Како кувати смокве

Смокве су популарно воће које се може припремити на различите начине. Смокве саме по себи имају одличан укус у свежем или сушеном стању, али можете додати много додатног укуса ако их кувате. Могу бити печене са смеђим шећером и циметом, преливене циметом и бадемима или поховане црвеним вином. Могућности су бескрајне! Готове куване смокве праве одличан додатак и слатким и сланим посластицама, попут сира, меса, па чак и сладоледа.

Печене смокве

Печене смокве
Скупите 5 свежих, зрелих смокава. За пржење смокава обавезно набавите свјеже и зреле, а не осушене. Зреле смокве су чврсте и дају мало притиска, не прејаке попут јабуке, али такође не превише меке или кашасто. Када их исечете, они би требали држати заобљени облик. Различите врсте смокава долазе у разним бојама, укључујући жуту, браон, црвену, љубичасту, па чак и црну. [1]
Печене смокве
Загрејати рерну на 177 ° Ц на 350 ° Ф. Свеже смокве се могу испећи у рерни да им се добије још слађи укус. Да бисте осигурали да се смокве кувају до краја и буду лепе и мекане, загрејте рерну док припремате своје састојке. [2]
Печене смокве
Смокве оперите и уклоните стабљику. Воће увек треба опрати пре кувања и јести га. Да бисте опрали смокве, ставите их у већу посуду и исперите испод судопера у хладној води. Потом их извадите из посуде и лагано их осушите папирним пешкиром или посудом. Једном када се осуше, уклоните њихове стабљике. Стабљике можете извадити прстима или их одсећи ножем за упаривање.
  • Приликом прања користите прсте да уклоните прљавштину на површини смокава. Међутим, немојте да их пирјате тврдо јер су смокве нежне.
Печене смокве
Резање смокава по дужини и ставите на плех за печење обложен фолијом. Да бисте одсекли смокву, ставите је на страну и ножем нарежите на средину. Урадите то за све своје смокве, а затим их ставите лицем према горе на лим за печење. Смокве ставите близу плоче. Не желите велике празнине између њих док прскате по зачинима. [3]
Печене смокве
Изаберите неки слатки прелив за свој рецепт и поспите их смоквама. Постоји пуно различитих прелива за ваше смокве које ће након печења имати укус невероватних. Испод је само неколико ваших опција:
  • Поспите смеђим шећером и циметом на кришке смокве. Помијешајте 1 кашику (15 мл) смеђег шећера са 1–2 кашике (2,5 мл) млевеног цимета. Затим додајте неколико гранчица рузмарина на врх.
  • Сипајте течни мед и нарибани мушкатни орашчић на смокве. Додајте довољно меда да лагано прекрије све ваше смокве. Затим набавите 1 цели мушкатни орашчић и нарибајте га на смокве и мед. Такође можете пошкропити 2 кафене кашике (9,9 мЛ) млевеног мушкатног орашчића ако немате целу. [4] Кс Извор истраживања
Печене смокве
Ставите смокве у рерну и пеците их 40 минута. Смокве ће почети пуштати своје сокове након отприлике 30 минута. Ако добијете додатних 10 минута, готово да неће остати сока, а они се на крају мало осуше и наборају. Ова сува, наборана текстура у комбинацији са вашим избором зачина чини укусну пустињу. [5]
  • Извадите смокве из рерне након 30 минута ако желите да се смоква закуха.
Печене смокве
Извадите смокве из рерне и оставите их да се охладе 10-15 минута. Извадите готове смокве из рерне и искључите топлоту. Оставите их у шерпу и охладите 10-15 минута пре сервирања. [6]
Печене смокве
Послужите уз сухомеснате производе са сиром или салату. Смокве се могу послужити са готово све што желите. Али они се одлично слажу са месом и сиром. Сухомеснато месо попут пршута одлично се слаже са смоквама, као и са специјалним сиром, као што су стилтон или брие. [7]
  • Остављене смокве сачувајте тако што ћете их ставити у покривено јело у фрижидеру. Поједите их у року од недељу дана да бисте били сигурни да су још свежи.

Сакиране смокве са циметом и бадемима

Сакиране смокве са циметом и бадемима
Оперите 2 килограма (0,91 кг) свежих смокава и исецкајте их на пола. Да бисте опрали смокве, ставите их у већу посуду и исперите под хладном водом. Затим их извадите из посуде и обришите папирним пешкиром или сухим кухињским пешкиром. Стабљике уклоните повлачењем прстима, а затим их ножем за резање преполовите. [8]
Сакиране смокве са циметом и бадемима
Преко смокава поспите цимет и кардамом у праху. За овај рецепт зачините смокве кашичица (2,5 мл) цимета и кашичица (1,2 мл) кардамома. Обавезно их пошкропите тако да покривају све смокве. [9]
Сакиране смокве са циметом и бадемима
У великој тави загрејати 1,5 кашике (22 мл) екстра девичанског маслиновог уља. Узмите велику таву и унутра сипајте 1,5 америчке кашике (22 мЛ) маслиновог уља. Ставите је на шпорет и укључите топлоту до средње јаке док уље не почне кључати. [10]
  • Додајте со и бибер уљу да бисте додали мало додатног укуса. [11] Кс Извор истраживања
Сакиране смокве са циметом и бадемима
Смокве нарежите на 6 - 7 минута. Ставите искусне смокве лицем према горе на таву и помешајте их клиновима или лопатицом тако да се све стране испеку. Кувајте их док не омекшају, што би укупно требало да траје око 6-7 минута. [12]
Сакиране смокве са циметом и бадемима
Додајте бадеме и бело вино и сосете додатна 2-3 минута. Поур абоут шоља (79 мЛ) набријаних бадема и шоља (59 мЛ) слатког белог вина у таву са смоквама. Све састојке помешајте заједно и оставите да се кувају још 2-3 минута. Наставите повремено мешати да бисте били сигурни да су сви састојци комбиновани. [13]
Сакиране смокве са циметом и бадемима
Послужите сушене смокве преко своје омиљене посластице. Смокве се одлично слажу уз десерте попут сладоледа или сорбета. Такође нуде одличан доручак преливен палачинкама или вафелима. Или потражите слану и слатку посластицу са смоквама са сиром и крекерима. [14]
  • Ако имате остатак смокава, пребаците их у посуду, поклопите и ставите у фрижидер. Трајаће до једне недеље када се скувају.

Вино-поширане смокве

Вино-поширане смокве
Накупите 8 унчи (230 г) сувих смокава, исеците стабљике и исецкајте их на пола. Обавезно оперите смокве пре него што их скувате. Да бисте је опрали, ставите смокве у велику посуду и исперите хладном водом. Затим их осушите чистим папирнатим пешкиром или кухињском крпом. Након што се осуше, уклоните стабљике повлачењем прстима и преполовите их ножем за резање. [15]
Вино-поширане смокве
Комбинујте црно вино, шећер, со и бибер у средњој лонцу. За овај рецепт, требат ће вам шоља (120 мЛ) црног вина, шоља (59 мЛ) шећера, и мало соли и папра. Све ове састојке заједно са кашиком помешајте у средњој посуди. [16]
Вино-поширане смокве
У тепсију додајте припремљене смокве и ставите да прокуха. Комбинујте своје смокве у тави са мешавином вина и ставите пламеник на средње јаку ватру. Лагано измешајте састојке док течност не прокључа. [17]
Вино-поширане смокве
Смањите топлоту и крчкајте 10 минута. Једном када смеша прокључа, смањите топлоту на ниску. Вино треба смањити за пола и мало га згуснути. Пустите да се пирја на овој температури око 10 минута. [18]
Вино-поширане смокве
Уклоните посуду са ватре и умешајте две гранчице свежег тимијана. Након кључања искључите горионик и уклоните посуду да се може охладити. Скупите свјежи тимијан за украс и умијешајте га у смесу од смокава. [19]
Вино-поширане смокве
Посолите смокане смокве са сиром и хлебом. Смокве од винског брашна сјајне су са сиром. Сервирајте уз укусни сир, попут Манцхего или Талеггио преко кришке хлеба. [20]
  • Ако су вам преостале смокве од вињака, чувајте их у херметички затвореној посуди и ставите у фрижидер. Појести их у року од 5-7 дана.
Ако имате неискориштене смокве, можете сачувај их замрзавањем или конзервирањем у сирупу.
l-groop.com © 2020