Како кувати Кину

Кина, или , је морски јеж који је пронађен уз обале Новог Зеланда. Кина има сјајан, кремаст укус који је стечен укус многих људи. Да бисте јели кину, мораћете да уклоните јестиве делове из унутрашњости јежа и прво их правилно очистите. Кина се традиционално сервира сирова, пржена или у пита. Постоје и други начини на који га можете додавати храни коју редовно једете да бисте побољшали укус јела.

Гранатирање Кине

Гранатирање Кине
Уметните пар оштрих маказа у средину кина. Носите пар дебелих рукавица да не бисте потукли бодље на кини. Преокрените кину тако да равна плоча јежа буде окренута према горе. Притисните оштар крај својих маказа у средину шкољке док не пробијете у њега. [1]
  • Кину држите на леду док је чувате у фрижидеру.
  • Кина ће на леду остати 2-3 дана. [2] Кс Извор истраживања
Гранатирање Кине
Изрежите рупу у кини. Направите рупу довољно велику да у њу можете ставити прсте или кашичицу. Сама шкољка би требало да се лако изрезује. [3]
Гранатирање Кине
Излијте течност у отвор. Кину претворите у празну посуду или судопер и исперите вишак воде из јежа. [4]
Гранатирање Кине
Уклоните жуте делове кине. Жути делови унутар шкољке су јестиви и обично се називају кина језицима. Пажљиво их извуците из шкољке кашичицом или рукама. [5]
Гранатирање Кине
Исперите жуте језике у сланој води. Сипајте кашику соли у посуду напуњену хладном водом. Темељно помичите сваки комад кине 10-15 секунди. Одложите језике у посуду након што их прогутате. Сада сте успешно гранатирали и очистили своју кину. Жуте делове кине можете јести сирове. [6]
  • Кина је најбоље сервирана свежа. Језици ће вам поћи лоше по дану ако их не поједете одмах након што их извадите.

Прављење Кина пита

Прављење Кина пита
Загрејте пећницу на 177 ° Ц на 350 ° Ф. Загријавање пећнице осигураће равномјерну припрему пецива. Ако не загрејете рерну, хлебне мрвице на пита неће постати хрскаве.
Прављење Кина пита
У посуду за пите положите слој дробтине. Крушне мрвице можете купити у супермаркету или можете маке Иоур овн . Испеците слободну количину у тањуру за пите или тави. Ово ће вам послужити као дно пите. [7]
  • Користите стандардну тањур за пите од 9 инча (23 цм).
Прављење Кина пита
Покријте хлебне мрвице 1/3 своје кине. Можете или исећи језике на комаде или поставити целе комаде кине на први слој дробтине. Користите само 1/3 своје кине тако да пите можете слагати у неколико слојева. [8]
Прављење Кина пита
Поновите кораке, креирајући неколико слојева кине и пецива. Наставите да полажете слојеве хлебних мрвица и кина све док вам не понестане кина. Горњи слој пита требао би бити хлебни мрви. [9]
Прављење Кина пита
Покријте врх торте сировом сецканом сланином. Исецкајте било коју врсту сланине коју желите и поспите комаде по врху пите. Док се пита пече, сланина би требала да се згњечи. [10]
Прављење Кина пита
Питу пеците на 350 ° Ф (177 ° Ц) 30 минута. Ставите торту у претходно загрејану рерну и кухајте је 30 минута. Спољна страна пита требала би изгледати златно браон када је готова. [11]
Прављење Кина пита
Извадите питу и оставите је да одстоји 5-10 минута пре него што је поједете. Одмарање пита ће унутрашњост завршити кухање и поставити пита. Након што се пита почива, можете исећи кришке и послужити је. [12]
  • Пита је најбоља укусу одмах након што је скувана, али може се чувати у фрижидеру 1 до 2 дана.

Израда пржене Кине

Израда пржене Кине
У посуду сипајте брашно, прашак за пециво, со и бибер. Помијешајте 1 шољу (120 г) брашна са 1 кашичицом (4 г) прашка за пециво. Чајна кашика (4 г) соли и бибера додати ће још течности у тесто. Сипајте суве састојке у посуду и помоћу вилице помешајте састојке заједно. [13]
Израда пржене Кине
У посуду помешајте 1/2 шоље (125 мл) млека и једно јаје. Разбијено јаје над посудом, а затим виљушком размути јаје у суве састојке. Затим измерите 1/2 шоље (125 мл) млека и сипајте га у посуду. Наставите да мешате тесто заједно док не формира конзистенцију у облику пасте. [14]
  • Уверите се да нема више грудица у вашем телу пре него што пређете на следећи корак.
Израда пржене Кине
Пот пут напуните биљним уљем. Користите дубок и тежак лонац од ливеног гвожђа или нехрђајућег челика да пржите свој јеж. Ако имате фритезу, можете је користити и ви. Такође можете да користите друга уља за кухање са високом тачком дима, као што је уље кањоле, уље грејпа или маст. [15]
Израда пржене Кине
Улијте уље на 350 ° Ф (177 ° Ц). Укључите горионике и користите термометар за кухање како бисте осигурали да је температура уља (177 ° Ц) 350 ° Ф. Ако је уље хладније од овога, ваша кина ће изаћи влажна. Ако је температура превисока, кина ће вам изгорети.
  • Ако немате термометар, у уље можете сипати малу количину теста. Ако не бубри, уље је и даље превише цоол. Ако пуно бубри и почне да гори, знате да је уље превише вруће. [16] Кс Извор истраживања
  • Уље ће почети да испушта дим ако га загревате превише.
Израда пржене Кине
Кину премажите тијестом. Кину умочите у тијесто разрезаном кашиком или гумицама тако да постоји равномерни слој који га премаже. [17]
Израда пржене Кине
Кину умочите у врело уље. Пажљиво ставите кину у врело уље са пар клинчића или жлицом. Када је кина потопљена, уље би требало да почне да бубри. Наставите кувати кину док не поприме златно браон боју. То обично траје 10-15 минута. [18]
  • Не претрпавајте лонац или кина неће кухати равномерно. Ако имате више кина од онога што ће стати у вашем лонцу, пржите кину у засебним партијама.
Израда пржене Кине
Извадите кину из лонца и пустите их да се исуше на папирним пешкиром. Пржене комаде кине уклоните жлицом или листићима, и ставите их на тањир обложен папирним пешкиром. Оставите кина 5-10 минута пре него што их послужите. Биће веома вруће када их први пут извадите из уља. [19]
  • Пржена кина има најбољи укус када је једете одмах након што је скувате. Међутим, можете га чувати у хладњаку један до два дана ако имате остатке.

Припрема Кине на друге начине

Припрема Кине на друге начине
Кину распоредите на кришке испеченог хлеба. Један од најчешћих начина да једете кину јести их сирово на кришке маслачног хлеба. Ако желите да додате хрскаву мрвицу, можете наздравити хлебу. [20]
Припрема Кине на друге начине
Сирову кину ставите у салату. Направите салату користећи салату, парадајз, лук и све друго поврће које волите. Сиву кину ставите у салату и баците је. [21]
  • Лагане вињегре и благо кисели преливи најбоље се осећају уз кина салате.
  • Парадајз, црвени лук, чили, пасуљ и морске алге одлично се слажу с кином.
Припрема Кине на друге начине
У тестенину ставите пржену или сирову кину. Направите тјестенину као што би то иначе вољели. Можете да користите а црвени сос или сос од путера. Након што се тестенина скува, једноставно ставите сирове или пржене комаде кине на врх тестенине и помешајте је. То ће вашем тјестенини пружити кина укус.
l-groop.com © 2020