Како кухати јањетину Адобо

Тагалошка реч "Адобо" потиче од шпанске речи "Адобар" која значи маринирати, зачињавати или стављати зачине. Пре увођења сојиног соса на Филипинима, примитивни Филипинци су користили неке зачине како би месо сачували током дужег времена. Они састојке усвајају у складу са њиховим окружењем. На пример, Филипинци који живе уз морске обале веома су богати кокосовим орахом који се може претворити у сирће, па како знамо да је сирће киселина која може сачувати храну током одређеног времена, па га користе и друге зачине присутне у њиховој заједници попут паприке, соли, белог лука итд. ради очувања њихове хране. У овом чланку ћемо вам описати како кухати адобо на другачији начин: с јањетином.
У врућу посуду ставите 2 кашике уља (маслиново уље), затим динстајте резани лук и млевени бели лук, док лук не постане карамелизиран и бели лук постане златно браон.
Затим додајте јагњеће месо, додајте 2 шоље воде, соја сос, сирће, бибер и ловоров лист, поклопите и пирјајте док месо не постане мекано.
Затим додајте кромпир, поклопите неколико минута.
Додајте со и бибер по укусу.
Затим додајте кромпир, поклопите и пирјајте док кромпир не постане мекан.
Послужите топло са пиринчем.
Ако волите јести топлу и зачињену храну, на њу можете додати и чили.
У ово јело можете додати ђумбир, што може додати јединствен укус вашем јелу.
l-groop.com © 2020