Како кухати Цхили Панеер (Индо-кинеска вегетаријанска прилога)

Цхили панеер је вегетаријанска индо-кинеска прилог направљена од панера / сира (који је главни састојак).

Панеер Цхопс

Панеер Цхопс
У тави на средње јакој ватри загрејати уље.
Панеер Цхопс
Измешајте све састојке за тесто у посуди и направите тесто средње густе конзистенције.
Панеер Цхопс
Додајте коцкасти панеер у тесто.
Панеер Цхопс
Пржите у тави у тави три до пет минута, или док не поприми златну боју (урадите шта је брже).
Панеер Цхопс
Извадите панеер и ставите их на папирни пешкир / убрус.
Панеер Цхопс
Покријте и оставите на страну.

Сос

Сос
У тави загрејати мало уља (по могућности сезамовог). Било које уље ће успети, али сезамово уље додаје кинески укус.
Сос
У таву додајте ситно сецкани зелени цхилиес и пустите да проври.
Сос
Додајте ситно сецкани бели лук и пирјајте док не поприме златну боју, а сиров мирис нестане.
Сос
Додајте све сосове и цхингнеи-ов цхутнеи од Цхинг-а, и пирјајте док се уље не одвоји.
Сос
Убаци лук и лук у коцкице. Осушите и оставите да се кува док лук не постане прозиран и капсуми нису напола скувани. (Такође можете пржити лук и капсум пре соса и додати их панеру).
Сос
Додајте комадиће панеер-а који су остали на страну.
Сос
Добро измешајте и оставите да се кува још пет минута.
Сос
Додајте пржене семенке сезама.
Сос
Истуците мало сока од лимуна / лимете (пола лимуна ће учинити).

Гарнирање и сервирање

Гарнирање и сервирање
Извадите паприку чилија на тањир.
Гарнирање и сервирање
Украсите насјецканим прољетним луком и цилантром.
За здравије јело са мало масти можете једноставно пржити панеер уместо да пржите тесто.
Уместо Цхинг-а може се користити било који сос.
Сцхезван цхутнеи можете припремити код куће.
l-groop.com © 2020