Како кувати Кумбу Палембанг

Палембанг, главни град провинције Јужна Суматра, познат је по различитим кулинарствима. Једна од укусних традиционалних намирница је Кумбу. Кумбу је грицкалица направљена од мешавине зеленог грашка, шећера и мљевене кокосове каше. .

Тесто

Тесто
Грашак оперите и намочите у води око 3 сата да би омекшала текстура.
Тесто
Зелени грашак кухајте на средњој ватри 30 минута и додајте ½ кашике соли.
Тесто
Након што прокуха, измрвите зелени грашак и додајте 200 грама млевене кокосове каше и 200 грама шећера и све помешајте.
Тесто
Смешу састојака испеците на 20 минута да смањите воду узроковану додатком шећера и оставите је на тренутак.
Тесто
Тестом напуните калуп, ставите га на даску за сечење и нарежите га. Спремна је за послуживање или ако желите другу варијанту Кумбу-а, можете је направити у другачијем облику и пржити је.

Фриед Кумбу

Фриед Кумбу
Припремите пластичну овојницу да формира тесто. Узмите 2 кашике теста, промешајте и притисните да буде овална.
  • Из ових састојака биће ± 31 комад Кумбу-а.
Фриед Кумбу
Припремите 200 грама пшеничног брашна, додајте кашику соли, мало воде и промешајте.
Фриед Кумбу
Кумбу ставите једну по једну у мешавину пшеничног брашна и воде.
Фриед Кумбу
Припремите посуду за пржење, подесите топлоту на средњи ниво и пржите их.
Фриед Кумбу
Коначно је спремна за послуживање. .
l-groop.com © 2020