Како кувати бандер

Ако тражите благу рибу коју је лако припремити на различите начине, купите јаре. За брзи оброк с хрскавим премазом, филете филета прекријте зачинима и брашном. Затим је пржите на шпорету док риба не постане златно смеђа. Да бисте направили димљену гушту, трљајте неку зачин за црњење на рибу и баците филете на врући роштиљ. Ако вам је потребан метод спремања за кување шаргарепе, ширите сос од лимуновог маслаца преко рибе и испеците га или испеците док не постане лепршав.

Окусни сезонски опер

Окусни сезонски опер
У тави загрејати 1 кашику (15 мл) маслиновог уља и сушити филете. Поставите тешку таву на шпорет и улијте уље. Укључите горионик на средње јак и загревајте уље док не блиста. Док се уље загреје, на тањур ставите 2 килограма филета филета и осушите их папирним пешкиром.
  • Сушење хлеба помоћи ће зачињавању рибе.
  • Загријте уље све док не блиста, али пре него што почне са пушењем.
Окусни сезонски опер
Помијешајте заједно стари заљев, чешњак у праху, лук у праху и паприка. Извадите малу посуду и помешајте заједно 1 кашику (4 г) зачина Олд Баи, 1/2 кашичице (1 г) белог лука, 1/2 кашике (1 г) лука у праху и 1/4 кашике (0.5 г) паприке. [1]
  • Додајте со и бибер по вашем укусу.
Окусни сезонски опер
Филете премажите зачином и брашном. Смјесу зачина поспите по оба листа филета филета. Рукама лагано притисните у рибу тако да се залепи. Затим у плитку посуду ставите 1/2 шоље (60 г) брашна и ставите филете у њега. Преврните филете тако да се лагано премажу у брашну.
  • У посуду додајте још брашна ако су филети филета крупни.
  • Прекривање брашном учиниће рибу хрскавом док се пржи.
Окусни сезонски опер
Рибље филете ставите у врућу таву и кувајте их 4 минута. Риба би требало да почне да цврчи чим удари у врућу таву. Филете распоредите тако да буду у једном слоју и пржите их 4 минута без померања у тави.
Окусни сезонски опер
Окрените и кувајте рибу још 4 минута. Користите лопатицу за рибу да пажљиво пребаците сваки филе. Оставите их да се кувају још 4 минута, без поновног померања. Ово ће осигурати да се филети од рибе кухају потпуно и равномерно.
  • Једном када хлеб заврши са кувањем, требали бисте бити у могућности да истресете средину рибе зубима вилице.
Окусни сезонски опер
Дробњак премажите растопљеним маслацем и послужите га. Искључите горионик и премажите 2 кашике (28 г) растопљеног путера преко сваког филета. Пребаците рибу на тањире и послажите филете одмах.
  • Да бисте одложили остатак рибе, ставите је у херметички затворен хладњак до 3 или 4 дана. Имајте на уму да ће риба омекшати док је чувана, па ако желите хрскаву рибу, покушајте да је поједете истог дана када је пржите.

Роштиљ на жару са замраченом зачином

Роштиљ на жару са замраченом зачином
Загријте роштиљ и тава од ливеног гвожђа на јакој ватри. Окрените гасни роштиљ у вис. Ако користите а роштиљ на угаљ , напуните метални димњак дрвеним угљеном брикетима и запалите их. Загревајте брикете док их лагано не поспите пепелом и не постану врући. Затим бацајте брикете на решетку роштиља. Ставите тавану од ливеног гвожђа на решетку за гас или дрвени угаљ и оставите да се греје док припремате рибу. [2]
Роштиљ на жару са замраченом зачином
Помијешајте зачине за црњење у малој посуди. Извадите посуду и у њу ставите све зачине за зачин за црњење. Помешајте или промешајте док се не сједине. Мораћете: [3]
  • 1⁄4 шоље (27 г) димљене паприке
  • 2 кашике (8,5 г) сушеног тимијана
  • 2 кашике (4 г) лука у праху
  • 1 1/2 кашике (9 г) кошер соли
  • 1 1/2 кашике кашике праха (3 г) белог лука
  • 1 кашика (2 г) млевеног црног бибера
  • 1/2 кашике (1 г) суве сенфа
  • 1/2 кашике (1 г) млевене црвене паприке
Роштиљ на жару са замраченом зачином
Грудњак умочите у растопљени путер и зачините га четкицом за црњење. У плитку посуду сипајте 1/2 шоље (113 г) растопљеног путера и извадите 2 килограма (0,91 кг) филета филета. Сваки филе намочите у путер, а затим рибу ставите на плех или плех. Поспите мало зачина за црњење са обе стране сваког филета. [4]
  • Притисните зачин за црњење у филе тако да се залепи.
  • Количина зачина за црњење која ће вам требати за сваки филе ће зависити од величине филета и колико зачињене рибе желите.
Роштиљ на жару са замраченом зачином
У таву сипајте маслиново уље и ставите рибу у њега. Пажљиво уклоните врући лијев из врућег роштиља и улијте у њега 1 кашику (15 мл) маслиновог уља. Заврните таву около тако да се тава обложи. Затим зачињене филете ставите у таву. [5]
  • У реду је ако се филети мало преклапају, али покушајте да их ставите у један слој како би се равномерно црнили.
Роштиљ на жару са замраченом зачином
Покријте и грилите дробилицу 6 до 8 минута, окренувши је једном. Поставите таву на роштиљ и покријте је роштиљем. Пажљиво пребаците рибу након што је скувају на пола. Ако је било која зачина скинула с рибе, кистом је вратите на врхове филета. Наставите да печете дробљење док не постане пахуљасто и непрозирно. [6]
  • Поцрњена риба требала би бити тамна и изгледати чврсто у центру.
Роштиљ на жару са замраченом зачином
Послужите роштиљ и поцрнило. Извадите таву са поцрњелим филеима са роштиља. Пребаците рибу на тањире и одмах је послужите уз омиљене стране. На пример, послужите рибу прљави пиринач и кукурузни хлеб .
  • Остављене оставе чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 3 или 4 дана.

Печени или покварени шармер са лимуном

Печени или покварени шармер са лимуном
Загрејати пећницу на 232 ° Ц на 450 ° Ф или окренути бројлер на високи ниво. Ако желите да испечете шпорет, укључите рерну и подесите сталак тако да у центру буде рерна. Да бисте бацили багер, окрените бројлер у висину и померите сталак тако да је 13 до 15 цм испод гријаћег елемента. [7]
  • Неки су бројлери унутар рерне, а други се налазе испод рерне.
  • Ако ваш бројлер има само поставку "укључено", укључите га да бисте започели грејање.
Печени или покварени шармер са лимуном
Комбинујте уље, путер, сок, ђумбир, со, бибер и шалотицу. У посуду сипајте 2 кашике (30 мл) биљног уља, 2 кашике (28 г) растопљеног путера и 2 кашике (30 мл) лимуновог сока. Умешајте 1 кашику (8 г) нарибаног ђумбира, 1/8 кафене кашике (0,7 г) соли, 1/8 кафене кашике (0,3 г) млевеног црног бибера и 1 кашику (10 г) сецканог шалотног лука. [8]
Печени или покварени шармер са лимуном
Ставите 1 килограм (450 г) филета филета у посуду за печење или лим. Ако печете рибу, извадите јело које је сигурно у рерни, довољно велико да у њу стане филете и распоредите шните у једном слоју. Да проваљате шаргарепу, извадите лим за печење и намажите га пре него што ставите филете преко њега. [9]
  • Избегавајте употребу таве са бројлерима са прорезима или рупама јер ће бити тешко извадити рибу из таве.
  • Лист прскајте спрејом за кухање или га премажите са мало биљног уља.
Печени или покварени шармер са лимуном
Распоредите смешу лимуновог путера преко шипка. Пажљиво окрените сваки филе тако да се са обе стране премажу смешом од лимуновог маслаца. У реду је ако се нека од смеша скупи око страна филета. [10]
Печени или покварени шармер са лимуном
Пеците или пеците рибу 5 до 7 минута. Ставите посуду за печење у средину претходно загрејане рерне или ставите лим за печење испод претходно загрејаног бројача. Кухајте или пеците рибу док не буде непрозирна и пахуљаста када виљушку превучете по средини. [11]
  • Ако је риба дебљина веће од 2,5 цм, можда ће требати да се кува још 1 до 2 минута.
Печени или покварени шармер са лимуном
Послужите печени или пирјани филе. Искључите рерну или бројлер и извадите шпорет. Ако је око рибе било соса од лимуновог маслаца, пребаците га преко филета и послужите рибље филете док су вруће. [12]
  • Остављени остатак у хладњаку ставите у непропусну посуду до 3 или 4 дана.
Могу ли да користим ове исте кораке за смрзнути групирање?
Да, али оставите га да се прво одмрзне, осим ако није припремљено са алтернативним упутствима.
Имам печен путер од 5 килограма. Колико дуго треба да га печем?
Загрејати пећницу на 360 ° Ф и пећи роштиљ отприлике 18-23 минута док месне пахуљице не постану беле. Можете је и мало нарибати, тако да кожа постане хрскава. Употребите мало путера са спољашње стране.
Да ли у груду има кости?
Да. Све рибе имају кости.
Како могу кухати шпорет на електричном роштиљу?
Све док месо није потпуно бело и / или споља добије обојење које преферирате. Такође зависи од роштиља, температуре и зачина које додате. (На крају ће то бити приближно на исти начин на који бисте скували и роштиљ у тави, само без толико уља.)
Колико дуго печем клацкалице?
На којој температури је потребно кухати хлеб?
l-groop.com © 2020