напа купуса. Оштрим ножем нарежите купус на пола по дужини. Крај стабљике оставите причвршћену да се листови купуса не одвоје. Затим сваки део нарежите на пола по дужини. [17]
  • Требали бисте завршити са 4 клина једнаке величине.
Роштиљ Напа купус
Згњечите купус са 2 кашике (10 мл) маслиновог уља. У мању посуду или тањир сипајте маслиново уље тако да у њега можете умочити четкицу за пециво. Клиновима премажите уље тако да све стране буду потпуно премазане. Преко купуса поспите мало соли и бибера. [18]
  • Уље ће спречити да се клинови залепе на решетку.
Роштиљ Напа купус
Покријте и гризите клинове купуса 3 минуте. На врућем роштиљу распоредите исечене клинове купуса надоле. Покријте роштиљ и кухајте их 3 минута без померања. [19]
Роштиљ Напа купус
Прекријте и пеците покривене клинове још 3 минуте. Подигните поклопац роштиља и помоћу клинчића окрените клинове на другу одрезану страну. Покријте роштиљ и кувајте клинове док не почну да се зобију. Извадите их са роштиља након што постану мекани колико желите. [20]
Роштиљ Напа купус
Комбинујте сенф глазуру за послуживање. Ако желите да додате мало слатког укуса купусу на жару, заједно умутите: [21]
  • 3 кашике (45 г) горке горчике
  • 1 кашика (30 мл) нектара агаве
  • 1 чајна кашика (5 мл) екстра дјевичанског маслиновог уља
  • 1/4 кашике (0,5 г) ситно нарибаног белог лука
  • Со и бибер по укусу
Роштиљ Напа купус
Купус премажите глазуром и одмах послужите. Умочите четкицу за пециво у горчичасту глазуру и раширите је преко решетки. Ако немате четкицу за пециво, кашиком употребљавајте кашику глазуре преко купуса. Послужите купус док је још вруће са роштиља. [22]
  • Остављени купус са роштиља чувајте у херметички затвореној посуди у хладњаку. Користите га у року од 3 до 5 дана.
Роштиљ Напа купус
Готов.
l-groop.com © 2020