Како кухати мусли фритезе

Моулес-фритес је јело традиционално за северну Француску. Ако сте се бојали кухати дагње, нисте сами. Многи људи нерадо покушавају да скувају ове дивне шкољке, али их је тако лако припремити. Ако нисте имали прилику испробати ову сјајну комбинацију свјежих дагњи ​​и хрскавог помфрита, пожељет ћете то направити за себе и видјети само шта сте пропустили! Сервира 4-6

Припрема дагњи

Припрема дагњи
Дагње најприје очистите. Треба их правилно очистити - испрати их малом четкицом под текућом водом да бисте уклонили мрвицу јер не желите никакву мрљу на зубима.
Припрема дагњи
Уклоните браду Ово је дугачка струна која виси са шкољкама.
Припрема дагњи
Решите се свих отворених. Дагње се морају затворити када их гурнете у таву - бацајте их ако су отворене.

Припрема помфрит

Припрема помфрит
Припремите свој кромпир. За око 4 - 6 људи, требаће вам око 4 - 6 кромпира, огуљених или неолупљених.
Припрема помфрит
Изрежите кромпир на инчне кришке или рунде. Изрежите кришке на траке ширине око центиметара или шире, ако их волите мало дебље.
Припрема помфрит
Потопите их у посуду са сланом водом око сат времена да уклоните скроб.
Припрема помфрит
Оперите тракице кромпира и добро их осушите на чајном ручнику или кухињском папиру.
Припрема помфрит
Пржите на врућем уљу док не поприме златно браон боју. Извадите и оциједите на кухињском папиру.

Кување дагњи

Кување дагњи
Скупите своје састојке.
Кување дагњи
У средње јакој ватри растопите путер на јаком дну.
Кување дагњи
Додајте сецкани шалот / лук и бели лук. Кувајте лагано неколико минута док не омекша.
Кување дагњи
Додајте вино или пиво. Дођите до врења и одмах оставите поклопце на тави око осам минута.
Кување дагњи
Када се кувају, требали би бити отворени. Опет их баците ако остану затворени. Молимо вас да водите рачуна о овом делу!
Кување дагњи
Додајте зачинско биље и зачините грубом соли и бибером по укусу. Прво пробајте да видите колико соли и бибера вам треба, ако их има.
Кување дагњи
Држите топло док завршите последњу фазу свог помфрит.
Кување дагњи
Завршите финално кување. Подгријати уље и пржити кромпир неколико минута, а затим га исциједити на кухињском папиру прије послуживања.
Кување дагњи
Мулу-фрите послужите у малим чинијама с мало сокова за кухање. Упарите са чинијом хрскавог помфритом и хрскавим француским хлебом ако сте гладни!
Дагње се морају затворити када их ставите у таву. Баци их било ако су отворене. Када се кувају, треба их отворити - избаците их ако остану затворени. Молимо вас да водите рачуна о овом делу!
l-groop.com © 2020