Како кувати Канг Конг

је укусна и блага укусна биљка уобичајена за југоисточну Азију. Познат и као водени шпинат, онг цхои, мочварни купус, фак бунг, виси тсаи или рау муонг, уобичајен је у кухињама југоисточне и источне Азије и често се налази у многим азијским намирницама као веома исплативо поврће. Овај туториал говори о томе како одабрати, припремити и послужити укусни Канг Конг на вашој следећој азијској вечери или у било којем тренутку као брзу и једноставну прилог.
Купите свој Канг Конг. Обично се купује по хрпи, а једна је хрпа довољна да послужите 2 за лагани оброк. У идеалном случају требало би да буде свеже обрађен. Потражите свеже лишће и перт, без вене или оштећења ветра. Шупље стабљике би требале показивати свеже исечене и хрскаве стабљике, које су сечене дан раније, обично се суше у основи. [1]
Уклоните листове и исеците стабљике на делове дијагонале од 5 цм / 2 инча како би били привлачнији. За стабљике је потребно дуже време кувања од лишћа.
Кувајте или послужите свој Канг Конг према неким од следећих предлога:
  • Као пржење пржите: загрејте вок и додајте 1 кашику уља. Кад је вруће, додајте 1 кашику млевеног белог лука 2 сецкана црвена или зелена чилија (по укусу) и 1 кашику млевеног ђумбира. Пирјајте пржити док бели лук не постане златан и мирисан - не запалите зачине. Додајте стабљике Канг Конг и промешајте 2 минута, а затим додајте листиће. Додајте 1 кашику хоисина, роштиља или соса од остриге и додајте мало сојиног соса по укусу. Украсите чилијевим кришкама или препрженим семенкама сезама. (Служи 2). [2] Кс Извор истраживања
  • Помијешајте пржити према горе наведеном приједлогу ђумбира и белог лука и додајте у вок мало прженог чврстих резанца тофуа или јаја, премазујући сосом. [3] Кс Извори истраживања Ово ће главни део рецепта донијети већи део централног оброка него прилог.
  • Као супа: Загрејте посуду са мало уља и лагано промешајте пржите сецкан чили, 1 кашику млевеног ђумбира и белог лука. Додајте залиху или јуху (око 1,5 шоље по особи) и загревајте док не прокључа. Додајте пасту тамаринд по укусу (око 1 кафена кашика за две је блага) и додајте стабљике Канг Конг-а, 2 резана пролећна лука / шкампи, нарезани кисели изданци бамбуса и мало гомиле сенфа. Кувајте док поврће не постане меко. Послужите ову супу топлу, украшену вијетнамским коријандером, тајландским босиљком и / или вијетнамском ментом. (Служи 2). [4] Кс Извор истраживања
  • Као салата: оперите Канг Конг и припремите одвојено лишће и стабљике. У малој посуди припремите прелив - помешајте сок од 1 лимете, 1 сецканог чилија, 1 кашика рибљег соса, 1 кашика палминог шећера и млевеног белог лука по укусу. Уравнотежите окусе по вашем укусу тако да имате комбинацију слатког, киселог, соли и зачина. Помијешајте 2 шоље исјецкане зелене папаје, танко нарезан парадајз, канг Конг и дресинг и послужите, украшени мало препржених здробљених кикирикија. [5] Кс Извор истраживања
Сервирајте одмах. Канг Конг има широку лепезу других употреба, као што је додавање у сосевима од цурри-а, као поврће за супу или касније додано у било коју пржење.
l-groop.com © 2020