Како кувати Едамаме

Едамаме су младе махуне од соје препуне протеина који чине укусне залогаје или прилоге. Одличну и здраву ужину можете да скухате за неколико минута када их купите свеже или смрзнуте. Без обзира да ли желите да их уживате у куваном, пареном или прженом уносу, унесите едамаме у своју следећу вечеру!

Израда куханог Едамаме

Израда куханог Едамаме
Загрејати 3 америчке кт (2800 мл) воде до кључања. У већу посуду ставите воду и додајте 1 кашичицу (5 г) соли за укус. Водите до сталног кључања воде на високој температури. [1]
  • Ако желите додати више укуса, додајте више соли.
Израда куханог Едамаме
Сипајте 2 лб (910 г) смрзнутих махуна едамаме у воду. Извадите едамаме из замрзивача и ставите их у лонац. Подмешајте махуне около да их помешате у води. Кувајте едамаме док грах унутар махуна не омекша. Одвојите један од зрна граха након отприлике 5 минута да бисте видели да ли је пасуљ мекан. [2]
  • Можете користити и свежи едамаме ако га имате.
Израда куханог Едамаме
Едамам проциједите након што грах постане мекан. Поставите цједило у судопер и у њега улијте свој едамаме. Сачекајте да се кључала вода потпуно испразни пре руковања махунама. Будите опрезни - биће вруће! [3]
Израда куханог Едамаме
Едамам послужите са солом. Пребаците едамаме у велику посуду за послуживање и поспите их сољу према жељеном укусу. Одвојите махуне и уживајте у укусном пасуљу изнутра. [4]
  • Едамаме можете послужити врућу или оставити да се хлади у фрижидеру до 4 сата.

Израда паре Едамаме

Израда паре Едамаме
Напуните лонац на пару на пола водом и ставите да прокључа. Сипајте 4 шоље (950 мл) воде у доњи део лонца. Укључите топлоту на вашем пећи на високу вредност и пустите да вода прокључа. Једном када вода прокључа, смањите топлоту на средњу. [5]
  • Посуде за паре доступне су у вашој локалној кухињској роби.
Израда паре Едамаме
Ставите 1 шољу (135 г) едамаме у сталак за пару. Можете користити едамаме који је свеж или смрзнут. Носач за паре је мала посуда која се налази унутар лонца. Исперите едамаме под хладном водом да бисте их брзо очистили. Протресите вишак воде из регала. [6]
Израда паре Едамаме
Ставите сталак за кухање у лонац и поклопите га 5 минута. Оставите усну сталак за пару на ивици посуде. Одмах поклопите лонац како би пара задржала унутра. Оставите да се едамаме куха најмање 5 минута или док грахове од граха не омекшају. [7]
  • Ако махуне од граха нису у потпуности скуване након 5 минута, држите их у лонцу на пари додатна 2 минута пре него што их поново проверите.
Израда паре Едамаме
Умочите грах махуне у ледену воду да зауставите процес кувања. Држите сталак за пару са ручицама за пећницу и умочите цео сталак у посуду напуњену леденом водом. Извадите сталак из посуде одмах да пасуљ не буде превише хладан. Поспите со на граху од махуна да бисте их ароматизирали. [8]
  • Едамаме се може послужити вруће или хладно.

Прављење пан-фриеда Едамаме-а

Прављење пан-фриеда Едамаме-а
Комбинујте сојин сос, бели лук и пахуљице црвене паприке. У посуду за мешање улијте сос и зачине. Мешајте их док се добро не помешају. [9]
  • Испеците дугме ђумбира у сосу ради додатног укуса.
  • Количину зачина прилагодите колико год да је љуто.
Прављење пан-фриеда Едамаме-а
Ставите таву на јаку ватру са сезамовим уљем. Укључите испушни вентилатор ваше кухиње да не би пушили. Загријте уље на тави док не прокључа и прокључа. Померите уље око таве да не би изгорело. [10]
Прављење пан-фриеда Едамаме-а
Додајте едамаме у врућу таву и оставите да се блисте 1-2 минута. Једном када ставите едамаме у таву, не померајте их. Нека едамаме претражује и потамни са једне стране да дода шармантан укус. [11]
  • Додајте едамаме полако како се уље не би распршило и изгорело.
  • Можете користити свежи или смрзнути едамаме.
Прављење пан-фриеда Едамаме-а
Мешајте у смеси сојиног соса са едамамом 2-3 минута. Полако сипајте сојин сос у исту таву као и едамаме. Пустите да едамаме куха у сосу како би могао да апсорбује укус. [12]
  • Користите кашику за мешање да премажете све подлоге од едамаме.
  • Ако тава почне превише да бубри, можете угасити топлоту на вашој пећи.
Прављење пан-фриеда Едамаме-а
Сервирајте едамаме у посуди за послуживање. Пребаците едамаме у посуду за послуживање и поједите их док су топле. За наговештај свежег укуса прелијте комад креча преко едамаме. [13]
  • Не јести махуне јер имају жилаву и жвакаћу текстуру.
Да ли макнем грах из њихових махуна док их једем?
Да, едамаме пасуљ можете да извадите из махуна. Лако ће искочити.
Могу ли зачинити едамане нечим другим поред или уз додатак соли?
Соја сос и / или јапански "бели" сос (сос од шкампа) или умак од патке су све лепи. Или, испробајте бели лук или биљну со. По врху поспите семенке сезама.
Могу ли јести махуне након кувања?
Подочњаке можете јести, али веома су дрвене и тешко се једу. Они су превасходно возило које ће пасуљ пасти до ваших уста. Сисам их. Ту су и зачине.
Могу ли парити едамаме пасуљ?
Да ти то можеш.
Купио сам смрзнути едамаме, али немам микроталасну. Како да их загрејем? Могу ли их пустити да се одмрзавају и онда их поједу?
Проверите паковање. Већина смрзнутог едамама већ је кувана и може се јести након одмрзавања.
Не једи махуне едамаме. Чврсти су и жвакаћи.
l-groop.com © 2020