Како кухати као професионалац помоћу ових једноставних савета и трикова

Учење кухања може бити веома тешко. Наставите да читате неколико сјајних савета за кување који ће вам помоћи да развијете свог унутрашњег кувара.
Пазите на своје алате за кување. Важно је да се правилно бринете за своју даску за сечење дрва ако желите да дуго траје. Држите даску за резање дрвета подаље од топлоте и превише или премало влаге, јер то може проузроковати изобличавање и цепање. Ако морате да очистите даску за сечење, користите сундјер уместо да га урањате у сапунску воду. Ако морате да вратите оштећену плочу, редовно нанесите уље које је формулисано за дрвене сечке дасака. Након подмазивања оставите да се осуши неко време.
Будите креативни да бисте кување учинили забавним. Не морате тачно да следите рецепт. Прилагодите рецепте вашем укусу додавањем или уклањањем састојака или чак стварањем нечега испочетка. То је заиста креативни кувар! У једноставним јелима увек користите свеже зачине и зачинско биље. Ако је рецепт компликован и комбинује више различитих укуса, сушено биље је прихватљиво. Међутим, свеже биље је много боље и произвести ће јачи, свежији и опћенито бољи укус. Мали вртови биљака могу бити дивни како би били сигурни да је увек доступно свеже, природно биље.
Користите термометар. Погодити колико дуго ће храна потрајати на роштиљу готово је немогуће. Увек је паметно користити добар термометар за месо (дигитални је најбоље да вам тачно очита) како бисте осигурали да се унутрашње порције правилно скувају. За месо веће дебљине више од инча и пол, можда бисте требали затворити поклопац роштиља како бисте смањили вријеме кухања.
Научите како користити набоје за кухање. Ако мислите да желите да пробате кување са ражњићима, треба да знате неколико ствари. Што се тиче металних ражњића, преферирају се четвртасте или уплетене сорте од округлих, јер округле не садрже прехрамбене намирнице као и друге две врсте.
Додајте уље на стране таве. Када кувате са уљем, додајте га не на дно, већ на странице таве. Ово ће омогућити уљу да се загрева, јер се наставља ка центру. Ово ће вам помоћи да храна остане закључана и створи укусан оброк.
Не облачите салату. Када послужујете салате гостима, добра је идеја да прељев оставите са стране, а не на њој. Нека људи додају оно што желе у салату. Такође треба да обезбедите велики избор прелива како бисте послужили својим гостима.
Никада не бацајте остатке ћуретине. Уместо тога, исеците месо и чувајте у замрзивачу. Можете да будете свежи неколико недеља, тако да пуретину можете користити у сендвичима или салатама.
Кухајте поврће брзо. Брзо кување поврћа омогућава им да задрже већи део своје храњиве вредности. Поврће кухано поврће није толико храњиво ни укусно као поврће које се кува на друге начине. Брзо кување поврћа такође задржава најбољу текстуру и храњивост. Што мање времена одвојите да бисте их скували, боље ће вам бити поврће.
Нека ваша кухиња буде чиста и организована. Чиста и организована кухиња од суштинског је значаја за припрему одличног оброка или десерта. Организована станица за кување је продуктивна станица за кување.
Користите план. Ако само кувате без плана, расипаћете пуно хране, што је исто што и трошити много новца. Док зачињавате месо, прво покушајте да скухате мали комад. Месо попут месних округлица, јела и хамбургера треба пажљиво зачинити. Избегавајте кувати све то након што је зачињено. Уместо тога, направите мали комад у облику паштете и прво то скувајте. Након што то учините можете га или у потпуности скувати или додати више зачина како вам се чини згодним.
l-groop.com © 2020